嫩姜爆鸭片的功效与作用,嫩姜爆鸭片怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

嫩姜爆鸭片用到的食材

鸭肉 : 1块

嫩姜 : 1块

葱 : 2根

酱油 : 1大匙

料酒 : 1大匙

白糖 : 1小匙

水淀粉 : 半大匙

盐 : 少许

胡椒面油 : 少许

嫩姜爆鸭片的功效与作用

嫩姜爆鸭片做法

1.将鸭肉洗净切薄片，加盐、料酒、胡椒面腌20分钟；嫩姜洗净切薄片；葱洗净切小段。

2.起锅热油，将腌过的鸭肉过油，捞出沥干。

3.在锅底留适量油，爆香姜片，放入鸭肉翻炒。

4.加入盐、酱油、白糖、水淀粉翻炒均匀，最后加入葱段，略炒即成。

姜爆鸭的制作方法

姜爆鸭

材料：鸭半片、姜、青椒、葱蒜、豆豉、辣椒酱、甜面酱

做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子。

立秋吃什么食物好

1、绿豆。立秋以后要注意防止暑湿，可在做饭的时候，加入少量薏米、红豆(大便干燥不要用红豆)、绿豆、茯苓等祛湿的食物。

2、茄子。立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子性凉、味甘，清热止血、消肿止痛、宽肠利气，所以吃茄子能降火气、除秋燥。

3、猪肉。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。可用之作营养滋补之品。

4、梨。梨鲜嫩多汁、酸甜适口，有“天然矿泉水”之称。在秋季气候干燥时，常感皮肤搔痒、口鼻干燥，梨就是最佳补水护肤品。

5、花生。古人称为“人参果”，且花生属平肝润肺的食物，故立秋后多吃些花生。肠道传染病是儿童在夏秋之际的常见传染病，立秋多吃，能提高抵抗力。

6、南瓜。《本草纲目》写道：补中，益气。秋季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护作用。

7、藕。有句谚语说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋季是莲藕丰收的时节。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

8、西瓜。西瓜堪称“瓜中之王”，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

姜爆鸭的正宗做法

姜爆鸭是比较出名的一道菜，一起来看看姜爆鸭的正宗做法。

01鸭子切成小块，清洗干净，沥干水分备用。

02准备好适量的老姜、干辣椒。老姜去掉姜皮，切成姜片，干辣椒切断，备用。姜可以多放一些。

03热锅下油，放入姜、干辣椒煸出香味。然后把鸭子倒入锅中，加入适量的酱油和蚝油，给鸭肉添加一些色泽。

04把鸭肉翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖大火焖，一直把鸭肉焖熟，撒入适量的盐，即可出锅，享受美味的姜爆鸭了。

姜爆鸭子的做法

主料：鸭肉500g

调料：食盐适量、葱适量、姜100g、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量

步骤：

1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。

2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。

3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。

4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。

5.加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。

6.出锅前撒入葱叶段即可。

姜爆鸭的做法 最正宗的做法

姜爆鸭最正宗的做法如下：

主要材料：鸭肉、姜、盐、料酒、青辣椒、红辣椒、大葱、大蒜、花椒、豆瓣酱、醋、白糖、水。

主要工具：盆、刀、锅、锅铲。

1、将鸭肉洗净、切块，放入盆中，用姜、盐、料酒腌制30分钟。

2、将姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净，切好备用。

3、起锅烧油，放入姜、大蒜、花椒炒出香味，再加入豆瓣酱爆香。

4、加入鸭肉块翻炒，加入少量醋、白糖提味，然后再加入200毫升水，爆干水汽。

5、鸭肉烧熟后，加入姜爆炒10分钟。

6、最后加入青辣椒、红辣椒、大葱，用锅铲翻炒半分钟，即可出锅。

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