丁香多味鸡腿的功效与作用,丁香多味鸡腿怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

丁香多味鸡腿用到的食材

丁香 : 2钱

陈皮 : 2钱

党参 : 3钱

白术 : 3钱

鸡腿 : 2只

姜 : 3片

丁香多味鸡腿的功效与作用

丁香多味鸡腿做法

1.将药材、鸡腿分别洗净，将陈皮泡发，鸡腿氽烫，去血丝，备用；红枣泡发，切碎；瘦肉剁碎；白果、米淘洗净；

2.把药材放于锅底，再将鸡腿放在药材上，水盖过药材和肉，再放入姜片，上方封一层保鲜膜，使其药味及肉味能够保留；

3.在电饭锅中加1杯水，等电饭锅跳闸即可。

鸡腿儿怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

美食做法

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

鸡腿怎么做好吃，好吃鸡腿的做法技巧

鸡腿是生活中最常见的肉类食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，含有大量蛋白质，平时，可以制成多种不同风味的美食供人们食用。但有些人不善厨艺根本不知道鸡腿怎么做才好吃，今天小编就介绍一些鸡腿的常见做法技巧，大家学会以后就能在家中制作好吃的鸡腿了。
好吃鸡腿的做法技巧
鸡腿炖土豆
1、鸡腿炖土豆特别好吃，制作时需要准备新鲜鸡腿，3到4个，土豆，三块生姜，适量食用油和酱油以及料酒，还有食用盐，都要适量准备一些。把准备好的土豆用清水洗净，去掉表皮以后切成滚刀块，用清水浸泡。
2、把准备好的新鲜鸡腿，用清水洗净，再控干表面的水分，然后在炒锅中放油，加热以后放入鸡腿和姜丝，用小火慢慢炒制，炒制5到10分钟以后，加入料酒和酱油上色。
3、取适量清水放到锅中，再加入切好的土豆块儿，烧开以后用小火慢慢炖着炖制，15分钟以后加入食用盐调味，再炖十分钟左右就能炖好，取出以后可以直接吃，味道特别好。
卤鸡腿
1、平时把鸡腿卤制以后再吃，味道也特别好，在制作时需要准备鸡腿儿5到10个
卤制料或者五香粉适量，另外还要准备适量的葱姜和料酒，酱油和白糖以及食用盐也要适当准备一些。
2、把准备好的新鲜鸡腿用清水洗净，去掉水分，再带他表面扎上若干个针眼，然后放在沸水中焯烫，泡好以后取出沥干水分。把焯好以后的鸡腿放到高压锅中，加入适量清水，或准备好的五香粉，再放入食用盐和葱姜以及料酒和白糖，调匀以后盖上压力锅的锅盖。
3、盖好锅盖以后可以开火煮，等高压锅冒气以后再把火力调小，煮15分钟以后关火，关火以后先别急着把鸡腿取出，应该让他在汤汁中浸泡3到5小时，这样能让鸡腿更好的入味，取出以后卤鸡腿滋味才会更加诱人。

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炸鸡腿的做法
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

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小土豆烧鸡腿的做法步骤

1
准备材料。

2
鸡腿斩块。

3
切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。

4
平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。

5
热锅下油，下一勺白糖熬化。

6
下鸡腿裹上糖色。

7
加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒。

8
加入一勺老抽，继续翻炒。

9
加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。

10
小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。

11
洗好的土豆，太大的可以对半切。

12
鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。

13
煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。

14
再加点胡椒粉提味即可。

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