甲鱼的抗衰老作用

甲鱼的抗衰老作用

甲鱼，又名元鱼、团鱼、水鱼，肉味鲜美，营养丰富，滋补性强，在一百克肉中含蛋白质16.5克，脂肪1克，碳水化合物1.6克，还有钙、磷、铁等。

中医学认为甲鱼浑身是宝，甲鱼肉有补骨髓、滋肝阴、养筋活血、消痞块的功效；甲鱼血外涂可治脱肛、口眼歪斜、小儿劳搭；中鱼胆可治痔疮；用中鱼壳粉加鸡蛋白拌匀后外涂，可治阴茎龟头痈肿。

现代医学也认为甲鱼富含生理价值高的蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，是制造血红蛋白和红细胞的重要原料。所以贫血患者、妇女更年期综合症并发的贫血，均可以食用甲鱼治疗。

结核病患者常消耗大量人体蛋白。甲鱼蛋白是理想的来源。蛋白质是修补身体组织的重要原料，能促进伤口愈合。所以，胃切除病人更应补充甲鱼蛋白。脂肪肝病人可以吃甲鱼，甲鱼蛋白能帮助肝内脂肪运转。慢性肝炎患者，如肝细胞得不到及时的修复，可发展成肝硬化，因此要及时补充甲鱼蛋白。老年人吃甲鱼具有抗衰老作用，但以少量多次为宜。

然而，吃甲鱼也有禁忌。比如，有肝昏迷趋势者，急性肾炎少尿者或慢性肾炎肾功衰竭者，忌食甲鱼。

甲鱼的营养价值，甲鱼功效与作用有哪些

鳖。又称水鱼、团鱼、王八、甲鱼！是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富！
冬天吃野生甲鱼的好处？
甲鱼具有较高的药用食疗价值，可养阴清热，平肝息风，软坚散结等。另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”而食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效，所以人们喜食甲鱼。目前各地养殖甲鱼丰产，价格适宜，越来越多的人开始食用滋补身体。
吃甲鱼禁忌：
食用甲鱼也有禁忌，并不是人人都可食用。以下人群不宜食用甲鱼：
肝炎患者不宜食用甲鱼 据研究，肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐等症；严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血氨浓度升高，诱发肝昏迷。
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃 尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食 以免吃后引发胃肠不适等症或产生其它副作用。
另外，据民间及有关资料记载，吃甲鱼时不宜与鸡蛋及苋菜同吃，也不宜吃死甲鱼，因为甲鱼含有较多组胺酸，死后极易腐败变质。如果食用不卫生的变质甲鱼，很容易引起食物中毒。

甲鱼吃了对身体有什么好处

您好！甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。 　　甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。 　　甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。 　　但食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

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