小米,老、弱、病、婴儿的良好滋补食品

小米,老、弱、病、婴儿的良好滋补食品

谷子加工碾制去壳后即为小米。

谷子起源于我国。近代在西安半坡村仰韶文化遗址里，发现一个加盖的陶罐里盛满了谷粒，还有窑藏的谷粒堆。专家认为，在距今6000多年前，我国黄河流域已经大量种植谷子了，生产中主要栽培的是粟谷。这类品种的米为硬性，产量也高。秫型谷子的栽培也较广泛。米呈糯性，品质较好。历来多用它做为酿酒原料。难怪南洋一带称它为酒谷。

谷子的籽粒是由谷壳、皮层和胚与胚乳三部分构成的。谷壳起保护种子的作用，约占籽粒重的15%左右。皮层很薄。胚很小，而胚乳较大，约占整个籽粒的75〜90%。我们平常吃的小米有粳、糯之分，主要是由胚乳中的淀粉结构决定的。

小米是群众喜爱的、营养丰富的食用粮。据分析，每500克小米中含蛋白质48.5克，脂肪8.5克，维生素B12.95毫克，维生素B20.45毫克，尼克酸8毫克，维生素A1600国际单位。此外，它还含有甲硫氨酸，色氨酸，苏氨酸等多种人体必需的氨基酸。由此不难看出，小米中的蛋白质含量比大米、玉米、高粱都多；氨基酸的含量也高于玉米、大米、高粱和面粉。

小米营养丰富，不论是煮饭或熬粥都易于被人体吸收。它是产妇及老、弱、病、婴儿的良好滋补食品。

小米可作药用。功能为滋养肾气、健脾胃、清虚热。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢。煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃”。民间常用小米煮粥，加红糖食用，治产后口渴、内空。用小米、淮山药共研细末，煮糊加白糖适量哺喂婴儿，可治小儿消化不良。

米油对婴儿有什么好处，婴儿几个月喝小米粥油

李时珍曾说米油就是人参汤，而且米油在中医上有很多记载，它和人参一样具有大补元气的作用，米油的营养价值是比较高的，它不仅仅适合只能吃流食的伤病患者或消化能力吸收弱的老人，还适合处在生长发育期的婴幼儿，那么米油对婴儿有什么好处呢？婴儿要几个月才能喝小米粥油呢？

米油其实是用大米或小米熬粥的时候，上面浮着一层细腻、黏稠、膏油一样的组织，中医有记载，说到小米油粥含有丰富的能量维生素B，可促进胃肠蠕动，增进食欲；而婴儿喝米油粥主要是因为小儿脾胃弱，各种机能还不到位，脾胃容易失调，导致消化吸收不佳，因此，喝米油有利于小儿的吸收，而且宝宝在出生以后是需要母乳的喂养，六个月以后，宝宝可以增加辅食获取营养，而小米粥油是最好的选择，其实小米粥油也可以在宝宝出生以后食用，因为小米粥油含有的维生素B有利于帮助胃肠的蠕动，从而增加宝宝的食欲。

总之，无论是对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘等情况的缓解，食用米粥油都是很有帮助的，当然也是值得推荐的一种万用食疗方，但是吃米粥油还是要根据婴儿的大小，适量的食用。

给九个月的宝宝吃小米粥，怎样的煮法才是更好

一、宝宝小米粥做法介绍

小米粥

材料：小米30-50克，红糖适量。

做法：将小米如常法煮粥。加糖即可。

小米怀山药粥

材料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。

做法：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。

小米南瓜粥

材料：小米，南瓜，糖。

做法：

1、小米淘净，南瓜切小块。

2、先煮南瓜10分钟，再下小米。

3、共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。

4、煮熟即食，根据口味适量加糖。

黄豆小米粥

材料：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。

做法：

1、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。

2、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3、见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

二、宝宝小米粥怎么做好吃呢

材料

小米，冷水

做法

1.米洗净，冷水烧开后放入小米;

2.煮开后，改小火煮;

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

这样，宝宝小米粥就做好了，做好的宝宝小米粥妈妈分可得先尝一尝，温度也不能太高，不然会伤到宝宝的，而且如果小米颗粒比较大的话，妈妈们最好咀嚼下再给宝宝们吃哦，做好的小米粥宝宝们吃一点就好了，少吃多餐对宝宝才好哦。

三、宝宝耳朵小米粥营养价值

1.小米粥可谓是男女老少的健康美食，小米富含B族维生素和铁，其中所含膳食纤维性质柔软，容易烹熟，口感好，易消化，适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

2.一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味，也能满足不少人的吃货心，而且在日常中，小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。

3.但是需要注意的一点的是，虽然小米粥很美味，也是常见的餐桌美食，但是小米粥毕竟不是主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

四、宝宝吃的小米粥时需注意什么呢

1.其实小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥时间也可多加注意的，像是小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，熬成风味各异的营养品。把小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

2.不过说根据宝宝年龄的大小，根据具体情况在小米粥中加入食材，不过鉴于健康消化考虑，一般是建议以清淡为主，在煮的时候也煮烂一些，方便宝宝吞食消化，而在量的方面宝妈们也要好好把握，因为对于孕妇和老人而言，小米却有着意外的功效，但是对于身体比较敏感的宝宝而言，也是不用食过量的。

3.而且小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，或是宝宝都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

生了小孩之后可以吃哪些东西

生了小孩之后可以吃哪些东西

　　生了小孩之后可以吃哪些东西，虽然宝妈在孕期的时非常注重饮食，但是生小孩以后也是不容趋势的，宝妈吃的健康宝宝也才会跟着健康，所以下面我带大家了解生了小孩之后可以吃哪些东西。

　　生了小孩之后可以吃哪些东西1　　 产后女性的饮食

　　在很多人的印象里，生完孩子后产妇坐月子就是足不出户，不能出门甚至不能见太阳，每天“养尊处优”。此外，鸡蛋、鱼汤以及各种营养品也都该在产妇的餐桌上唱主角，以帮助产妇“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。坐月子吃得不能太精细，专家指出，其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”，如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。

　　在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是一味吃细粮以及鸡蛋牛奶等太精细的食物，很容易导致产妇便秘。

　　因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。 此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了;如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。

　　在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。建议可以喝些红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。

　　 产后最佳营品

　　1、猪肝适合在早上、中午食用。

　　2、鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。

　　3、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。

　　4、干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。

　　5、红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。

　　6、猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。

　　7、芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。

　　8、猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。

　　9、花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。

　　10、西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。

　　11、糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。

　　12、黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。

　　13、海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。

　　14、猪心有强化心脏的功能。

　　15、吻鱼含钙丰富，适合产妇食用吃得营养。

　　 产后饮食禁忌

　　 1、禁食寒凉、辛辣

　　产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。产后失血伤津，多阴虚内热，故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。

　　 2、产后饮食不宜大补

　　和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多，最终导致婴儿的肥胖或腹泻。

　　 3、蔬菜、水果不可少

　　对于蔬菜和水果，传统的观念认为，二者“水气大”，吃了会伤身体，殊不知新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素c和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。

　　 4、中药食疗也要对症，不可自行乱补

　　专家认为，身体正常的产妇不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。如缺奶可用王不留、通草、猪蹄、桔梗等以通经下乳;产后腹痛、便秘可酌加当归、桃仁、核桃仁、黄酒以活血化淤，润肠通便。

　　产后进补不能盲目进补，要挑最有营养的适当适量的进补，这样妈妈跟宝宝才能吸收到最佳的营养，才能健康。

　　生了小孩之后可以吃哪些东西2　　孕妇的分娩过程是一个体力消耗大、血量流失多、削弱肠胃功能的过程，产妇在产后常常会出现肠胃虚弱、消化不良、食欲不振等状况。一些妈友总是在问有哪些产妇营养品可以供产妇产后调理身体，补充一样之用。但是专家朋友都建议各位新妈妈不要通过产妇营养品来增补营养。因为一般在产妇分娩后完全可以通过食物进补调理，获取均衡的营养，即可恢复身体。最好就是能通过食物来补充营养以及加强奶水，相信会比买的营养品更有营养的。所以食疗其实就是最好的产妇营养品。总体来说，产妇的饮食调理应从以下几方面入手：

　　 一是补血

　　新妈妈产后失血较多，需要补充铁质以制造血液中的红细胞。瘦肉、动物的肝和血以及菠菜含铁较多，多吃可有助于补血。

　　 二是补充营养

　　新妈妈经过怀孕、生产，身体比较虚弱，这个时候加强营养是必需的。但这并不意味着要猛吃鸡鸭鱼肉和各种保健品，荤素兼备、合理搭配才是月子期间的饮食之道。

　　 三是防便秘

　　从第二周起，每餐吃些新鲜蔬菜，特别是红色蔬菜如：红萝卜、苋菜等;第三周可以加水果，防止新妈妈因产后肠蠕动减缓而引起便秘。

　　 四是助消化

　　产妇产后两周内身体内脏尚未复原，为了不加重胃的负担，应该适当吃些帮助消化的食物。山楂酸甜可口，食后能增进食欲，帮助消化，而且能兴奋子宫，可促使子宫收缩和加快恶露的排出。

　　 五是补钙

　　钙是助长骨骼、生长牙齿的重要原料，新妈妈多吃些牛奶、豆腐、鸡蛋、鱼虾，可增加乳汁中的钙含量，从而有利于宝宝骨、牙的'发育。

　　 六是优化乳汁

　　母乳喂养的宝宝，所需营养全都来源于妈妈的乳汁。新妈妈的饮食又和乳汁分泌有着直接的关系，提升妈妈奶水的质量就和宝宝的健康息息相关了。

　　 七是补充维生素

　　足够的B族维生素能使乳汁充沛，新妈妈要适当吃一些粗粮、水果、蔬菜，此外，品质良好的红茶是B族维生素和维生素C的丰富来源，新妈妈每日可酌量饮用。

　　 产妇营养误区

　　一位妈友说吃了家婆做的催乳汤，乳没有催成，反而拉肚子了。产妇在哺乳期内既要吸收营养，从分娩后的虚弱中恢复过来，又要为宝宝提供新鲜优质的母乳，这些都离不开食物营养获取。但是在食物进补的时候很有讲究，要补对了才能补好身子。下面我带大家看看产妇营养误区：

　　误区一、产后体虚多吃老母鸡。产后特别是剖宫产后，新妈妈的胃肠道功能还未恢复，不能吃太过油腻的食物。老母鸡、蹄胖等食物脂肪含量较高，不适合产后马上吃。产后体虚是因为分娩过程中产妇的体力消耗过大，分娩后又要哺乳所引起的。这时，产妇可进食一些易消化的流质或半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。

　　误区二、为了早产奶，产后马上多喝汤。从分娩到产奶，中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内，严重的还会引起产妇发烧。所以，要想产后早产奶，一定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房，刺激妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后，再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等，对妈妈下奶有所帮助。

　　误区三、产后出血多，吃桂圆、红枣、赤豆补补血。桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但没有补血，反而增加出血量。而且，这些都是高糖食物，有的产妇在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。一般在产后2周以后或恶露干净后，才适合吃。

　　误区四、月子里不能吃水果。水果里含有各种维生素和微量元素，除产后3-4天里不要吃特别寒性的水果如梨，西瓜，在接下来的日子里，应该每天吃2-3个水果。有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热，这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化，加热或久置都会使营养成分损失。

　　误区五、火腿有利于长伤口，要多吃。火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质，如摄入过多，人体不能代谢，蓄积在体内，会对机体产生危害。产妇多吃火腿，火腿里亚硝酸盐物质会到乳汁里，并进入婴儿体内，给婴儿的健康带来潜在的危害。所以，产妇不宜吃火腿。

　　生了小孩之后可以吃哪些东西3　　 1、红糖

　　它含有丰富的铁元素，可以给孕妇补血，同时喝红糖水可以有效避免产后尿失禁，能让孕妇尽快排出恶露。并且它内含微量元素和矿物质，有助于补充产后女性身体所需要的营养。但是需要注意的是，女性产后喝红糖水不能超过10天，不然恶露排泄较多，身体会缺少无机盐。

　　 2、鸡蛋

　　鸡蛋中的蛋白质和脂肪含量都很丰富，并且容易吸收和利用。卵磷脂等其他营养成分也很充足，对女性产后体力恢复有帮助。但是需要注意的是，每天摄入鸡蛋量最好是在6个以下，吃太多身体吸收不了，容易增加肠胃负担。

　　 3、小米

　　很多人都知道，产妇坐月子一定要多喝小米粥。小米粥里面含有丰富的维生素b族，纤维素含量也是极高的，能够补充产后消耗掉的体力，并且可以加速肠道蠕动，从而增强食欲。但是需要注意的是，产后女性喝的小米粥一定要粘稠。不要以小米粥作为主食，其它食物需要吃一些。

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