小麦是我国重要的粮食,尤其是在北方,小麦是他们的主食。小麦不仅是不可或缺的粮食,还具有很多食疗作用。经常食用,对于一些常见疾病有缓解作用。
羊肉小麦仁粥
材料:羊肉50克、小麦仁100克,盐适量
做法:羊肉洗净、切小块,小麦仁洗净、浸泡1小时;锅置火上,放入小麦仁和适量的水,大火烧沸后改小火,放入羊肉块,小火熬煮至粥烂,加盐调味即可。
功效:滋补益气,暖中补虚,养肝明目。
小麦红枣桂圆粥
材料:小麦100克、糯米50克、桂圆20克,白砂糖适量
做法:将小麦、糯米洗净,浸泡1小时,红枣去核,桂圆切碎;锅置火上,放入小麦和适量的水,大火烧沸,放入糯米、红枣、桂圆,大火烧沸后改小火炖煮,待粥煮熟后,放入白砂糖,搅拌均匀即可。
功效:清热除烦,利尿止渴。
香蕉胚芽汁
材料:香蕉2根、小麦胚芽30颗、西红柿1个、草莓20个、牛奶200毫升
做法:香蕉去皮,切小块,西红柿洗净去皮,切小块,草莓去蒂洗净;小麦胚芽洗净,浸泡1小时;锅置火上,放入小麦胚芽、牛奶,大火煮沸,再放入香蕉块、西红柿块、草莓,煮沸后关火晾凉。再放入榨汁机中,搅成浆汁即可。
功效:降压降脂,泄热化浊,适用于湿热蕴结型痛风患者。
我们都知道小麦一般都是在北方种植,而南方一般都会种植水稻。但是,人们只知道小麦可以吃,却不知小麦苗价更高,小麦苗还富含钠、镁、锌、钙、铁等75类矿物质,所以吃小麦苗能够增加我们的红血球、清理我们的血液、降高血压和抗衰老上的作用。既然小麦苗如此好,我们应该怎样吃呢?想要了解更多详情就看下文吧!
小麦苗的吃法榨汁1、先将小麦洗干净,用水泡一个晚上大概8小时就可以啦,第二天早上起来就可以铺小麦啦,将盘子小面铺满一层卫生纸,将小麦平铺到盘子上面,上面盖上湿布放到阴凉处每天早中晚三次喷水;
2、第二天小麦已经出牙啦,好惊喜哦,依旧盖好湿布每天喷三次水,这时的小麦呀很脆弱一定要保持好湿度不能晒太阳的;
3、看看第三天已经有生根啦 依旧不能见太阳每天三次喷水;
4、第六天收获的小麦 用剪刀从根部减掉 就可以榨汁;
5、青汁含有活性物质,榨汁后半小时之内要喝完,早起空腹喝更好。
直接用温水冲泡可以直接用温水冲泡着喝,注意:因为产品中含有一定的活性成分,所以建议水温最好不要超过50℃,这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。
加入别的食物制成各种食品
可以加入别的食物制成各种食品,如,绿色面条,绿色饺子等,不仅可以改变原来食物的颜色,让人增加食欲,同时,补充营养。味道有点像海苔或者青草味
麦苗炒肉丝1、麦苗炒肉丝的制作材料:主料:鲜麦苗50 克,瘦猪肉300 克,葱段,姜丝,细盐,酱油,味精,淀粉等各适量;
2、麦苗炒肉丝的特色:特点:嫩烂鲜香。功效:清热理肝;
3、鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充慢性疾病消耗的蛋白质,强壮身体,增强抵抗力;
4、将鲜麦苗洗净,沥干水分,切成3 厘米长的段侍用;
5、将瘦猪肉先切成薄片,再切成2~3 厘米长的肉丝;
6、将锅烧热,加油(植物油)适量,侍油至七成热时,投入葱段、姜丝,接着加入肉丝,麦苗翻炒;
7、加入细盐、酱油、味精,并用湿淀粉勾芡,颠翻几下即可。
小米具有多种养生功效,如治疗口角生疮、消化不良等,但最主要的功效是养胃。将小米熬成各种粥,制成小米养胃粥,养胃功效更强。接下来我带大家了解一下吧。
小麦粥的做法 1.淮山小米粥
淮山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
2.红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
3.南瓜小米粥
小米、南瓜、糖。小米淘净,南瓜切小块;先煮南瓜10分钟,再下小米;共煮至匀。需要不时搅动,以免糊锅。煮熟即食,根据口味适量加糖。
4.花生小米粥
小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
5.绿豆小米粥
绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g。绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
6.百合小米粥
干百合50克、干银耳1朵、红枣6颗、花生30粒、小米1纸杯、清水15碗、冰糖适量。干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。
7.黄豆小米粥
小米100克,大豆50克,白砂糖10克。将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
8.鲜菇小米粥
粳米50克,小米100克,平菇40克,大葱3克,盐2克。平菇洗净,在开水中氽一下,捞起切片。粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待再滚起,加入平菇拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可盛起食用。
9.红枣小米粥
小米、红枣、冰糖适量红枣提前用水泡软。小米洗干净,放入适量水,再加上红枣。大火烧开后,转小火煮。带小米变软后,加入冰糖再煮10分钟即可。
10.麦片小米粥
麦片1碗,大米2汤匙,小米2汤匙。先将大米小米入锅中煮至全熟。再将麦片加入煮5分钟。最后关火盖盖闷3分钟,即可。关火一定要闷,麦片才好吃。
小麦的营养价值 小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%.蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。
小麦的吃法 1.小麦可煎汤,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治痈肿、外伤及烫伤。
2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有?麦吃陈,米吃新?的说法;面粉与大米搭配着吃最好。
3.对妇人脏燥者,小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者,小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦,止汗力更好。
如何挑选小麦
莲子百合桂园粥的做法详细制作步骤
1、将小麦、红豆、莲子、百合、花生、红枣提前半小时浸泡。桂圆只需略洗泡即捞起。
2、紫薯去皮切成块。
3、将浸泡过的小麦与红豆放入压力锅内。
4、还有莲子、花生、百合、红枣。
5、还有紫薯。
6、注入适量清水。
7、盖上锅盖大火煮沸约半小时。
8、待气排完之后打开锅盖。
9、倒入洗泡过的桂圆。
10、重新盖上锅盖继续煮约十分钟,熄火。待锅内气排完即可打开食用。
杂粮粥的做法
菜系分类:快餐/主食
功效分类: 消化不良食谱
制作难度:
准备时间: 10-30分钟
口味:清香味
工艺:煮
主料: 稻米 100克
辅料: 大麦30克 小麦30克 薏米20克 燕麦片20克
调料: 盐3克
杂粮粥做法
1
前一天晚上泡上所以材料
2
第二天早上放到高压锅内,按煮粥就OK了
小麦米偶尔蒸点米饭吃,并且多焖点时间,可以先泡1个小时。记住要有肉才好吃,双豆麦仁粥[主料]:赤小豆50克 绿豆50克 [配料]:小麦100克 [调料]:白砂糖5克[做法]:1、赤小豆,绿豆,麦仁(小麦)用清水洗净,控干水分。2、锅内加适量水烧开,加入赤小豆,绿豆,麦仁煮开,转中火煮半小时。3、以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。[高粱米糕【材料】高粱米(600克),红豆沙(300克),白砂糖(150克)【制作】将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。[1]
小麦直接食用口感不好。偶尔炖肉加点也可以,麦仁可以熬饭吃,营养丰富,偶尔吃不错
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