吃冻豆腐能减肥吗

吃冻豆腐能减肥吗

不知道大家有没有吃过冻豆腐。冻豆腐是豆腐的一种特殊状态，就是将新鲜的豆腐放在低温环境下快速冻起来之后的一种状态。豆腐在经过冷冻之后，不会像之前那样易碎了，而且里面的主要营养价值也没有什么损失。所以很多人都比较偏爱吃冻豆腐。最近有人说，吃冻豆腐可以起到减肥的功效，这是真的吗?

豆腐在经过冷冻之后，会产生一种特殊的酸性物质，这种物质能够帮助消耗人体内的脂肪，加快肠道以及其他部位脂肪的代谢，这样就可以起到很好的减肥效果了。

下面小编为大家推荐几款美味冻豆腐的做法。

1、冻豆腐金针汤

材料：

冻豆腐1块、金针菇80克、黄花50克、榨菜丝15克，肉清汤、食盐、胡椒粉、香菜各适量

做法：

1、将准备好的冻豆腐放在清水中洗净后，沥干水分切成小块;

2、将黄花、金针菇洗净后、去蒂，沥干水分;

3、锅置火上，倒入肉清汤煮开后，放入冻豆腐煮至入味，依次放入黄花、金针菇、榨菜丝;

4、放入食盐稍微煮一会儿，放入香菜和胡椒粉即可。

2、冻豆腐炖鲢鱼

材料：

冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米各适量，姜、葱、盐、白糖、胡椒粉、料酒各适量

做法：

1、将鱼头洗净后，放入锅中略微煸炒一下，加料酒、笋干、薏米以及适量水煮开;

2、将冻豆腐切块后，放入锅中同煮，大火煮约半个小时;

3、加入适量的食盐、胡椒粉、白糖调味，出锅前撒上葱花即可。

以上两种就是比较家常的冻豆腐的做法，大家不妨空闲的时候，尝试着在家做一做，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是不可多得的秋季美食。

吃豆腐可以减肥吗？

吃豆腐有一定的减肥效果。

理由：

1、豆腐不但能降低胆固醇与甘油三酯，还能活化肌肉及内脏的细胞，让血液畅通，可以改善血气。　　

2、半块的豆腐，也就是150g，含108卡路里，含有一定量的植物性脂肪，另外，豆腐的血糖指数比米饭低，所以能有效抑制由于饭后而引起的血糖值的上升。　　

3、大豆低聚糖能改善肠道环境，充分地补充水分，解决了便秘问题，体内的毒素和积聚物自然就能顺利排出。　　

4、豆腐含有大量的植物性蛋白质，与肉类和鱼类相比，脂肪含量却很低，能补充肌肉运动所消耗的蛋白质。　　

5、豆腐中的大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢!　　

6、豆腐富含对脂质、蛋白质与碳水化合物代谢的维生素B群，把这些物质转化成能量，让减肥运动顺利进行，加大强度。

扩展资料：

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

参考资料：-豆腐牛奶减肥法

冻豆腐的营养价值

冻豆腐的热量　　不少朋友对于冻豆腐的味道都是非常热衷的，而且也知道吃冻豆腐能够补充一些营养，但是很多人却不知道冻豆腐的热量是多少?接下来就让本文来为大家作出相应的讲述，希望能给各位提供参考。

　　 1、冻豆腐的热量

　　冻豆腐确实比较具有特色，其营养价值很高，而且做出来的菜肴口感相当不错，这一次在一起的是冻豆腐的热量也是比较少的，所以如果你对热量高的食物比较敏感的话，那么吃一些冻豆腐是不会有什么问题的，因为100克冻豆腐中只含有81大卡的热量，这不会造成肥胖，不会对健康有所影响。

　　 2、冻豆腐的营养成分

　　冻豆腐不仅含有很低的热量，而且也含有很全面的营养，尤其是蛋白质的含量很充分，此外也含有一定量的维生素和碳水化合物以及矿物质成分，其中最值得一提的是，在冻豆腐中还含有一定量的尼克酸以及一定量的膳食纤维素，这些营养物质是非常有益健康的，所以吃冻豆腐是非常具有滋补作用的。

　　 3、冻豆腐的功用

　　通过吃冻豆腐对于我们的健康确实能够提供很多的帮助，尤其是对于减肥的人来说，非常的适合经常食用，主要是因为冻豆腐的热量非常低，而且能够起到抑制脂肪堆积的作用，如果你是一个胖子或者是平时比较注重减肥瘦身的话，那么吃冻豆腐非常适合，此外吃冻豆腐还可以起到促进消化的效果，因为在冻豆腐中的纤维素含量比较丰富，能够提高肠胃对食物的消化速度。

　　冻豆腐的热量确实是很少的，但是它的营养却很丰富，所以这是一种不可多得的食材，看起来很普通，却拥有着不错的保健作用，平时饮食中大家可以经常食用冻豆腐。

冻豆腐的营养价值　　冻豆腐是用豆腐做成的，虽然看起来普普通通，但是在冻豆腐中所含有的各类营养素却是非常齐全的，那么关于冻豆腐的营养价值到底有哪些呢?接下来就跟随本文一起详细的了解一下，希望能对不了解的朋友提供参考。

　　 1、冻豆腐富含维生素

　　冻豆腐中含有一定量的维生素成分，维生素是非常重要的一种营养物质，人体健康是缺乏不了维生素的，在平时饮食中多吃一些维生素含量丰富的食物很有必要，冻豆腐中也含有一定量的维生素成分所以吃冻豆腐来为自己的身体补充维生素是很不错的选择，而且冻豆腐做出的一些食品的口感也相当好。

　　 2、冻豆腐富含纤维素

　　冻豆腐中含有的纤维素也是值得一提的，虽然在冻豆腐中的纤维素含量并不是非常的高，但是能够满足身体的需求，如果自己的体内缺乏纤维素，那么就会容易出现消化不良的情况，补充膳食纤维素是很关键的，吃一些冻豆腐可以起到补充纤维素的作用，能够让我们的肠道蠕动加快，可提升自己的消化能力。

　　 3、冻豆腐富含蛋白质

　　蛋白质的含量在冻豆腐中是比较丰富的，主要是因为冻豆腐的原材料就是豆腐，而豆腐的原材料就是大豆，大豆中就含有很高的蛋白质，因此冻豆腐中的蛋白质含量也是很高很高的，要想补充蛋白质的话，吃一些冻豆腐特别有效，可以增强体质，并且能够改善皮肤，想要补充蛋白质的朋友，平时不妨制作一些冻豆腐来享用。

　　冻豆腐的营养价值确实不菲，含有的各类营养素都很充分，除了上述介绍的这些营养素以外，在冻豆腐中也含有一定量的碳水化合物和矿物质成分，确实是一种营养价值丰富的豆制品。

冻豆腐的功效与作用　　冻豆腐是大家都比较爱吃的一种豆制品，因为冻豆腐的口感很特别，吃起来很有弹性，而且营养不错，那么你知道冻豆腐的功效与作用有哪些吗?很多朋友可能不了解，接下来就让本文来为大家做出相关的讲述说明。

　　 1、冻豆腐可以促进消化

　　吃冻豆腐是可以起到促进消化作用的，之所以它可以起到促进消化的作用，是因为在冻豆腐中含有一定量的纤维素，纤维素可以促进肠道的蠕动，使我们肠道的消化能力得到提高，所以如果自己的消化能力不是很好，那么吃一些冻豆腐是可以起到促进作用的，而且对于防治便秘也有很好的效果。

　　 2、冻豆腐可以减肥瘦身

　　冻豆腐的热量是非常少的，要知道热量少的食物是可以起到减肥瘦身作用的，因为热量少的食物能够抑制脂肪的堆积，所以冻豆腐是可以减肥瘦身的一种豆制品，平时如果自己的体型比较胖，或者是非常的注重减肥瘦身的话，那么一定要合理的饮食，适当的添加一些冻豆腐来食用的话，可以起到一定的帮助。

　　 3、冻豆腐可以清热解毒

　　冻豆腐清热解毒的作用也是比较显著的，尤其是在炎热的夏季，很多人都会出现一些不适的反应，对于此类情况的出现是需要得到重视的，吃一些清淡类的食物很重要，选择吃冻豆腐可以对此类情况得到有效的改善，而且吃冻豆腐还有助于清热解毒。如果喝白酒喝的太多，出现了酒精中毒的话，那么也可以选择吃一些冻豆腐来进行解酒。

　　冻豆腐的功效与作用确实非常多，不仅能够促进消化，减肥瘦身，还有助于清热解毒，因此在平时生活中大家可以经常吃一些冻豆腐来提高我们的身体健康状况。

扩展阅读：冻豆腐

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