登录
首页 >> 药食同源 >> 饮食营养

如何快速有效的清洗蛏子(蛏子怎样能够清洗干净)

绿色饮食在行动 2023-06-10 04:25:39

如何快速有效的清洗蛏子

蛏子是一种比较常见的味道鲜美的海鲜,不过蛏子常年生活在泥沙里面,所以身体里面到处都是泥沙,如果在清洗的时候没有洗干净的话,吃的时候就会吃到沙子,那绝对会让好心情大打折扣的。不过蛏子想要清洗干净可不是一件容易的事。下面小编就来给大家分享一下如何快速有效的清洗蛏子。

第一步:

将购买回来的新鲜的蛏子先用水冲洗干净。然后准备一盆清水,放入适量的食盐化开后将洗净的蛏子放入盆中,并且注意换水。大约换了3次左右,在水中几点食用油,搅拌均匀。

注意事项:

1、清水不宜过多,以没过蛏子为宜,这样可以方便蛏子将体内的沙子吐出来。

2、食盐量要适宜,这样做的目的是模拟海水。如果能够跟出售蛏子的人要点海洋效果会更好。食盐如果放少了,蛏子是不会吐出泥沙的,如果食盐放多了,蛏子会很快死掉的,所以食盐的量非常关键。

3、在清水里加入食用油,就是为了隔绝氧气,这样蛏子吐泥沙会吐的快一些,不过只需要滴几滴就可以了,以免造成蛏子是缺氧而死亡。

4、为了防止蛏子将吐出来的泥沙再吸回去,所以必须要将蛏子放在盆子的中间悬空放置。可以将蛏子放在漏筐中,下面垫上筷子就可以了。这样蛏子吐出来的泥沙会沉在水底,就不会被蛏子吸回去了。

第二步:

在蛏子开始吐水之后,再放置一个小时左右,在水中加一些食醋,这样可以杀死蛏子身上的细菌,这样吃起来更加卫生。

第三步:

将处理好的蛏子捞出来,放在淡盐水中反复搓洗几遍,将蛏子贝壳上的脏东西洗干净之后,沥干水分就可以了。

第四步:

将蛏子放入沸水中焯一下,挤掉蛏子身上的黑色的线,这是蛏子的沙袋,并且将里面的脏东西挤出来,清洗一下就可以了。

蛏子怎样能够清洗干净

   蛏子怎么清洗

  用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直让蛏子彻底吐沙的小妙招。

   让蛏子彻底吐沙的小妙招

  等接近沉底的时候,那时候悬在中间的蛏子再吸进去的水又是干净的了。

  买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

  吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可.

   特别主意

  死亡变质蛏子不可食用,已死的`蛏子两壳韧带脱离或连在一起的壳上、蛏体因失去水份而收缩,吸水管变得干瘪而柔软。

   蛏子的做法

   葱油蛏子

  我们在制作葱油蛏子的时候,需要我们准备的是把葱切碎,蒜头也切碎,干辣椒切碎,生姜切碎还有的切片。

   制作过程

  1、将锅内放入热水,加入料酒及切片的生姜;

  2、将蛏子略煮,但要注意老嫩;

  3、将蛏子手工处理,将蛏子去脏物,并依次排列入平及大的盘中;

  4、将排列好的蛏子放于蒸锅,蒸熟(注意时间),一般三至五分钟即可;

  5、同时起小油锅放入少许姜,蒜,略炒,加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上;

  6、在蛏子上再散上余下的葱、蒜等,再均匀散入少许精盐;

  7、将锅洗净,再烧少许色拉油至热;

  8、将热油浇至盘中即成。

   提醒: 蛏子不宜过熟,次序不要颠倒,食用不宜过冷。

蛏子怎么洗干净?

1、一般来说先把泥沙冲几遍,然后加盐水浸泡半小时左右,可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净,祛除蛏衣(黏膜) 不过洗的太干净的话,味道也会不如之前鲜美。 蛏真是美味的东西,烹饪时加些老酒味道更赞 2、买回来的时候先洗洗,然后用清水养,水不要太多,刚没过蛏子就好,以利于它们吐水,当然最好加少许盐,如果是夏天,这东西不可能养一天的(一般上午买,中午吃),那你在准备煮它之前(半个小时前),用一个大碗将它们捞出来,然后剧烈摇晃,差不多的时候,再用清水洗一遍,再加上面同量的水养,到煮的时候再摇洗一遍,应该就OK了。(记住:养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。 3、蛏子死了最好别吃了 4、如果不是养很久的话自来水就可以 但要有空气棒 管子店里这么养的 不停的冒泡泡的哪种 经常要买海鲜的话 你还是去买一个放在缸底吧 缸子还要比较大的哦 买的时候也要挑活的 要不然买回来就臭。。。最好还是要吃的时候再买 不要养太久 但养养还是要的 要吐干净泥沙的呵呵。。。。 5、怎么快速去掉贝类水产品里的沙子:加醋! 6、蛏子那样的贝类都容易有寄生虫,只要充分烧熟后食用,对身体不会有伤害。 清洗的小妙招 用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。 买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。 吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

蛏子怎么洗 蛏子这样清洗最干净

1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。

2、再准备一盆清水,放入适量食盐化开。然后把洗净的蛏子放入盆中,其间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀。

3、静置大约20-30分钟后就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2-3小时后,蛏子体内的泥沙就会被吐干净了,其间要注意多换几次水。

4、在蛏子吐水大约1小时后,还可以在水中加入少许食醋,这样能杀死嗜盐菌,吃起来更卫生些。

5、捞出吐尽泥沙的蛏子,用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净,控干水分即可用来制作菜肴了。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/45817.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章