秋冬怪味美食之茼蒿——消食开胃,通便利肺

秋冬怪味美食之茼蒿——消食开胃,通便利肺

茼蒿的常见作用有哪些?茼蒿是一种市场上较为常见的蔬菜，可以将之做成各种各样的菜，可清炒，也可做成汤，还可以作为配菜下火锅。经常吃茼蒿，不仅能够促消化、增强食欲，还能够养血静心，今天小编就来详细为大家介绍一下茼蒿的具体作用。

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。经常吃茼蒿，对咳嗽痰多、记忆力减退、脾胃不和、习惯性便秘都有很好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，还能够提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，其清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。

茼蒿的具体功效：

1、消食开胃，通便利肺：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，对于宽中理气、消食开胃、增加食欲大有益处，而且其所含的粗纤维有助于肠道的蠕动，继而起到促进排便、通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰：茼蒿内含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，其性味甘平，能够起到养心安神、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退的作用;此外，茼蒿的气味较为芬芳，能够消痰开郁、避秽化浊。

3、利小便，降血压：茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内水液的代谢，导致通利小便、消除水肿的作用;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

茼蒿的常见作用有哪些?茼蒿的功效有很多，而且茼蒿也能够制作成各种各样的菜，经常吃茼蒿不仅对于身心健康极为有益，还能够起到保健的作用，值得注意的是，胃虚的人最好是不要吃茼蒿，以免对身体造成损伤。

茼蒿怎么做好吃又简单

配料:菊花、大豆油、盐、味精、蚝油、葱、姜等。
步骤:
1.将鲜菊花用清水冲洗干净，洗净后放入盆中控水。
2.切一些姜、蒜等食材备用。不喜欢葱和姜的朋友可以用点葱。
3.锅里放一大勺左右的大豆油，等油热起来。
4.将八角、葱、姜等食材放入锅中略炒，出葱香。
5.将菊花倒入锅中，开大火，不断翻炒，将底部的菊花翻上来，翻炒均匀。爱吃蒜的朋友可以尝点蒜汁，增加炒菊花的味道。
6.大火后，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，将菊花翻炒至软，加入少许盐，拌匀。
7.爆炒杭白菊，清幽幽的，但是好吃。

长吃茼蒿有什么好处和坏处

　　1。消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
　　2．清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
　　3．利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
　　补充：
　　茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
　　在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

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