虾米炒茼蒿——增加食欲

虾米炒茼蒿——增加食欲

虾米茼蒿如何做?茼蒿是一种富含多种维生素、胡萝卜素以及氨基酸的蔬菜，平时适量的吃茼蒿对于身体健康是很有利的。今天小编将在下文中介绍虾米茼蒿的做法，有兴趣的朋友可以来瞧一瞧。

虾米茼蒿吃起来味道较为清鲜，由于茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内水液的代谢，导致通利小便，消除水肿的作用。此外还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

做法：

①、先把茼蒿去根，然后洗净，准备适量的虾米，将大蒜切片，红辣椒切段。

②、等到锅热后，放入油。

③、待油热后，把茼蒿放入锅中，然后在锅中翻炒约五分钟。

④、出锅时放入盐、十三香、鸡精，将其翻炒均匀。

⑤、将茼蒿盛出，然后置于盘内。

⑥、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。

⑦、在锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。

⑧、将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上，即可食用。

茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，其特有的香味具有消食开胃、增加食欲的作用，而且其所含的粗纤维还有助于肠道的蠕动。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量特别丰富，还含有丰富的镁元素，能够很好的保护心血管系统，老年人经常食用，还能够预防自身因缺钙所导致的骨质疏松症。

虾米茼蒿如何做?虾米茼蒿这道菜，做法简单，而且营养价值极高，有兴趣的朋友不妨自己动手尝试一下，在品尝了茼蒿的不同的美味的同时，还能够促进消化、增加食欲，真可谓一举多得!

茼蒿怎么炒着吃

1. 茼蒿去硬杆

2. 热油锅加姜蒜末

3. 加入茼蒿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒

4. 出锅前淋上麻油
法编辑
原料：茼蒿
做法：步骤1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。
步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。
1：茼蒿在水中泡半个小时，洗去泥沙，掐去老叶和老茎，沥干水分。
素炒茼蒿
素炒茼蒿
2：蒜瓣切薄片。
3：锅底放油，将蒜片小火爆香。
4：倒入茼蒿，大火翻炒均匀。
5：调入适量盐，待茼蒿变软即可
食材：千张、茼蒿（已清洗切段）
2.将千张放在案板上切开。
3.随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻炒翻炒。
5.接着，合入焯好的千张翻炒一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。

春分至、万物发！牢记少吃3种“发物”多吃5种“凉菜”，养好身体-

春分时节 ， “百草发芽、百病发作” ，这个时候不光大地回春，一些旧疾也会在此时“蠢蠢欲动”， 中老年朋友眼下这段时间，饮食上一定要多加注意，少吃3种“发物”，多吃5种“凉菜”，保养身体少发病。

众所周知，羊肉作为发物，更适合秋冬寒冷季节吃，春季肝火旺盛，食用羊肉很容易上火，如果非要吃，最好是搭配一些丝瓜、冬瓜等凉性的食材中和一下、作为缓解。

春季的韭菜虽然是助阳气、养肝气的好食材，但是对于本身体质阴虚有热、或者是用眼疾的人群来说，过多地食用韭菜，反而容易引发旧疾。

春季人体的阳气上升，海鲜、螃蟹性虚寒，食用后很容易损害体内阳气，引发痛风、肠胃不适，实在想吃的话，最好搭配生姜一起食用，中和寒凉之气。

多吃五种“凉性菜”

推荐做法：【凉拌绿豆芽】

1. 凉拌菜缺了蒜，香味儿少一半，蒜得多备点、都剁成末放入碗中，加盐、味精、白醋调味，多淋点香油，用温水化开，再用热油炸一点干辣椒段放在一起，就是简单的酸辣凉拌汁，当然不喜欢吃辣的也可以不放。

2. 绿豆芽开水下锅，快速的汆煮一下去去豆腥味，再放点青红椒丝搭配颜色，一起汆煮个十几秒钟立马捞出来，用清水冲洗过凉，沥水备用。

3. 然后把沥干水分的绿豆芽放入盆中，凉拌汁往里一倒，翻拌均匀就可以装盘上桌了。

推荐做法：【虾米炒茼蒿】

1. 首先，我们准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会，去除虾米中多余的盐分；一把茼蒿洗干净以后，切成3厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；大蒜几粒拍扁，放在盆里备用。

2. 锅内烧油，油温升至四成热时倒入大蒜，炒出蒜香味之后倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿倒入虾米，加入一勺食盐，一勺鸡粉调味，开大火迅速翻炒化开调料，茼蒿断生以后就可以出锅装盘了。

推荐做法：【蚝油小白菜】

1. 准备几颗小白菜，把叶子一片一片掰下来，放入清水中洗净上面的泥沙和灰尘；多准备点大蒜，拍成蒜末备用。

2. 碗中放入食盐2克、鸡粉2克、蚝油10克、芝麻油5克、生抽10克，把调料搅化搅匀备用。

3. 锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐可以保持小白菜的翠绿，植物油能使小白菜更加鲜亮，水接近沸腾时倒入小白菜快速焯烫20秒钟，小白菜塌软、返青以后立即捞出来，控过水以后茎部朝一个方向摆放在盘中。

4. 锅内烧油，油温五成热时倒入蒜末，开小火爆香，沿锅边加入半勺清水，倒入准备好的料汁，大火烧开以后勾入少许水淀粉，把料汁熬至粘稠起大泡，淋入一点明油提亮色泽，然后起锅、均匀浇在小白菜上面，再放上一点红椒丝美味即成。

推荐做法：【清炒山药】

1. 山药一根削去外皮，切成长条，迅速地泡在清水中，避免氧化变黑；生姜切成条，和山药放在一起；青椒红椒各半个，切成长条用来配色；再切点蒜片备用。

2. 锅里加水，水开后倒入一点白醋，防止山药变黑，把山药控去水分倒入锅内，焯水30秒捞出用清水冲洗，控水备用。

3. 锅内倒入少许植物油，倒入蒜片爆香，加入半勺清水，倒入山药翻炒，加入食盐，鸡粉翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，开大火收一下汤汁，汤汁变的粘稠时淋入芝麻油提亮色泽，翻匀后美味即成。

推荐做法：【菠菜鸡蛋卷】

1. 菠菜一把清洗干净；鸡蛋两个打散，加入一点水淀粉搅拌均匀；大蒜拍扁切成末备用。

2. 锅里烧水，加入食盐和植物油，加食盐植物油能使菠菜更加翠绿鲜亮，水烧开后放入菠菜焯水30秒钟捞出来，用凉开水冲洗一下，焯水主要是为了去除草酸。

3. 锅里烧油，充分滑锅以后把热油倒出来、重新加少许凉油，起锅把鸡蛋倒入锅内，转动锅摊成蛋饼，保持小火、一面煎好以后翻过来煎另一面，全部定型就可以出锅了。

4. 把菠菜挤干水分放在鸡蛋皮上，卷成卷，斜切成比较厚的马蹄卷，摆放在盘中。准备一个碟子，把蒜末倒进去，加入食盐，一丁点味精，香醋，生抽，辣椒红油，搅拌均匀摆在中间，就可以食用了。

春分过后，阳气大升，一定要注意从日常饮食上保养自己的身体， 发物少吃，清淡温补型的食材多吃 ， 缓缓补阳气、养出好身体 。

有什么简单方便又好吃的家常菜推荐？

下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：
1.番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。
2.土豆炖牛肉：将牛肉切块焯水备用，土豆去皮切块备用；锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，再放入牛肉块煸炒至变色，加入适量的水、料酒、盐、生抽、老抽和姜片，开火煮沸后转小火炖30分钟，加入土豆块再炖15分钟，收汁即可。
3.青椒炒肉丝：将瘦猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀；青椒去籽切丝，大蒜拍碎备用。锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
4.西红柿鸡蛋面：将鸡蛋打散备用，西红柿切块备用；锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿块炒至软烂，加入适量的盐、糖煮沸，再加入鸡蛋液翻炒均匀，最后加入煮熟的面条即可。
5.清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。
以上是几道简单又好吃的家常菜。

番茄炒蛋

土豆炖牛肉

青椒炒肉丝

西红柿鸡蛋面

清蒸鲈鱼

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