芦笋如何做好吃,两种芦笋吃法介绍

芦笋是春夏季节经常食用的食物，在平时的饭桌中我们经常可以看到芦笋。新鲜的芦笋做出来非常的美味，尤其是夏天食用可以很好的清热利尿。那么芦笋的吃法大家都知道哪些呢?下面小编就来为大家介绍几种芦笋的吃法吧。

芦笋的吃法

芦笋炒虾仁

材料

芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末。

做法

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧一壶热水，同时在水里面将油和盐一起放入进去，然后将芦笋放入进去烫一下，稍微烫一下就拿出来，如果烫的时间太长了就会将芦笋烫的不脆了，而且营养元素也会流失的。没有必要烫熟，因为之后还需要清炒一下的。

3.虾去头去皮，然后放淀粉，充分抓匀，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉。

4.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

5.最后热油锅，炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，再放虾仁，淋少许的水，大火快炒，到虾仁卷曲变色为止，放适量的盐调味就可以了。

芦笋豆豉爆藕丁

材料

芦笋一把，莲藕1根，豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把。

做法

1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸。

2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香。

3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可。

小诀窍

1、花椒不要急于放入进去，等到油热了以后再放入进去，这样才能更香。当花椒的颜色变掉以后就可以捞出来扔掉了，我们只需要有花椒的香味就可以了，不然如果吃到花椒的话，很辣的。同时藕丁和芦笋不要切的太大了，小点可以更好的入味，口感更加的好。

2、豆豉本身就有咸味，所以最后调入少许的盐和味精即可。

上述就是芦笋的一些食用方法，其实芦笋做起来并不是很困难，只要我们用心，就可以做出非常美味的芦笋了。芦笋除了上述的食用价值以外，它还可以治疗很多身体疾病，也是人体健康的好帮手。上述就是芦笋的食用方法，希望给大家带来帮助。

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