菱角菜的功效

菱角菜的功效

在我们的生活当中是离不开绿色蔬菜的，可能很多人都没有听说过菱角菜，其实这是很多地区十分常见的一种野菜。菱角菜的做法是有很多的，可以包饺子吃，也可以做菜来吃，效果都是非常不错的。尤其时这种食材对于我们的身体是有着很大帮助的，下面我们来看看菱角菜对于人体有什么功效。

抗衰老

菱角菜是野菜中胡萝卜素和维生素c含量很高的一种，食用之后能增加体内维生素A的含量，对视力的保护起到很重要的作用，尤其是增强暗适应能力和治疗夜盲症。同时维生素C对体内的自由基具有很好的清除作用，能缓解细胞的衰老，有美容养颜的功效。因此对于很多女性朋友来说，不论是想要美容护肤还是治疗夜盲症等疾病，多吃芹菜都能够满足很多女性朋友的需求，长时间坚持下去，对于自己的皮肤状态是很好的，肯定能达到自己想要的效果。

降血压

血压高是一个不小的麻烦，无论是工作场合还是日常生活，都会带来很多危害，造成诸多的不便，影响日常出行、交际以及自己的身体健康甚至会带来生命危险，在平时一定要注意起来，尤其是在饮食方面来控制自己的疾病，就比如可以多吃点芹菜，这种野菜具有很好的药效，尤其是对于高血压患者来说，因为菱角菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，菱角菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用菱角菜也有一定的降血压的作用。

上边给大家简单介绍了一下这种野菜常见的功效，既可以降血压也可以起到利尿消肿的作用，其价值是不容忽视的。一般来说芹菜是在春天和冬天非常常见的一种野菜，有的地方也叫做荠菱角菜，大家在平时没事时也可以多了解一些这方面的知识，不管怎么说，对自己的健康都是很好的。

荠菜的功效与作用禁忌

荠菜的功效与作用禁忌

荠菜的功效与作用禁忌，荠菜一种常见的野菜，很多人都有见过，但却不认识，也不知道可以食用，荠菜对我们人体有非常多的好处，那以下是关于荠菜的功效与作用禁忌。

荠菜的功效与作用禁忌11、功效：荠菜原本是属于一种野菜，含有丰富的粗纤维，对人体肠道有着促进蠕动消耗的效果，具有润肠通便的功效。能够加快人体代谢的速度，避免出现便秘等现象。

而且荠菜还能够抑制人体对脂肪的吸收，从而达到减肥的功效。荠菜还能够防癌抗癌，增强人体的抵抗性。荠菜含有丰富的营养物质，能够为人体补充大量的营养。并且荠菜还有二硫酚硫酮，具有防癌抗癌的效果。

2、作用：荠菜能够保护人体眼睛，因为荠菜含有大量的胡萝卜素，既有着明目的效果，平时多吃还能够起到预防夜盲症的作用。荠菜含有丰富的乙酰胆碱、谷甾醇等物质。

不仅能够降低人体血压和胆固醇的含量，还能够预防动脉硬化。同时荠菜还能够消炎抗毒，可提高人体维C含量。最后荠菜中的荠菜酸能够起到止血的作用，对于内伤出血、咳血、视网膜出血等有着较好的治疗作用。

3、禁忌：在煮用荠菜的时候，要注意烹调时间，不可过长。因为荠菜内一些营养物质和活性物质，受到高温的影响的话，会被破坏然后逐渐流失。导致荠菜营养价值下降，并且在烹调结束后，荠菜原有的色泽也会丢失。

同时荠菜也属于一种寒性的食物，所以对于体质虚寒的寒性体质人群来说，最好是不要食用荠菜，否则会加重虚寒。最后荠菜因为有着宽肠通便的功效，因此有着便溏的人群也是要慎食的。

荠菜的功效与作用禁忌2 核心功效：

清肝明目、防癌抗癌、清热利湿、止血作用

简介：

荠菜，为双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称。其性凉，味甘、淡。归肝、脾、膀胱经。具有清肝明目、清热利湿的功效。其富含的荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、B2及蛋白质等营养成分，有助于增强机体免疫功能。那么，荠菜有哪些功效与作用呢？

功效与作用：

清肝明目

荠菜有清肝明目的功效。因为荠菜归肝、脾、膀胱经。不仅能提高人体肝功能，还能修复受损的肝细胞，并能防止肝火上亢。此外，荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a，能促进人体内视紫质合成。能增强人类眼睛的感光能力，从而对人们的视力有明显的提高。适量食用可防止夜盲症的发生。同时，对于眼睛在黑暗环境中的适应能力也会明显增强。

防癌抗癌

荠菜有防癌抗癌的作用。因为荠菜中富含大量的维生素c和a，可有效防止硝酸盐及亚硝酸盐在消化道中转变成致癌的物质，并能有效预防食道癌和胃癌的发生，从而大大降低了癌症的发病率。此外，其含有的抗氧化成分，能增强人体免疫力。

清热利湿

荠菜有防癌抗癌的功效。因为荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，对女性子宫和肠道及平滑肌都有一定的调节作用。并能提高其收缩能力，可加快身体中多余水分代谢，防止水分在人体内滞留。

止血作用

荠菜有止血的作用。因为荠菜中含有荠菜酸，可治疗多种疾病。如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，均有良好的止血作用。

营养价值：

荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。专家们指出，荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。

荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

注意事项：

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

寒性体质慎食。

饮食注意

食用荠菜时禁止长时间烹调煮制，因为荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，会在高温的`作用下受到破坏产生流失，会让荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的荠菜失去它原有的色泽。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

荠菜的功效与作用禁忌3 荠菜的营养价值：

荠菜也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高，所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

荠菜的功效与作用：

1、预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2、促进胃肠蠕动

荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3、缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、抗凝血

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

5、降血压

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

不适合食用荠菜的人群：

荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

荠菜的相宜饮食：

1、豆腐：清热降压

2、鸡蛋：缓解眩晕头痛

3、黄鱼：治妇女贫血

4、鱼头：健脾利尿、止血明目

5、芝麻：清热解毒，益精养血

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