西红柿牛腩汤的宜忌人群

西红柿牛腩汤的宜忌人群

西红柿牛腩汤是一道家常菜了，完美的结合了西红柿和牛腩的特点和好处，让这道汤在口感出色、味道鲜美的同时，还拥有着很不错的功效与作用哦，那么这道汤品都适合哪些人食用呢，又有哪些人不适合吃呢，一起看看吧。

西红柿炖牛腩也是一道美容的食谱，因为牛腩中含有丰富的胶原蛋白，而西红柿含有丰富的维生素C，当胶原蛋白和维生素C结合的时候，会转化为人体的胶原蛋白，怪不得美眉如此追捧西红柿炖牛腩这道菜谱。

牛腩的纤维较粗，吃了不容易消化，很多人也担心这个问题，不过加入西红柿那就解决了大家的这个烦恼，西红柿可以刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以胃肠不好的人，也是可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩的。

西红柿炖牛腩的营养价值丰富，可以起到补血滋阴的作用，尤其适合贫血的人群享用。

我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以有糖尿病的患者也可以适当吃点西红柿炖牛腩。

这就是我们给大家介绍的适合食用西红柿牛腩汤的人群了，这些人都是很适合吃的了，不过除了适宜吃西红柿牛腩汤的人之外，有些人也是不适合吃的了哦，如果是感染了性疾病，肝病、肾病的人就需要谨慎进食了;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人也不宜多吃。

西红柿牛腩汤很好的把西红柿和牛腩的营养价值以及味道、口感完美的结合在了一起，让这道汤品受到了大家的青睐，所以朋友们可以自己在家经常做着吃了哦，对我们的身体是很有好处的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

牛腩西红柿汤怎么做

做法如下
牛肉营养丰富，脂肪含量少，特别适合减肥的人群食用 。牛肉还具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。可治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软等。牛肉的禁忌:患有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者也应少食。

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食材清单
牛腩

750克

当归

一小段

葱花
少许

姜

一块

料酒

适量

八角

2颗

白糖

10克

蒜粒
适量

香叶

2片

老抽
少许

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烹饪步骤 共19步
1
准备牛腩一块。牛腩炖好后会回缩，用量建议在一斤半以上。

2
把牛腩切成自己需要的大小，一般切大约一公分厚，2公分宽比较合适。

3
把牛腩加姜片，冷水下入锅中煮开，加入适量料酒去腥。

4
煮至出浮沫。

5
把牛腩捞出冲洗干净付着物。

6
准备当归、八角、香叶、姜、蒜。

7
油锅烧热。

8
下入姜蒜爆香。

9
倒入牛腩翻炒2分钟。

10
加入少许老抽（老抽颜色深，注意用量），加10克白糖，烹入料酒炒匀。

11
倒入没过牛肉的开水。

12
再次煮开后倒入高压锅（牛肉不易煮烂，用高压锅节省时间）。

13
开始冒气后转小火炖约25分钟（具体时间看各人高压锅的压力灵活调整）。

14
西红柿洗净，在表皮划十字刀。

15
放入开水锅中盖上锅盖焖约一分钟，这样好去皮。

16
取出去皮切块。

17
时间到后把西红柿倒入高压锅，加入适量盐，继续煮约5分钟。

18
煮好后加入少许味精调味即可。

19
香喷喷的炖牛腩出锅了。

番茄牛腩汤怎么做，滋补营养，孩子最爱喝呢？

番茄牛腩汤怎么做，滋补营养，孩子最爱喝呢？

番茄牛腩汤，经过长时间细火慢炖，让牛腩完全吸收西红柿的香味，健脾开胃可口，爽口汤浓，可谓是一道经典家常小炒。其营养全面，含有多种多样维生素矿物质，对宝宝们的发育十分有利。

喝一碗以水牛肉为主导材的番茄牛腩汤，也有滋润肠胃、益气养血提气、强壮骨筋、止咳化痰温里的作用。并且西红柿牛腩汤做法简易，特别适合做为妈妈们的烹饪技术初学者菜。小宝宝美食食谱之简易有营养的合适夏季喝得汤番茄牛腩汤的处理方式：

第一步

食物：牛腩500克（最好是水牛肉）、西红柿2个、红萝卜1根、圆葱1/4块、姜3片、葱4根、八角1个、米酒1汤勺、生抽酱油2汤勺、盐适量、植物油1一茶匙作法：

牛腩清洗一下，切割成两公分左右大小的小小块；锅里倒进一定量清水，放入牛肉块，火烧煮，至煮流血沫白沫子后，捞起来，用开水冲干净；西红柿清洗，切成薄片；洋葱切成段；胡萝卜去皮，清洗，切片；

第二步

热油锅，放入圆葱，出香后放入一半的西红柿，炒成青汤；倒进足量清水，烧沸后，放入牛肉块和八角，加入少量黄酒和生抽酱油；转中小火炖一小时左右，放入胡萝卜块和剩下来的西红柿；将锅中食物搅拌一下，盖上盖子后再次慢炖三十分钟，至牛腩肉软烂，加入少量盐就可以出锅了。

炖好一点的番茄牛腩汤，能把汤独立盛上一碗，剩下来的主餐自然就是大块朵颐了。然，汤的爽口，不但可以独立的做为汤喝，还能够做为鲜面条的汤底，不但汤好喝，鲜面条也更好吃。但是，搞好这火锅锅底最重要的是选好的食材，特别是牛腩，一定要瘦含有肥，味道好，有嚼头，汤味更足。

西红柿牛腩汤---补充维生素补虚

　　西红柿牛腩汤是我们生活中非常受欢迎的一种食物，这款食物不仅是非常的美味，而且是很开胃，牛腩和西红柿搭配是非常不错的选择，两种味道相互融合，我们要做的就是控制好火候和时节，下面就是一起来看看详细的步骤。

　　 西红柿牛腩汤的做法

　　主料：牛腩400g、番茄250g

　　调料：葱适量、姜适量、番茄酱适量

　　做法：

　　1、把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。

　　2、先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂

　　3、把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了，然后再切成丁

　　4、牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲

　　5、煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以。

　　西红柿是含有丰富的血红素铁，是可以很好的补充铁元素，对于预防缺铁性贫血是有很好的作用，而且西红柿里面是含有多种维生素，牛腩是可以给我们的身体提供优质的蛋白质和各种氨基酸，而且脂肪的含量是很低。我们食用这款食物是可以很好的补充身体每天所需要的多种营养物质也是可以补虚、强身健体。

　　这款菜肴是可以把西红柿和牛腩的营养价值结合起来，所以是一款非常滋补的汤品，而且味道一定是不会让大家失望，会让人回味无穷，所以建议大家一定是要食用这款食物，而且做法是很简单，是一款香气四溢的汤品。

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