羊肺是一张非常不错的美食，虽然听起来感觉比较残忍，但是确实很有保健功效，一般来说，养肺可以做成汤来进行饮用是非常不错的选择，那么养肺可以做成哪些汤呢？很多朋友都有这样的疑问，接下来，本文将为大家做出相关的介绍，希望能对各位有所帮助。
甜杏仁羊肺汤
原料：准备一具羊肺，五十粒甜杏仁，一百二十五克蜂蜜，生姜汁适量。
准备：羊肺反复灌洗，去尽血水备用。
做法：将甜杏仁、蜂蜜、生姜汁灌入肺气管内，用线扎紧使其不外漏。入锅内，加水适量，文火煨熟后即可食用。
功效：服用甜杏仁羊肺汤可以补肺润肺，止咳化痰。常食可避免哮喘发作。
萝卜羊肺汤
原料：准备一斤羊肺，一斤萝卜，十五克杏仁。
准备：把羊肺洗净后切成小方块，萝卜切成厚块。
做法：将羊肺、萝卜与杏仁一起放入炖锅，加水煮熟，放少许盐即可使用。
功效：服用萝卜羊肺汤可以清肺化痰，止咳平喘，能减轻或避免哮喘发作。
百部羊肺汤
原料：准备二十克百部，十克姜，十克料酒，三克味精，一具羊肺，四克葱，十五克盐。
准备：百部洗净，切成段。羊肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切成小块；姜拍松，葱切段。
做法：将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
功效：百部羊肺汤不仅味道鲜美而且可以补肺气，止咳嗽。
羊肺可以做成多种美味，上文所介绍的三种汤大家可以作为借鉴，平时可以经常喝养肺汤来进行保健养生，不仅能够享受美味，更能够很好地调理自己的身体，制作羊肺汤的方法可以参照上文的介绍来进行，希望本文的介绍能够帮助大家在制作羊肺汤时提供一些参考。
清炖羊杂汤：
准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量。
1、羊杂洗净备用。
2、然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜。
3、放凉后切碎块在次焯水捞出备用。
4、准备所有调味料。
5、砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中。
6、加入料酒。
7、在放入盐。
8、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透。
9、熟后盛入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可。
目录1拼音2《外台》卷九引《古今录验》 2.1组成2.2主治2.3羊肺汤的用法用量2.4制备方法2.5用药禁忌 3《外台》卷九引太医史脱方 3.1组成3.2主治3.3羊肺汤的用法用量3.4制备方法3.5用药禁忌 附：1古籍中的羊肺汤 1拼音 yáng fèi tāng
2《外台》卷九引《古今录验》
3《外台》卷九引太医史脱方
古籍中的羊肺汤 《外台秘要》：[卷第九]咳嗽脓血方一十一首 三，微汗或吐脓血。忌生菜。（一方有生姜一两）又羊肺汤疗咳昼夜无闲，息气欲绝，肺伤唾血方。钟乳（五两...
《普济方》：[卷一百五十七咳嗽门]诸咳嗽（附论） 倍熬）豉（少多与杏仁相似熬）款冬花（日知疗咳嗽羊肺汤款冬花（六钱）紫菀干姜细辛（各一钱）桂心（一钱...
《普济方》：[卷一百九十诸血门]唾血（附论） 附子（炮去皮脐）地黄（焙）杏仁（汤浸去不拘时。羊肺汤（出《圣济总录》）治肺伤唾血。钟乳粉（三两）半...
《古今医统大全》：[卷之四十四咳嗽门]药方 意加减用之，忌生冷、油、醋、面、蒜、鱼、芜荑。羊肺汤治咳嗽昼夜无间，息气欲绝，伤肺唾血。牡蛎（）桂...
《金匮翼》：[卷七咳嗽统论]冷嗽
熘羊肺片的做法熘羊肺片的制作材料： 主料：羊肺500克
辅料：竹笋10克
调料：鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,盐1克,辣椒粉15克,酱油2克,醋1克,大葱5克,姜5克,味精1克,花椒3克1.羊肺蒸熟后，切成宽2.3厘米,长3.3厘米的片,厚一厘米的片,放入容器内,用食盐,花椒水腌渍入味,再用蛋清一个,水淀粉10克浆好,竹笋切成羊肺片一样大小的片,将食盐,味精,花椒水,清汤,水淀粉兑成芡汁备用.
2.炒锅盛清油上旺火,烧七成热,将肺片下油锅炸,划散倒入漏勺控净油.
3.炒锅留余油上火,将葱花,姜末,辣椒粉倒入锅,下竹笋片,肺片颠炒均匀,烹入芡汁,加蒜末,醋,熟淋明油,装盘即成.羊肺羊肉汤的做法羊肺羊肉汤的制作材料： 主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克
辅料：肉桂3克
调料：盐3克,味精1克,料酒10克. 将羊肺、羊肉洗净切块备用；
2. 在砂锅里加适量清水，投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮；
3. 至羊肉、羊肺熟透；
4. 加适量盐和少许味精煮片刻即可。
第一种做法 ：
材料；羊杂500克，半成品，香菜一小把，葱半根，姜一小块，韭菜花10~15克，腐乳2块，芝麻酱3勺，盐适量，蒜一头，辣椒油。
1.蒜切成末（如果将蒜捣成蒜泥更佳）。
2.放入没过蒜末的清水备用。
3.葱洗净切段，姜切片，香菜切3~5厘米的段。
4.取出3勺麻酱。
5.逐次滴入少量清水搅拌（滴一点水搅拌一会儿然后再滴入水搅拌）。
6.直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可。
7.放入韭菜花（这个完全根据个人加多加少）拌匀。
8.再放入腐乳碾碎。
9.拌匀即可。
10.锅中加入半锅水。
11.大火烧开放入葱段和姜片煮沸。
12.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火。
13.盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料。
14.放入香菜末。
15.倒入一勺蒜汁。
16.根据个人口味加入辣椒油拌匀即可。
第二种做法 ：
原料：
羊头肉800克。
辅料：
羊肺50克、羊肥肠（大肠）50克、羊心50克、羊肚50克、香菜100克。
调料：
大葱60克、姜30克、大蒜（白皮）50克、盐15克、味精3克、胡椒粉1克、料酒25克、醋15克
做法：
1、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用；
2、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片；
3、将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
特色：
此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。
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