吃蛏子好不好,挑选和适宜人群

吃蛏子好不好,挑选和适宜人群

海鲜的种类是有很多的，不知道大家喜欢吃哪些种类呢，其实我们经常吃的蛏子就是不错的选择呢，肉质鲜美，而且营养价值多，含有的蛋白质啊钙质都是比较多的，来看看它的挑选和一些小常识吧。

蛏子的功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;

具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;

对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

蛏子的营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏子的适用人群

一般人都可食用

1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;

2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

如何挑选蛏子

质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。

蛏子的储存方法

蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。

关于蛏子的一些小常识大家都知道了吧，它含有丰富的铁质，蛋白质，还有维生素等等的营养元素，对于促进代谢是有好处的，而且还可以有补虚的作用，对于提高人体的免疫力有好处，大家可以经常吃哦。

海蛏是寒性食物吗？哪些人群不适合吃海蛏？

海蛏是寒性食物吗?是的，海蛏属于寒性食物;中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

海蛏富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，海蛏含有锌和锰，经常食用有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用;医学工作者还发现，海蛏对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

哪些人群不适合吃海蛏?1、孕妇

女人在怀孕期间应该对食物都比较谨慎，一不小心就可能会对健康产生一定的影响，而海蛏性寒，不适宜孕妇吃，孕妇吃海蛏会对孕妇的身体产生不好的现象。

2、脾胃虚寒的人

海蛏是寒性食物，脾胃虚寒的人本身体内寒性就大，如果再食用海蛏会加重体内寒气，从而导致身体更糟糕，甚至会引起一些疾病。

海鲜蛏子是寒性的食物吗 蛏子是不是发物

很多人知道花甲，但是对蛏子不是非常的了解，其实这两种海鲜是非常相似的，味道很鲜美哦，下面文中为大家介绍。

海鲜蛏子是寒性的食物吗

中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能蛏子不能喝富含维生素C的食物一起吃，否则引起胃部不适，呕吐等。

蛏子是不是发物

海鲜是“发物”之首，因为海鲜中含有一种可以导致过敏的组织胺，特别是当海鲜不鲜的时候，组织胺的量就增多了，而过去无论是运输还是储存的条件都很落后，海鲜很容易不鲜，人们对“发物”的畏惧就更加突出。

什么人不能吃蛏子

蛏子尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人、体质湿热水肿的人群。适合身体虚弱啊或者是老年人食用。不过要注意的是，蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，水烧开后将洗好蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒食。

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