食欲不振身体寒冷吃杭椒最好(杭椒牛柳的家常做法)

食欲不振身体寒冷吃杭椒最好

杭椒是一种辣度非常高的辣椒，是我们平常用来制作美味佳肴的最好的佐料之一。杭椒的营养非常高，而且有很高的食疗价值。吃杭椒可以帮助人们温中散寒、减肥瘦身、降低血脂、缓解疲劳。杭椒对于食欲不振和人们冬季身体虚寒的情况有非常好的改善作用。

食欲不振身体寒冷吃杭椒最好

杭椒的营养价值非常高，是一种温中散寒、缓解食欲不振的食疗佳品。杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。杭椒的适宜人群非常广泛，其中的热量非常高，常吃杭椒可以帮助人们降低血脂、缓解疲劳、减肥瘦身，好处非常多。

杭椒不但是一种非常好的调味料，我们用杭椒制作非常多的美食。杭椒的膳食纤维含量非常高，让人又饱腹感，可以减少食量的摄入，因此有非常好的减肥瘦身的功效。杭椒中的膳食纤维成分可以减少血液中脂肪的含量，对于预防高血脂也具有一定的辅助食疗作用。

吃杭椒的好处

杭椒可以帮助人们缓解疲劳，杭椒中含有促进维生素C吸收的维生素P。对于长期伏案工作、面对电脑的上班族、白领族来说，不妨适当的食用一些杭椒，对于缓解疲劳、增强体力等都是有好处的。杭椒还可以促进食欲，杭椒中都是含有一定含量的辣椒素的，这种物质在进入人体内，会刺激人体肠胃，促使其分泌消化液，这样就可以帮助人体消化肠胃内的食物，起到促进食欲的作用。

吃杭椒温中散寒，解热镇痛。杭椒对于那些身体怕冷的人来说，食用杭椒可以起到很好的温中散寒的作用。这是因为食用杭椒后，它可以帮助加快人体内血液流动的速度，这样身体的活力也相应的增强，对于怕冷的人来说，是一种物美价廉的日常保健品。杭椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且可以有效缓解肌肉疼痛，所以具有很好的解热镇痛的作用。对于那些痛经、身体体寒的人来说，适当的食用一些杭椒，其暖身的效果是非常不错的。

杭椒炒鸡肉

材料：鸡腿3个、杭椒3个、红尖椒1个，食盐、鸡精、生姜、大蒜、料酒、生抽、香油、淀粉、水淀粉、白芝麻、小葱、植物油、白糖各适量。

做法：

(1)将鸡腿洗净后剔去骨头，切成小块，放入食盐、料酒、干淀粉腌制一刻钟;

(2)将杭椒、红辣椒洗净后，切成小段备用，葱姜蒜切成末备用;

(3)取小碗，放入葱花、姜末、食盐、白糖、酱油、鸡精、清水调成调味汁;

(4)锅内放入食用油烧热后，放入鸡肉、杭椒、红辣椒翻炒均匀;

(5)倒入调味汁大火翻炒，加入淀粉勾芡、撒上白芝麻即可。

杭椒的食疗价值和吃杭椒的好处我们已经为大家做了非常详细的介绍了，杭椒对老年人老说可以降低血脂、降低胆固醇。对上班族来说，吃杭椒可以缓解疲劳、增强体力。男性吃杭椒还可以帮助温中散寒，强身健体。杭椒的吃法也是非常多的，杭椒可以制作成非常多的美食，比如杭椒小炒肉、杭椒炒鸡肉等，老少皆宜。

杭椒牛柳的家常做法

大厨教你这样做杭椒牛柳，香辣嫩滑，你学会了吗？

导语：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，冬天食用牛肉有暖胃的作用，牛柳更是牛肉身上最嫩的肉，营养更高，口感更好。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，再搭上微辣的杭椒体味，美味营养又健康。现如今，人们的生活条件越来越好了，人们在吃的方面也越来越讲究，特别养生人群在吃肉方面更是谨慎。有些人不爱吃猪肉，但是对牛肉却情有独钟，现在中国人的餐桌上最常见的已经不是猪肉，而是牛肉了。

家庭里最常见的烹调牛里脊肉的方法为炒，常见的菜肴如本菜介绍的杭椒牛柳，以及香芹牛肉、蚝油牛肉、孜然牛肉等。此外，牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对儿童及术后、病后调养的人特别适宜。如果你对于这道美食比较感兴趣的话，可以跟着小编的分享试着制作一下，按照下面的步骤制作起来是非常简单的，即便是上班族也可以很快地做好，下面就跟大家分享一下，香辣嫩滑杭椒爆炒牛柳的好吃做法。

食材：

牛柳，鸡蛋，杭椒，食用油，食用盐，料酒，淀粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜。

做法：

1、首先我们将牛柳出来放在清水中清洗干净，接着再捞起来沥干水分，放在砧板上，用斜刀切成段，然后把牛柳取出来，同样用清水清洗干净，然后再将其切成细条，然后把鸡蛋打入碗中，但是只要鸡蛋清，再加入适量的料酒，淀粉，和15毫升的油，进行搅拌，直到均匀，然后便可放置一旁进行腌制，大约腌制20分钟左右便可。杭椒红椒洗净控干水分，杭椒切长段，红椒切丝。大葱切葱花，姜切末，蒜切片。

2、锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟），倒入牛肉，用中火，炸20秒钟，倒出控油。用中火，火不能太大，炸20秒钟，倒出控油。敲黑板：牛肉不能炸得太久，低温快速滑油，口感才能鲜嫩。

3、锅内留少许底油，等到油热之后便把姜丝放在锅中进行爆香，然后再加入杭椒段进行快速煸炒，大约煸炒两分钟左右，倒入牛肉，翻炒几下加入鸡粉，胡椒粉，白糖，勾入一点水淀粉，快速收汁后，淋入一点芝麻油。翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

4、这道杭椒牛柳就做好了，只需要按照上面的步骤就能做出来了，在家可以做给老人和孩子吃，家里朋友来做客，能做出几道拿手菜，既免了去饭馆，而且吃起来也更放心。杭椒不仅是在烹饪的时候可以充当调味料让菜肴口感更加的丰富，而且食用后，其营养价值对人体也是非常高的，它含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A等营养物质，还有温中散寒、缓解食欲不振的作用。不仅如此，这道菜可是一道硬菜，非常适合当作下酒菜，赶紧做给家里人吃吧。

小技巧：

1、腌肉比较关键，手法一定要用手上下抓拌，不要用筷子搅，多抓一会，抓到肉条黏稠，肉才会软嫩多汁。

2、滑肉条时，断生就捞出，因为后面还要炒制，不然炒老了，就不好吃了。

3、浆肉的时候要分多次打入水，不要一次加够。

4、杭椒滑油的时候控制好时间，要保证杭椒脆嫩

5、牛柳腌制的有底味，调味的时候要控制调料用量

6、牛柳可以批量腌制，这个牛柳还可以制作黑椒牛柳，铁板牛柳，泡椒牛柳等菜品。

吃杭椒的注意事项

　　在我们平时所吃的很多食物中，虽然包含着各种人体所需的营养，但是在食用时都是有一些注意事项不可以忽略的，杭椒也是如此，很多人对于吃杭椒的注意事项一无所知，接下来本文将为大家展开介绍。

　　 1、杭椒要清洗干净

　　杭椒再将它做成菜肴之前，是需要进行清洁的，而且一定要清洁到位，这是不可以忽略的，因为杭椒在生长的过程中可能会喷洒一些农药，或者是会吸附一些有害的物质，如果不将它清洗干净的话，一旦进入体内后就会造成一些影响。因此，必须要对杭椒先进行清洁后，才能将其做成菜肴。

　　 2、过敏体质的人不能吃

　　对于健康的人群来说，适当的吃一些杭椒是有益健康的，因为杭椒富含的各种微量元素，能够有效满足人体所需，而且还可以改善一些不良的反应，但是，对于过敏体质的人群来说，就要慎重了，很多人吃了杭椒以后会出现过敏反应，那么一定要避免食用杭椒，所以吃杭椒也是要看清自己的体质才行的，过敏体质的人要慎食杭椒。

　　 3、严重胃炎患者不能吃杭椒

　　如果患有胃炎或而且胃炎比较严重的话，那么平时一定要注意自己的饮食，选择清淡类的饮食是非常重要的，对于严重胃炎的患者来说是不太适合吃杭椒的，因为杭椒有一定的刺激性，还有一定的辣椒素，对于胃炎不利，因此如果你患有严重的胃炎，那么在平时尽量不要吃杭椒，以免使自己的病情变得更加的糟糕。

　　虽然杭椒是比较美味，而且也是较为营养的一种食材佳品，但是吃杭椒的注意事项是不可以忽视的，有一些特殊体质人群不能吃杭椒的，以上介绍的这些大家一定要引起重视。

扩展阅读：杭椒杭椒的禁忌

长期吃辣对身体有哪些好处和坏处？缓解辣度的好方法有哪些？

长期吃辣的好处吃辣可以开胃，改善食欲，吃饭没胃口时，可以加些辣椒调节食欲。辣的食物可以帮助驱寒，吃辣有助于促进体内血液循环，起到暖胃的效果，尤其是在寒冷的天气吃点辣椒会使整个身体暖和，甚至会出汗。对于胃寒气滞、脘腹胀痛，寒气逼人所导致的四肢手脚冰凉、面色苍白的人，适当吃辣有很好的散寒的好处。

图一

吃辣的食物还可以减肥，吃辣在促进食欲的同时还会燃烧脂肪，减肥的人可以在饮食中严格控制食量的同时，适当吃一些辣椒帮助脂肪燃烧，起到减肥的效果。能够下气消食，对于食欲不振所导致的恶心、呕吐、消化不良、营养不足的人，适当吃辣有很好的促进消化、解除积滞、增进食欲的好处。

长期吃辣的坏处如果经常吃辣的朋友，对身体有可能造成一定的危害，像如果经常吃辣会引起咽喉肿痛，而且会使身体的免疫力下降，从而导致细菌，或者是病毒的感染，引起咳嗽，有痰。另外，如果吃辣时间长的话，对于胃部，也可以造成不可逆转的一个侵害。

图二

另外，还会导致体内内分泌失调，像脸上冒一些痘痘等。这些痘痘虽然说不是辣椒直接导致的，但是可能会伤到身体的一个免疫系统，从而导致脸上冒出一些痘痘。

缓解辣度的好方法吃了太辣的食物出现胃部疼痛等，建议可以喝一杯牛奶或者酸奶，牛奶或者酸奶中的某些成分可以中和辣味，而且可以把辣和胃壁隔离开，减轻辣对胃黏膜的刺激，减轻胃痛等症状。吃了太辣的食物，还可以泡一杯温蜂蜜水饮用或者泡一杯糖水饮用，也可以缓解辣对胃黏膜的刺激症状。

图三

还可以把含果糖比较高的水果，比如西瓜、香蕉、苹果等榨成果汁饮用，能够更快解除辣味，缓解辣对胃黏膜刺激，减轻辣味刺激引起的疼痛等症状。如果平时就有胃病的患者，建议尽量避免吃辛辣、刺激性食物，避免刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增多，加重胃病症状，影响身体健康。有胃溃疡的患者，更需要减少食用辛辣食物。

图四

如果减少或戒除过辣的东西，肚子就能不痛，不需要其他处理就能得到缓解。吃辣很多人有体验，吃辣的之后口中觉得很舒服，精神上有欣快感觉，食欲特别好。不吃辣症状不出现是很好的事情，这是生活习惯的调整。

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