青少年吃龙利鱼增强记忆保护视力

青少年吃龙利鱼增强记忆保护视力

龙利鱼是我国的一种暖温性近海大型底层鱼类，龙利鱼是我国沿海地区非常多见的鱼。味道鲜美，出肉率非常高，口感爽滑，而且鱼肉久煮不会老，也没有腥味和异味，是一种高蛋白质的鱼。青少年常吃龙利鱼可以防治心脑血管疾病、保护视力。

青少年吃龙利鱼增强记忆保护视力

青少年正处在大脑各方面继续发展的阶段，因此在饮食方面要十分注意营养的摄取。龙利鱼可以帮助青少年滋补大脑、增强记忆力，还可以有效保护青少年的视力。龙利鱼还是高蛋白鱼类，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。而且半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

龙利鱼的功效与作用

1.增强记忆力

青少年吃龙利鱼可以增强记忆力，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力

龙利鱼可以有效保护青少年的视力，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

青少年吃龙利鱼，不但可以补充丰富的营养，里面含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。龙利鱼里面的不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生。

红烧龙利鱼

食材：龙利鱼、蒜、葱、老抽、料酒、盐等。

做法：

1、准备好上述食材，将龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。

2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油。留底油，放入辣椒酱炒出红油。

3、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香。兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开,放入炸好的龙利鱼焖煮1分钟。

4、转小火，将龙利鱼盛出码盘，锅中留汤汁。锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可。

龙利鱼是非常适合人们食用的上等佳品，深受消费者喜爱，尤其是家里有孩子的，可以经常买一些食用，龙利鱼对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼还是上班族、青少年等用眼非常多的人们的护眼法宝，而且龙利鱼鱼刺少，肉非常多，不管是清正还是红烧都是非常不错的。

龙利鱼的功效与作用

　　 食材简介：

　　龙利鱼，又称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变环境条件的特点。龙利鱼自然资源量较少，出肉率高，味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味。

　　 营养功效：

　　龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的Ω-3脂肪酸可以抑制眼球的自由基发展，降低晶体炎症的发生。另外，龙利鱼鱼肉还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　 适宜搭配：

　　那么，龙利鱼适合与哪些食物进行搭配呢?

　　龙利鱼和大蒜搭配，具有温中健胃，消食理气的功效;

　　龙利鱼和西红柿搭配，有促进消化、利尿、防癌、降压降脂以及抑制多种细菌的作用;

　　龙利鱼和鸡蛋搭配，可增强人体免疫力，达到防癌抗癌的功效;

　　龙利鱼和西兰花搭配，具有补肾益精、补脾和胃、清理血管以及预防衰老的功效;

　　龙利鱼和豆腐搭配，能够防辐射、加快新陈代谢、还可以延年益寿;

　　 常见做法：

　　在生活中，龙利鱼还有哪些常见的做法呢?

　　清蒸龙利鱼、香煎龙利鱼、茄汁龙利鱼、糖醋龙利鱼、水煮龙利鱼等等。

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高考期间饮食吃什么比较营养健康？

眼看着就要高考了，想必家长朋友们一定想着，这段时间一定要给自家孩子好吃好喝，这样才不会影响到孩子们的正常发挥。

你知道吗？这种做法是错误的！

高考临近，孩子们学习压力大，生活节奏快，大脑总是时刻处于高度紧张状态，这时候消耗的营养固然要多，尤其是考试期间，需要补充大量的碳水化合物、维生素C、维生素B和铁，保证大脑消耗能量的均衡。

但也要注意，千万不要过度补充营养，尤其是大鱼大肉，这反而会增加肠胃的负担，不利于大脑的血液供应。肉类、鱼类食物中含有丰富的酸性物质，可能使大脑灵活性降低，让考生产生疲劳感、记忆力衰退的情况。

考生在考试前，一定要注意营养均衡、全面，注意肉蛋奶和水果蔬菜的科学搭配，不要过于油腻和清淡。

还有就是注意，不要突然改变饮食习惯，会造成孩子的大脑出现不适，考生的胃肠道可能出现耐受不良，可能引起腹胀、腹泻和食物过敏。尤其是注意，不要给孩子乱吃补品和营养品，很容易造成孩子上火、性早熟、肥胖，甚至会对肝、肾产生一定的损伤。

正确做法

早上孩子太紧张，不爱吃饭，没有食欲，还是要让孩子带上一些面包、牛奶、巧克力，早上十点左右吃一些补充能量。这是因为考生上午考试时血糖量会持续下降，还可能伴有饥饿感，身体出现迟钝，可能影响孩子的发挥。

中午饭菜的种类不宜过多，可以做一些孩子平时喜欢的食物，主食也要保证充足。适当选择鱼、鸡蛋、肝脏、瘦肉等食材，除了含有蛋白质，还含有丰富的维生素B2、维生素A、钙、铁等物质，可以改善大脑功能，增强记忆力。

考试期间正处于夏季，口味宜清淡，忌油腻生冷，除了上述食材，还可以增加花生米、菠菜、绿豆芽、芹菜、水萝卜等。

家长朋友们固然都希望自家孩子能考上理想的大学，但也不要给孩子过多的压力，平常心对待即可。保证均衡营养的饮食的同时，也别忘了保证孩子有良好的睡眠，第二天才有足够的精力，来应对高强度的考试。

高考前的考生，可以将自己的生物钟调整下。晚上十点钟就开始休息，同时中午也可以睡睡午觉，散散步、听听音乐。这些都有助于稳定心情。

高考生考试期间就尽量不要上网了，尤其不要看强烈刺激的武打、枪战等影视作品，这些很容易让大脑皮层产生兴奋，影响考试。

考生在考前一定要仔细核对考试用具，千万不要遗漏。尤其是准备好相关证件和文具，包括：准考证、身份证、手表、签字笔、2B铅笔、尺子、橡皮、面巾纸等。注意收听天气预报，做好防晒防雨的准备。

考试的时候，如果觉得紧张、怯场，可以先深呼吸几次，让自己心情平静一会儿，做法是先吸气4秒钟，再呼吸4秒钟。呼吸和吸气之间停顿2～3秒。

如果还觉得紧张，不妨揉一揉自己的太阳穴、劳宫穴、神门穴，按压30秒为宜，按揉的时候可以闭目养神，让自己尽量放松。

以上就是考前的一些注意事项，还请大家多多留意，提前准备好。

祝各位考生发挥正常，都能如愿考上理想学府！

【参考文献】

[1]朱燕. 高考期间如何健康饮食[J]. 饮食科学,2017,(04):20.

[1]李华南. 高考期间饮食起居指南[J]. 开卷有益-求医问药,2021,(06):10-11.

[2]谢涛,唐柳春. 青少年营养平衡食谱优化设计[J]. 中南林学院学报,2003,(01).

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