鲮鱼是一种食疗价值非常高的鱼,鲮鱼也叫作土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。鲮鱼身体比较长,腹部圆,而且头比较短小,吻圆钝,口下位,大家平常在购买的时候可以看这些特点。鲮鱼是天然水体中的一种鱼,是我们生活中的一种常见食物。
吃鲮鱼益气血健筋骨通小便
鲮鱼的医用功效比较高,益气血,健筋骨,通小便。鲮鱼非常适合一些身体虚弱、气血不足、营养不良的人们食用。对于膀胱热结、小便不利、肝硬化腹水、营养不良性水肿者也是非常适合的。鲮鱼性平,一般人群都可以食用。
鲮鱼还含有丰富的营养物质,有非常丰富的蛋白质,同时还有大量的维生素A、钙、镁、硒等营养元素,味道鲜美,性质平甘无毒。鲮鱼可以做成各种各样的美食,如香芋生芪煲鲮鱼、三鲜蒸鲮鱼球、番薯芥菜浸鲮鱼丸等都是非常美味的佳肴。
粉葛鲮鱼汤
材料:鲮鱼500克、葛根500克、蜜枣30克、姜5克、盐5克。
做法:
1、将粉葛洗净,去皮,切大件;
2、蜜枣去核,略洗;
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;
4、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。
鲮鱼每餐适合约100克的量,家里如果有小孩营养不良,或者老年人气血不足,有身体病弱人群也可以吃。鲮鱼对于膀胱热结、小便不利、肝硬化腹水的人们也是很适合的。脾胃虚弱人群吃鲮鱼可以帮助健脾开胃,鲮鱼对女性有补益气血、坚筋骨的功效,是人们非常喜欢吃的食物。
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