寒冷的冬季吃莲藕对身体好处多

寒冷的冬季吃莲藕对身体好处多

随着社会的不断的发展，我们在生活中能够吃的东西越来越多的了，我们现在经常能够吃到莲藕这种食物的了，莲藕的味道是非常的好的了，并且莲藕中含有大量的我们人体所需要的营养物质的哦，对我们人体的健康是很重要的哦，许多人不知道吃莲藕对身体有哪些好处，下面我们大家一起来看看吧。

出池藕花宋黄庭坚惜丝不肯织宫鞋，花月仙人谪下来。此时，正是吃莲藕的好时机，莲藕吃起来脆而微甜，可做成汤吃，做成菜吃，生食，炒食皆可，营养丰富，养生价值极高。可滋补入药。莲藕素有根根叶叶，花须果实，无不为宝的说法，可见莲藕是一种老少皆宜的滋补佳品，那么吃莲藕都具有哪些好处呢?

中医认为莲藕具有主补中养神，益气力之功效，说的就是莲藕的营养价值非常之高，其中富含铁元素，植物蛋白质，各种维生素，当然了从莲藕口感之中，我们也得出莲藕也含有丰富的淀粉成份。因此具有很好的补气血的功效。初秋，适当食用莲藕可提高身体免疫力，防止秋燥。

我们大家在冬季是经常会吃到莲藕的了，多吃莲藕能够帮助我们补充营养的哦，还能够帮助我们很好的补充能量的哦，并且，莲藕具有很好的止血，凉血和散血的作用的哦，其实莲藕对于我们人体的好处还有非常的多的哦，我们在生活中是可以多吃一些莲藕的哦，下面我们看看莲藕的其他的好处吧。

莲藕还能健脾促肠胃健康，莲藕吃起来清脆爽品，并有独特的香气，因此就具有促进食欲的功效，同时莲藕中的鞣质是一种健脾止泻的物质。因此对于食欲不佳，不思饮食者日常适当的吃些莲藕还可提高食欲，妊娠期的孕妇则可帮助预防孕吐。此外莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃可预防便秘，加之莲藕中的黏液蛋白能与胆酸盐，胆固醇一起结合将体内的脂类物质排出来，因此也就具有减少肠道不通之功。

莲藕还具有促进美容的作用，丰富的维生素C就具有促进美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促进心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。

莲藕是一种老少皆宜的保健品，特别是适合高热热病人，体弱者，食欲不佳者，营养不良日常经常食用。但是吃莲藕也是有很多讲究的，比如说女性在经期最好不要吃莲藕，因为莲藕偏凉，经期食之，易引起痛经。莲藕具有收缩血管，凉血，散血之功效，因此对于初产妇不宜过早食用。

通过上面的介绍，我们可以知道的了，在寒冷的冬季多吃一些莲藕对我们人体的帮助是非常的大的了哦，我们在生活中多吃莲藕能够帮助我们很好的补充热量的哦，还能预防许多的病症的哦，最后希望我们的介绍对大家能够有所帮助的了，大家如果就还有什么不了解的了，可以随时向我们咨询的哦。

冬季可以多吃包心菜和莲藕

　　新鲜的蔬菜在我们的餐桌上是经常能够吃到的，比如包心菜以及莲藕等等这些美味的蔬菜，就是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的，其实这些蔬菜都是比较适合在寒冷的冬季食用的，那么为什么冬季可以经常食用这些蔬菜呢?相信大家对于这个问题也是很关注的，我们一起来看看。

　　 包心菜

　　包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。寒冷的冬季，我们人体的机能也是会有一定的不正常现象的，出现消化不良或者是一些肠胃疾病也是比较常见的，所以我们就需要多吃这种有利于消化的食物，所以我们大家在冬季多吃一些包心菜是很不错的选择。

　　 莲藕

　　莲藕这种美味的蔬菜是我们许多的朋友们都非常喜欢吃的，当然，莲藕不仅味道非常不错，营养价值更是非常高的，莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等等这些物质，尤其是在寒冷的冬季，多吃一些莲藕可以很好的补充这些营养物质，另外莲藕中还含有钙、磷、铁等无机盐，藕肉易於消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品。

　　通过我们上面的了解，我们可以看出来，包心菜以及莲藕等这些美味的蔬菜，在寒冷的冬季经常食用，不仅可以帮助我们补充各种营养物质，更是可以起到非常好的保健功效的，尤其是我们肠胃不好的朋友们，在冬季一般都会出现消化不良的症状，这时候吃一些包心菜以及莲藕，那么可以很好的缓解病情。

多吃莲藕有好处吗、？

吃莲藕的好处：

1、清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

扩展资料：

藕，是莲的根茎，莲的其他部分，也都可以作药。

藕节，有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。民间用鲜藕节煎水加白糖服；有的用鲜藕节、鲜白茅根各60克煎水服；有的用干藕节30克、霜桑叶及白茅根各15克，煎水去渣后，化入冰糖30克，分3次饮用。

莲子，即莲的种子，有补养固涩作用，并有一定安神功效。治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散，其中就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚腹泻，也治妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的病人。

石莲子，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久变得坚硬如石。药用时，应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾.治疗淋证的名方清心莲子饮，其中就以石莲肉作主药，现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。

莲须，即莲的干花蕊，主要有收涩固精的作用，常用于治疗遗精症。治疗遗精的中成药金锁固精丸，其中就有莲须。

荷叶，即莲的叶子，有清热、解暑、开胃、止血等功效。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症，以20天为一疗程，结果绝大多数人都有效果。

参考资料：莲藕-

藕的作用与功效禁忌及食用方法

藕的作用与功效禁忌及食用方法

　　藕的作用与功效禁忌及食用方法。藕是生活中特别常见的根茎类菜品，他口感脆的，营养丰富，保健功效也极为出色，下面了解藕的作用与功效禁忌及食用方法，希望对你有帮助

　　藕的作用与功效禁忌及食用方法1　　莲藕的功效与作用:莲藕为睡莲科植物莲的根茎,莲藕的功效是生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌,莲藕的作用是治热病烦渴,吐血,热淋,莲藕食用禁忌是莲藕性偏凉,产妇不宜过早食用,煮藕忌铁器。

　　 基本概述

　　名称、莲藕

　　别名、藕、雪藕、红花藕、白花藕、麻花藕、藕节、湖藕、果藕、菜藕、水鞭蓉、荷藕

　　性味、生莲藕味甘、性寒，熟莲藕味甘、性温

　　归经、脾经、胃经、肝经

　　功效、生品清热生津、凉血止血；熟用补益脾胃、益血生肌

　　主治、热病烦渴、吐血、热淋

　　用法用量、生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥，每餐200克。

　　来源、莲藕为睡莲科植物莲的根茎。

　　 功效作用

　　1、莲藕治血友病(鼻衄、牙出血、咯血)、鲜莲藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3--4次。

　　2、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜莲藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜莲藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的莲藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

　　3、鲜莲藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮；莲藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝莲藕汁，早晚各100毫升；在莲藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生莲藕10片水煎服，可治疗咳血；生莲藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。

　　4、莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀；莲藕熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃莲藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

　　5、莲藕益血生肌、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其、“主补中养神，益气力”。

　　6、莲藕清热凉血、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　7、莲藕止血散瘀、藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　8、莲藕防暑、鲜莲藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。

　　9、莲藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜莲藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

　　10、在平时食用莲藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。

　　11、莲藕治产后出血、鲜莲藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

　　12、莲藕治白带、莲藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。

　　13、莲藕治痔疮、肛裂、鲜莲藕500克，僵蚕7个，红糖120克，水煎，连汤服下，连服1周。

　　14、中医认为生莲藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌莲藕，就是因为莲藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟莲藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用莲藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。

　　15、莲藕通便止泻、健脾开胃、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　16、莲藕治急性肠胃炎、鲜嫩莲藕1500克，捣烂取汁，分2次用沸水冲服。

　　 食用方法

　　 1、鲜藕白蜜汁

　　材料、鲜莲藕120克、生蜜60克

　　做法、鲜莲藕120克，捣烂，绞取汁液，加生蜜60克，搅匀服，不拘时。

　　功效、本方有益胃生津，清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津，烦渴喜饮。

　　来源、《圣惠方》

　　 2、姜藕饮

　　材料、莲藕90克，生姜10克。

　　做法、莲藕与生姜捣烂，绞取汁液，一日分3次服用。

　　功效、本方取莲藕能清热生津，以生姜和胃止呕。用于胃热而胃气不和，恶心呕吐，口渴口干。

　　来源、《圣济总录》

　　 3、藕粉糊

　　材料、藕粉12克、白糖适量

　　做法、将藕粉12克，加白糖适量，用冷开水少许调稀，再以沸水冲调成糊状食。

　　功效、本方能益胃调中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。

　　来源、《本经逢原》

　　 4、煨藕汤

　　材料、藕适量

　　做法、藕适量，切成块，加水适量，小火煨炖至烂熟，饮汤食藕。

　　功效、本方能补益脾胃，调养阴血。用于脾胃虚弱，或阴虚血少及诸失血证。

　　来源、《随息居食谱》

　　 食用禁忌

　　莲藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1-2周后再吃莲藕可以逐淤。

　　煮莲藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

　　藕的作用与功效禁忌及食用方法2　　 吃藕的作用和功效

　　 1、清热凉血

　　藕是一种性质寒凉的蔬菜，人们吃藕能清热凉血也能清热解毒，它能治疗人类经常出现的热病也能预防一些热病发生，人们在出现口渴和吐血以及咯血等症后多吃一些藕就能让症状减轻。

　　 2、清肠排毒

　　人们多吃藕还能清肠排毒，因为藕中还有丰富黏液蛋白和大量膳食纤维，这些物质进入人体后能促使肠道蠕动，而且能加快人体内大便生成，也能减少身体对脂类物质的吸收，能保持人类大便通畅并能起到特别好的排毒作用。

　　 3、补血活血

　　人们吃藕还能补血活血，因为藕中还有丰富的微量元素铁，这种物质进入人体后，可促使人体内血红蛋白合成，并能增强人体自身造血功能，可让人体保持气血充盈状态，能缓解人类经常出现的面色暗黄，并能预防缓解贫血，另外经常吃藕，还能加快身体内血液循环，能防止人体因气血循环不畅而出现疾病。

　　 吃藕的注意事项

　　平时吃藕对身体有诸多好处，但人们吃藕时也要知道藕是一种性质寒凉的蔬菜，那些本身就属于寒性体质和患有脾胃虚寒的人不适合吃藕，不然让身体不适症状加重，另外那些经常腹泻便溏的人也不适合吃藕中，这一点大家也要多加注意。

　　上面为大家介绍了吃藕的功效与作用，也让大家了解了吃藕的注意事项，以后大家再吃藕时就能更放心也会更安全。不过大家吃藕时也要注意它的食用方法，如果食用方法不正确也会影响它食用功效的发挥。

　　每年冬天都是莲藕大量上市的时候，是人们吃莲藕的好时候，莲藕可以做凉拌菜也可以炒着吃，更可以用来煲汤，和今天为大家介绍的就是莲藕汤的做法，能让大家知道莲藕汤怎么做，同时也会让大家了解莲藕汤的功效与好处。

　　 莲藕汤怎么做

　　1、莲藕汤在做的时候需要准备新鲜莲藕500克，排骨800克，把准备好的新鲜排骨剁成段冷水入锅焯掉血水取出以后放在汤锅中，加入适量葱，姜，红枣花生，放入适量的清水加热煮开。

　　2、把准备好的新鲜莲藕小小麦皮切掉两边的藕节，然后再把它从中间切开切成大块，在锅中的排骨开锅以后炖煮20分左右的时候，再把切好的莲藕块放到锅中继续炖煮一小时，最后放适量食用盐调味，出锅以后喝汤吃莲藕和排骨就可以。

　　 喝莲藕汤的功效与好处

　　 1、滋补身体

　　平时人们多喝些莲藕汤能滋补身体，因为莲藕汤营养价值极高，它不但含有纤维素和矿物质，还含有丰富胡萝卜素和蛋白质，以及对人体有利的.微量元素，这些营养被人体吸收后，能维持人体正常代谢，并能益气补虚，能有效增强人的身体素质。

　　 2、凉血止血

　　凉血止血也是人们喝莲藕汤的重要好处之一，因为莲藕本身性质微寒，它还含有丰富的丹丁酸，这种是被人体吸收功能，收缩血管，快速止血，导致的出血症状，有特别好的缓解作用，另外人们喝莲藕汤还能健脾开胃，提高消化功能，能预防缓解消化不良。

　　藕的作用与功效禁忌及食用方法3　　 冬天吃藕的作用与功效

　　 1、增强抵抗力

　　莲藕所含的营养物质较为丰富，比如富含维生素C、铁、钙、植物蛋白、多糖、纤维等。因此，冬天经常吃点藕，可以为身体提供大量的营养，有助于增强身体抵抗力，促进身体更加健康。

　　 2、美容养颜

　　莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C。虽不是蔬菜中含量最高的，但能满足人体所需营养。冬天吃莲藕有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，保护细胞组织，增强全身免疫系统。

　　 3、增进食欲

　　很多人到了冬天，因为经常窝在家中，缺乏运动，所以容易出现消化不良、食欲不振的情况。如果在冬天经常吃点藕，那么藕中富含的纤维有助于促进肠道的蠕动，加快消化，从而帮助增进食欲。

　　 4、安神补气

　　中医有讲莲藕微甜，养血，补气安神，健脾和胃，耐老化等优点。尤其是在冬季容易诱发心血管疾病，莲藕可适量食用。

　　 5、润肠通便

　　莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够促进肠胃蠕动，预防便秘、痔疮等疾病；还可以与食物中的胆固醇、甘油三酯结合并排出体外，从而抑制人体对脂类的吸收，起到控制血糖、降低胆固醇的作用。此外，莲藕钾含量高、钠含量少，调节血压的效果同样明显。

　　 6、减肥

　　在吃莲藕时会清楚看到莲藕黏性物质，那是一种黏性蛋白质，对肠胃很好保护作用。此外，莲藕富含纤维素，无论是冷食还是熟食均利于润肠通便，达到减肥目的。

　　 7、补血生肌

　　莲藕存有丰富的铁、锌、镁和锰等微量元素，尤其是含铁量，在块茎类食物中也较高，常食有利于补益气血，很适合患有缺铁性贫血、容易疲倦、食欲不振的人。

常吃莲藕有什么好处和坏处?

好处：
藕生性属寒，具有清热解暑的功效。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。
藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。
坏处：
凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的就适合少吃，吃多了反而会带来不良的反应，量变到一定程度就会引起质变，可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。

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扩展资料：
食用时应注意以下禁忌：
1，脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2，发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3，莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4，煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
5，切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
6，大豆与莲藕不宜同吃
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

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