饮用牛奶的禁忌和注意事项

饮用牛奶的禁忌和注意事项

牛奶是我日常中经常喝的一种饮品，牛奶有丰富的钙、磷和矿物质，对儿童的骨骼和牙齿的成长有非常多的好处。喝牛奶的好处非常多，牛奶被人称为“最接近完全的食品”。牛奶的适宜人群非常广泛，有非常高的营养价值，牛奶有人体所需的多种营养物质，饮用牛奶的禁忌和注意事项是什么呢?

饮用牛奶的禁忌和注意事项

一、牛奶并不是越浓越好

很多人喝牛奶，觉得牛奶的好处非常多，认为牛奶越浓越好。过浓牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。因为婴幼儿脏器娇嫩，常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

二、牛奶并不是加糖越多越好

牛奶并不是加的糖越多越好，牛奶加糖要适量，加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力不适合

牛奶加巧克力是不能一起吃的，液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶服药一举两得不对

很多人在生活中用牛奶来服药，其实这是错误的办法。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

蜂蜜牛奶

原料：牛奶250毫升，蜂蜜100克。

制法：取牛奶、蜂蜜，混合煮沸。

功效：蜂蜜牛奶是牛奶的一种吃法，蜂蜜牛奶主治习惯性便秘、大便燥结。每天早晨空腹服一次比较适合。有很好的润肠通便的功效，很多人平常有便秘的情况，可以用一些食疗方法来治疗，我们知道，蜂蜜有一定的润肠通便功效。

牛奶羊奶

原料：牛奶、羊奶各125毫升。

制法：取牛奶、羊奶，混合煮沸。

功效：牛奶羊奶具有止痛消炎的功。牛奶羊奶适用于胃痛，胃及十二指肠溃疡。每天早晨空腹服用1次，很多人在生活中有胃病，因为饮食不当，或者饮食不规律，还有些人经常吃一些辛辣生冷的食物，再加上饮酒，吃不干净的东西，会导致胃部不适应，出现胃病，可以喝牛奶羊奶来治疗。

以上我们为大家介绍了牛奶在生活中是非常受人们喜爱的一种饮品，有非常高的营养价值。喝牛奶的好处是非常多的，牛奶可以帮助人们治疗身体常见的疾病，效果非常好。但是牛奶在饮用的时候要避开一些误区，比如牛奶并不是越浓越好、牛奶并不是加糖越多越好、牛奶加巧克力不适合、牛奶服药一举两得是不对的做法，大家要注意这些禁忌，不然会影响牛奶的营养价值。

全面解读喝牛奶的注意事项和宜忌

　　牛奶是一种古老的天然饮料，牛奶是人们常说的白色血液。牛奶是我们日常中可以每天喝的饮品，牛奶最普遍的是全脂牛奶、低脂及脱脂牛奶。牛奶非常受人们欢迎，牛奶在平常可以加热喝，也可以加入其他的食物一起喝，但是大家要注意不能空腹喝，而且牛奶不要房子啊阳光直射的地方。

　　 全面解读喝牛奶的注意事项和宜忌

　　牛奶虽然营养价值高，但是有很多的注意事项。凡事都要有度，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品(约一次性纸杯一杯半)。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也是完全没问题的。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。

　　 用酸奶喂养婴儿

　　很多人用牛奶来喂养婴儿，其实这是不对的。用酸奶喂养婴儿可能会引起呕吐酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

　　 加糖越多越好

　　牛奶不适合加糖，不然会破坏了里面的营养物质，不利于人体消化。牛奶最好加蔗糖不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

　　 不宜在牛奶中加米汤喂婴儿

　　有些妈妈在牛奶里面加入米汤来给孩子喝，这也是错误的做法。因牛奶含有多种营养成分，尤其是一般食品中缺少的维生素A，在牛奶中含量很高。面米汤、米粥这些以淀粉为主的食物里，含有一种脂肪氧化酶，会破坏维生素A，据试验：牛奶掺米汤后分别置于冷冰、常温和加热等多种温度下，结果维生素A损失惊人，因此科学证明，含维生素A的牛奶不宜与淀粉混合。婴幼儿维生素A的摄取主要依靠乳类食品，维生素A长期不足会导致孩子发育迟缓、体弱多病，故把牛奶、奶粉与为米汤、糕干粉应分开时间喂给婴儿为宜。

　　 牛奶的正确喝法

　　喝牛奶的时候，不要空腹，可以先吃点点心。先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。牛奶不要过度阿基热，加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。

　　牛奶和蜂蜜搭配可以润肠通便，还可以治疗贫血和缓解痛经的作用。临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期，所以睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道。小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。

　　喝牛奶不要搭配混合果汁一起喝，果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

　　牛奶对人体的好处是非常多的，牛奶可以给人们补充多种营养物质。牛奶是非常适合大家喝的饮品，但是大家要注意平常喝牛奶的方法和注意事项，还有一些禁忌，牛奶空腹喝会损伤胃壁，早餐腹痛和腹泻，冲泡牛奶的，最适宜的水温在50-60度左右。牛奶在食物搭配的时候也要按照上面的介绍进行，不要随意去搭配食物和药物。

常喝牛奶必须要知道的10个禁忌

常喝牛奶必须要知道的10个禁忌

常喝牛奶必须要知道的10个禁忌，我们都知道牛奶是非常有营养的食物，富含钙质、蛋白质等营养元素。为了长高，很多宝妈都会让小孩从小开始很牛奶，但是喝牛奶是有一些禁忌的，大家对喝牛奶的禁忌了解多少？了解常喝牛奶必须要知道的10个禁忌。

常喝牛奶必须要知道的10个禁忌1

喝牛奶的好处

1、促进胎儿发育

可以说牛奶是一种几乎完美的食品，人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取，因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言，在怀孕期间需要大量的营养物质，这些物质都可以在牛奶中获取，而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。

2、钙、磷丰富

在牛奶中含有极为丰富的营养物质，其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富，并且比例比较适当，非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长，同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。

3、降胆固醇

患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶，它被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现，老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率，也能预防脑中风。

4、保护消化系统

在喝牛奶的好处上，它还具有保护消化系统的作用，同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸，能加强胃功能，特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者，在日常的生活中应该多喝牛奶。

喝牛奶的10个禁忌

1、喝牛奶前后不宜吃桔子

因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶与果汁不能同饮

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶刚煮沸时不要加糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

4、牛奶与巧克力不能同食

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、牛奶不能服药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

6、牛奶与茶不宜同饮

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

8、牛奶不要用铜器加热

铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。

9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

10、牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。

不少朋友都盲目的认为牛奶的营养价值比较高，就可以随意饮用。其实不然，不同食材的搭配可能会破坏掉其中的营养价值，影响人们对于牛奶钙质的吸收，因此大家在选择喝牛奶的时候一定要了解清楚上文所介绍的几点禁忌，这样才能科学喝牛奶，让牛奶带来更强的养生功效！

常喝牛奶必须要知道的10个禁忌2 1、牛奶含丰富蛋白质

蛋白质室是构成年人体头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体，并决定遗传

基因的基本成分，是需求量最多的养分。

牛奶中蛋白质的含量3.3g/100g，而且主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20

多种氨基酸中有人体必须的.8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

2、牛奶中含丰富的脂肪

脂肪是人体内能量的一个重要来源，同时也是人体必须元素的运输载体，还能为人体提供一些必须的脂肪酸。

牛奶中脂肪的含量为4g/100g，其中主要是乳脂肪，这类脂肪的消化率极高，在95%以上，而切乳脂肪中还含有大量的脂溶性维生素。

3、牛奶中含丰富的碳水化合物

碳水化合物中的一些成分是唯一不经过转化能直接被机体利用的物质，而且人体的主要能量来源就是碳水化合物，还能促进胃肠道中益生菌的生长。

牛奶中碳水化合物的含量为5g/100g，其中主要是乳糖和半乳糖，这类糖是人体最容易消化和吸收的糖类，能直接为机体功能。

4、牛奶中含有丰富的水分

水是人体构成的基础，人的所用细胞都生活在水的环境中，同时也是人体内各种化学反应和器官相互运作的物质基础。

牛奶中的水含量为87g/100g，水分占了牛奶的绝大部分，导致牛奶是液体状态，为其他营养物质提供了溶解的环境，饮用牛奶能有效的补充水分。

5、牛奶中还有丰富的维生素

维生素的成分很复杂，它们各自有各自的作用，都是人体必不可少的微量元素，比如维生素A具有抗氧化能力，避免细菌对人体细胞的感染，同时还有维护视力的功效，维生素D能帮助机体吸收钙，是骨骼和牙齿健康的关键，同时还预防骨质疏松等症。

牛奶中维生素的含量很高，其中维生素A含量为140国际单位，维生素C1mg，经常饮用牛奶能为机体补充维生素。

6、牛奶中含有大量的矿物质

矿物质是人体内部环境稳定的基础，同时也是人体内各个细胞、器官、组织的重要组成部分，比如钾、钠、氯、镁等共同调节机体的体液平衡，钙构成机体的骨骼和牙齿，铁是人体血液维持正常和再生的关键。

牛奶中矿物质含量很高，其中钙含量最高达到了120mg/100g，磷90mg/100g，所以牛奶是很好的钙源，经常饮用牛奶能预防由于缺钙引起的佝偻病、骨质疏松等症。

7、牛奶的饮食禁忌

牛奶是营养最全、最高的液体食品，对人体有很多好处，但是饮用牛奶还是要注意一些事项的。

1、牛奶不宜空腹饮用，造成营养浪费和可能乳糖不耐受症。

2、牛奶不宜高温加热处理，容易造成牛奶内蛋白质的变性，也会导致一些营养素氧化，丢失营养。

8、不吃橘子和果汁

1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

喝牛奶的禁忌

　　身体所需要的营养，牛奶和奶制品可以满足。但是喝牛奶可一定要注意一些细节的问题，不能乱喝。对于男性来说，喝牛奶可以一种非常健康的饮食方式了，不仅可以缓解体弱，而且还可以减少疾病，下面我们来看看喝牛奶的常识。

　　 不宜久煮

　　牛奶久煮会使牛奶的营养价值降低，如果把牛奶加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味会发生变化，而且牛奶中的很多有营养的成分也会大大折扣，所以牛奶一定更不要长时间的煮，加热沸腾就可以了。这点是很多人不知道的常识，大家要记住。

　　 不宜冰冻保存

　　冰箱已经成了人们万能的帮手了，很多东西都放入冰箱，特别是一些男性朋友，觉得很方便，随喝随拿。其实这样小的举动对牛奶的营养就大大折扣了。牛奶冻结以后，就会出现沉淀物，这样会让营养价值更低，还不利于吸收。

　　 不宜与糖共煮

　　牛奶与糖共煮时，牛奶蛋白质中含的赖氨酸与糖中的果糖在高温下会生成一种有毒物质果糖基赖氨酸，这样的物质是不能被人体吸收的，而且还特别不利于健康，喝牛奶的时候一定不要加糖哦，如果一定要喝甜的话可以用火加热以后再放糖，这样会比较好一些。

　　 不宜与酸性水果同时食用

　　有不少人习惯在饮牛奶时吃一些酸性水果。这种饮用方法不科学。酸性的蔬果含有的果酸和维生素比较多，和牛奶一起吃的话很容易出现吸收和消化不良，造成腹胀啊，腹泻等肠胃的问题出现。

　　喝牛奶一定要注意以上的这些小常识，以免小的习惯影响了牛奶的营养价值或者是给胃部造成不良的伤害。因此喝牛奶的时候，要多注意相关的注意事项，希望大家都能够喝出健康，补充牛奶中所需要的营养物质。这些常识也要牢记哦。

牛奶的食用禁忌有哪些喝牛奶的注意事项

1、牛奶并不是越浓越好的。有人认为，浓牛奶的营养价值更高一些，实际上所谓的浓牛奶不过是水的比例减小了而已。如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛奶的话，则会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问题。
2、牛奶不能和巧克力搭配。有人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一起食用，认为这样味道更好，实际上将牛奶和巧克力一起吃的话，就引起草酸反应，严重的话甚至会引发缺钙、头发干枯等。
3、牛奶不能和稀饭等一起食用。有人认为将牛奶和稀饭一起食用，可以做到营养互补。实际上这种做法是不正确的。牛奶中的维生素A会被稀饭中的脂肪氧化酶破坏，所以应该分开食用。
4、不要空腹喝牛奶。有人喜欢在早上空腹喝牛奶，认为这样可以为身体补充营养，其实这样做是错误的。早上空腹喝牛奶的话，牛奶中的蛋白质会被迫转化为热量消耗掉，这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。最好的做法是餐后两个小时左右喝牛奶，这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。

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