两款花蟹适合家常食用的吃法

两款花蟹适合家常食用的吃法

花蟹是我们生活中经常食用的一种海鲜产品，对于螃蟹我们最常见的做法就是炒花蟹了，但是炒花蟹是需要很好的掌握一种技巧的，对于花蟹也是有小清新的吃法，花蟹粥，大家是不是想要很好的了解这两种做法，下面我们就是一起了解了解吧。

炒花蟹的做法

首先是准备好花蟹若干只，然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。

接下来是炒花蟹的做法：

1、用酒将花蟹醉晕，然后用牙刷死命的刷洗蟹钳、蟹身和蟹脚。

2、然后将蟹壳掰开，去除蟹的内脏，用剪刀将它对半剪开，一分为四。

3、锅烧热，倒入适量的菜籽油，烧至7成热，放入姜片炒香。

4、接着放入蟹块，翻炒片刻；依次加入料酒，盐，生抽，葱，姜，蒜，辣椒鸡精炒至入味即可。

花蟹中是含有多种氨基酸，像谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对于身体健康是非常的有帮助，经常食用一些花蟹还可以很好的补充身体能量，帮助滋养身体，含有的微量元素也是可以很好的预防多种疾病。

花蟹粥的做法

准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐

做法：

1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状；

2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；

3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去；

4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片；

5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。

我们食用粥品是可以很好的养胃健脾的，食用这款花蟹粥是可以很好的清热解毒，对于内火旺盛的人是有不错的降火作用，对于一些疾病是有辅助治疗的作用，像腰腿酸痛和风湿性关节炎。

这两种做法都是比较简单的，不管是的从美味的程度还是营养价值来说，都是我们不错的一些选择，大家也是可以结合自己的口味搭配不同的食材，这样是更加的美味营养，可以做给自己的家人和朋友一起食用，展现我们的厨艺。

花蟹的做法，清蒸花蟹怎么做好吃，清蒸花蟹的家常做法

食材用料

花蟹3只

米酒少许（2瓶盖）相克食物

老姜适量

葱一根相克食物

白醋4大匙相克食物

清蒸花蟹的做法

1.大锅煮水放入蒸架。

2.花蟹以清水冲洗，剪去绑绳，腹部朝上放入盘中，加上姜片、葱段及米酒置入锅中，盖上锅盖以大火蒸12-15分钟即可。

3.螃蟹蒸好后，用刀将两只螯切下并用刀背轻拍使其微裂；用刀将蟹足尾端、蟹嘴、眼切掉；将蟹壳取下切下边缘；去除腮、心，再将它们组合起来摆盘。（所述部位详图示）

4.姜醋水：螃蟹属于凉性食物，将姜末、少许糖加入白醋扮匀佐食即可。

5.黑糖姜茶：再搭配黑糖姜茶则更完美了，以麻油煸老姜片，加入黑糖泡热开水即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、

2、 蒸螃蟹前先将它放入冰箱冷冻库冰5分钟，将它们冰昏减少清蒸时的挣扎及方便料理。买活蟹要请店家加冰块，也是同样的道理。

3、 蒸螃蟹一定要水煮滚后再放入，且立刻盖上锅盖，蒸熟的螃蟹肉质才有弹性。

花蟹怎么吃 花蟹怎么挑选 花蟹是什么蟹

花蟹怎么吃

1、吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，把它从腹部扯下来，这时候你就会看到盖与蟹身相连接的部位有一点点东西，这可是好东西呢！它也是蟹黄来的。

2、吃蟹黄。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗。这时候把蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分)，再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。然后再拿着蟹身，用小勺子挖它里面的蟹黄吃。

3、吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就可以啦！

4、吃蟹脚。蟹脚吃起来比较简单，直接把大腿给咬开，然后弄断大腿与小腿的关节，用力吮吸，大腿肉就出来了。小腿继续在关节部位拗断，细细咬咂。也可以是留一只脚不吃，利用它的小脚尖来剔肉，比牙签好使哦！

5、吃蟹钳。先用牙齿把蟹钳给咬破（不要咬碎哦），然后将壳剥开，慢慢品味就是了。多余的肉继续用小脚尖剔出来吃。

花蟹怎么挑选

花蟹和所有的螃蟹一样，要吃新鲜而且是活着的，因此大家在挑选新鲜花蟹的时候，如果它已经死了或者快死了都最好别买。

在选购花蟹的时候，还可以按压一下花蟹的壳，壳比较硬的一般都是成熟饱满的，买的时候按一下腹部基本就能鉴别了。

花蟹的蟹足也得好好看看，用手摸一摸，看看蟹足是否饱满，有没有断裂，饱满光滑的才能买。

其实用手去敲敲花蟹的眼睛处也是可以辨别新鲜程度的哦，如果眼睛还能灵活闪动，口中还吐着泡沫，就是比较新鲜的。

花蟹是什么样的

花蟹头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑生花蟹(6张)驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸熟花蟹至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。

花菜炒花蟹的家常做法大全怎么做好吃

花菜炒花蟹步骤1
花菜炒花蟹的做法大全
食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）
步骤2
花菜炒花蟹的做法图解
将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开
步骤3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入收拾好的花蟹，加2汤勺料酒
步骤4
翻炒翻炒
步骤5
接着，合入已清洗好的花菜翻炒一下
步骤6
然后，加适量的清水
步骤7
翻炒翻炒至熟
步骤8
最后，加2汤勺生抽
步骤9
加0.5勺盐
步骤10
加0.5味精
步骤11
花菜炒花蟹怎样煸
调味炒匀，即成

花蟹怎么炒

炒花蟹的做法
食材：花蟹若干只，然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。
炒花蟹的做法：
1、首先我们需要将买来的花蟹做简单的处理：先将花蟹浸泡在白酒中，这样可以将花蟹醉晕了，便于我们的处理。然后我们需要用刷子将花蟹的钳子、脚以及其他部位全部刷洗干净。
2、将花蟹简单处理之后，我们需要将花蟹的蟹壳掰开，将里面的内脏去除掉，用剪刀先对半剪开，再分别对半剪成四份。
3、锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片炒香，然后将处理好的花蟹块倒入锅中快速翻炒，依次放入料酒，盐，生抽，葱，姜，蒜，辣椒鸡精炒至入味后，稍微放一些水烧开后即可。

功效：花蟹一直是很多人的最爱，一到了中秋前前后，就是螃蟹大量上市的时候，这个时候吃螃蟹，肉质是最为肥美的。而且花蟹里面的营养也是非常丰富的。这主要是因为花蟹里面含有很多的微量元素，这些微量元素可以帮助我们提高自身的免疫力，特别是对于一些身体虚弱的人群来说，可以增强他们对疾病的抵抗能力。很多人提高吃花蟹，能想到的就是清蒸，清蒸的营养价值固然高，但是有时候我们也需要改变花样。炒花蟹就是很不错的美味吃法。大家有时间的话，不妨可以尝尝。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/37913.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 为大家介绍茯苓的两种简单做法

下一篇: 健康需要维生素B2,维生素B2食物盘···