黑玉米的营养价值,常吃能滋补(黑糯玉米营养的特征是什么？)

黑玉米的营养价值,常吃能滋补

对于玉米，这是我们大家都不陌生的一种食物，不过我们常吃的玉米都是黄色的，但是还有一种黑玉米，这是比较少见的，也是现在很多人都不熟悉的，实际上黑玉米的营养价值也非常出色，那么具体黑玉米的营养价值都有哪些，一起看看吧。

黑玉米是比较独特的一种玉米，首先黑玉米外表大体成黑色，尖端白色，磨碎后玉米面呈紫色。而且黑玉米吃起来的口感和味道也比较独特，黑玉米口感黏糯，味道香醇。而且和普通的黄玉米相比，黑玉米中的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素和铁、铜、锰、锌、硒、钾、钙等微量元素和矿物质含量都比较高，淀粉含量较少，所以说我们吃黑玉米还是不错的，能够很好的帮助我们补充营养物质，这对我们的健康也有帮助。

黑玉米中的微量元素对我们健康有帮助，首先钾含量多有助于高血压的预防，其次铁含量高能预防贫血，同时锌和维生素C的含量高有助于保护皮肤，钙磷的含量高有利于骨骼强健。所以说我们经常吃些黑玉米能够很好的增强身体素质，而且黑玉米中淀粉的含量只有黄玉米的70%，非常适合糖尿病人食用。黑玉米中含有花青素，能抗过敏、抑制胆固醇的吸收、降低血脂，保护胃黏膜、预防肿瘤的发生。黑玉米中的亚油酸、卵磷脂、谷固醇、维生素E等营养元素有保护心脏，预防高血压、动脉硬化的作用，所以说对身体所存在一些问题的人群，服用黑玉米是很不错的。

能够发现黑玉米是比较独特的食物，和普通的玉米来说区别是比较大的，能够发现我们吃这样的食物可以更好的补充营养物质，而且黑玉米吃起来也别具风味，所以大家在平时完全可以尝试吃些黑玉米，能够很好的促进我们的健康。

黑糯玉米营养的特征是什么？

黑玉米营养特征
　　黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的＂黑玉米粥＂、＂黑玉米糊＂、＂软包装鲜嫩玉米棒＂等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95％，比普通玉米秆高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料

黑玉米中的主要营养物质

大约在16世纪初，我国的西藏、四川等地开始引种，目前，各地普遍种植，是粮食种植中的第三位，而黑玉米在美国及欧州国家是颇受青睐的保健佳品。黑玉米味甘、性脾、肺经。黑的玉米营养价值颇高，蛋白质、脂肪和各种维生素含量都超过了粳米和白面。如将黑玉米与大豆、面粉食物混合食用，能提高黑玉米的营养价值，营养学家曾作过实验，单独食用粳米，蛋白质的利用率则可提高到71%，黑玉米所含粗蛋白和赖氨酸比普通玉米高58-80%，并富含谷氨酸。黑玉米含量丰富的淀粉，产热能在谷物中很高。黑玉米含有60%为不泡合脂肪酸，黑玉米中的脂肪酸有烷榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等，均为机体各组织所必须需的营养物质。黑玉米含有维生素B1、维生素B2、维也纳生素B6、及钙、铁、镁等，并有尼克酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素、异槲皮甙、果胶及谷胱甘肽等。
黑玉米有健胃调中之功，可治疗糖尿病、高脂血症、水肿、小便不利等；有利胆退黄作用，可治疗黄疸。黑玉米有健脑作用。因为它含有丰富的谷氨酸，能够帮助和促进脑细胞进行呼吸，排除脑组织内的废物。黑玉米所含的脂肪中60%为不饱和脂肪酸，它有助于人体内脂肪与胆固醇的正常代射，对动脉硬化、高血压、冠心病及细胞衰老等，有一定的防治作用。
近年来医学研究认为，黑玉米还是一种良好的防癌食品，黑玉米含有大量的纤维素，比精米、精面的多4-10倍。纤维素只有吸水膨胀、刺激胃肠蠕动的特性，因此能缩短粪便在肠道内停留的时间，使大便中的致癌物和其它有毒物质及时排出，能防止大肠癌的发生。黑玉米中含有大量的赖氨酸，而赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。匈牙的试验表明，赖氨酸不但可以抑制和减轻抗癌药物的毒副作用，还能抵制癌细胞的生长。另外，黑玉米所含的谷胱甘肽能对抗某些致癌物质，使其失去毒性；所食的维生素E和胡萝卜素，对一些化学致癌物质也有抑制作用。黑玉米中镁的含量很高。科学[有们发现，镁能够抑制癌细胞的形成和发展。据报道，非洲一些国家及意大利、西班牙、巴西等国家癌症的病率较低，这与居民经常吃黑玉米有关。对于癌症病人，可用黑玉米粥作为辅助食疗。
外国许多学者一致认为，黑玉米中含有大量延年益寿的有效成份，具有恢复青春的功能。我国长寿之乡的广西巴马县，对老年人进行调查表明，这里人们之所以长寿健康，中将玉米作为主食很有关系。

黑玉米其貌不扬却功能众多，它的功能你都知道多少？

黑玉米其貌不扬，但是功能却非常的多，它是素食主义的理想产品，而且里面有微量元素相当的高，有助于调节情感，维护心脑血管，并且也能够补充很多的微量元素，预防众多疾病。可能很多小伙伴对黑玉米有一些陌生，毕竟自己看到的玉米都是黄色的，而且农村的小伙伴都知道，玉米一般都是拿来喂猪的，根本就不能够拿来吃，只能在他包浆的时候拿来烤最好吃，但是黑玉米就不一样，不管是在他的哪个生长阶段，营养价值都非常的高，而且这种玉米现在市面上价格还有一点小贵，毕竟它是很多人的选择，口碑也非常的不错，接下来将从不同的角度给大家好好讲解下。
黑玉米虽然其貌不扬，但是营养价值却非常的高，它里面含有各种蛋白质和氨基酸，是素食者的理想产品。有科学家拿黑玉米和其他的谷类产品做对比，其中的营养元素要高于其他的谷类作物，比那些黑米或者是黑小米营养价值高得多，因此黑玉米在市场上也是非常受欢迎的，如果长时间使用黑玉米的话能够达到养生的效果，我再加上它的营养价值完全可以和动物的蛋白质相比，因此而素食主义理想的产品非他莫属。
黑玉米虽然长得不怎么样，但是营养价值却非常的丰富，据说里边儿含有很多微量元素。它能够使使用者放松心情，还有一些减肥的效果，最主要的是它里面含铁量非常的高，贫血的人吃了之后还有补血的效果，除此以外它里面锌的含量也相当的高，能够有助于儿童的生长发育，还有就是能够很好的预防骨质疏松和软骨病，可以说黑玉米是众多食物的精华浓缩。
对于这件事情，你要是有什么更好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。

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