猪耳的保存方法,这样保存最健康

猪耳的保存方法,这样保存最健康

猪耳是大家不陌生的，这是我们经常会吃到的一种食物，特别是在平时的生活中，很多人都会选择把猪耳作为凉菜拌着吃，味道是非常好的，可以很好地帮助我们补充营养物质，这对我们的健康也会有帮助，那么猪耳应该佮去保存，一起看看吧。

一般来说，我们都会一次性购买比较多的猪耳，这对爱吃猪耳的朋友们来说是很正常的，但是我们需要小心了，如果把新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天。如果猪耳朵需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可，这是我们长期去保存猪耳的一个方法，如果购买的猪耳数量比较多了，那么就不妨试试这样去保存猪耳。

不过一般来说，猪耳还是应该在新鲜的时候吃进肚子比较好，不适宜储存太久了。如果猪耳保存的时间比较长了，那么就容易导致猪耳的味道变差，而且由于猪耳含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他很多的微量元素的。很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃的，因此我们就建议大家，可以让给这些身体虚弱的人们在平时的饮食里面加入猪耳朵菜肴，以便补充足够的营养，而且猪耳的味道也不错。

吃猪耳是非常不错的，经常吃猪耳可以很好的补充营养物质，这对我们的健康来说很有帮助，特别是对于爱吃猪耳的朋友们来说，无疑就更应该去多吃些猪耳，而且吃猪耳最好是吃新鲜的猪耳，虽然保存猪耳是不错的，但是如果保存的时间太长了就导致味道变差。

猪耳有丰富的胶原蛋白，猪耳有哪些有营养的做法？

猪耳朵除了卤着吃，也可以爆炒着吃，味道都是不错的哦。我个人觉得，猪耳朵是猪身上最好吃的东西了。猪耳朵含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，热锅热油，把蒜末放入油锅煸炒出香味，把卤猪耳丝放入锅里，加一勺前面卤猪耳的汤汁，再加一点盐和白胡椒粉。

猪耳朵煮好后，捞起用冷水冲洗几遍，晾干水分后切薄片，最后将刚才做好的调味汁，与切好的猪耳朵薄片混合，再加入适量熟白芝麻拌匀即可.将青红辣椒切切成段，干辣椒切成段，姜切片，炒锅置油烧至3层热，放入干红辣椒，姜爆炒至香味，将刚才好的配料一起下锅炒加入豆瓣酱，猪耳朵，生抽、醋、盐、味精翻炒均匀就可以出锅啦

猪耳朵这个食材大家都比较喜欢，卤猪耳朵，凉拌猪耳朵，还有腌制猪耳朵大家都吃过，也不足为奇。今天我就给大家介绍一道用比较特殊的制作方法，制作而成的猪耳朵。猪耳朵口感翠爽，并含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾胃的功效，我们常吃的猪耳朵都是卤味的，下面给大家介绍一种不一样的做法——凉拌红油猪耳朵，味道鲜香不腻，做法非常简单。

 最后吃还是卤煮， 卤料有八角花椒盐糖生抽老抽料酒，桂皮。 耳朵洗净放在开水焯一下， 然后放在高压锅内，上汽五分钟盛出来。 凉透 切丝凉拌，这是最常见的一种吃法。 用青椒辣炒也不错，沾蒜泥都不错猪耳朵因为里头有大大的脆骨，经过清洗和一定的烹制后变得爽脆且鲜香，很多人就此迷恋上它，吃饭、就酒都可以来上这么一些。可以炒辣椒，用那种超级辣的辣椒来炒，巨下饭

买熟食猪耳太咸怎么办

拌着饭或面条吃，或者加入青菜之类分散熟食的咸味。
另外，“去除咸肉上的盐一般用清水漂洗方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。
正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。”(方法是网上查的，你可以试一下，不行，就加水煮一下猪耳)

猪耳的营养价值

1 猪耳的营养成分
猪耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、铁元素、磷元素、钠元素、钾元素、硒元素、维生素B、维生素B2、维生素E、胶原蛋白等营养成分。

2 增强免疫力
猪耳中含有丰富的蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用猪耳有补充营养、增强免疫力的功效。

3 补充能量
猪耳中含有脂肪，人体每天都需要消耗大量的热量来维持日常生活，而脂肪能够为机体补充能量，同事还能为维生素A、D等脂溶性维生素提供溶剂，促进其吸收。

4 促进骨骼生长
猪耳中含有钙、磷等矿物元素，能够维持骨骼的健康、促进生长发育，预防骨质疏松及发育不良。

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