肉松怎么吃,推荐肉松美味吃法

肉松怎么吃,推荐肉松美味吃法

对于肉松，大家都是不会陌生的，在平时的生活中我们就会经常的吃到肉松，而且肉松吃起来的味道的确不错，所以受到了不少的欢迎，那么具体肉松怎么吃是比较合适的呢，很多人就不太了解了，下面就让我们看看肉松怎么吃比较好。

实际上肉松的吃法是非常多的了，首先我们推荐大家的也是最简单的吃法了，就是直接吃肉松，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上奶茶喝味道会更好。这是很适合我们在平时吃的，特别是可以在办公室里充饥或补充营养用，吃起来是非常方便的。不过直接吃肉松是很容易变腻的，所以我们不妨把肉松做成凉菜，吃皮蛋的时候就可以选择加入些肉松。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，我们在吃皮蛋的时候就不妨试试加入肉松。

除了上面推荐的肉松吃法之外，我们还给大家推荐的就是肉松粥了，这同样是非常不错的一种吃法。而且实际上这在很多地方都是非常常见的吃法了。我们只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。当然了，在吃面包的时候也可以加些肉松，这也是我们最常吃到肉松的一个方式了吧，大家以后吃面包的时候就可以自己加些肉松。

肉松吃起来的味道非常鲜美，因此受到了非常多人的喜爱，而且我们吃肉松对健康也很有帮助，所以对于肉松的吃法也要有所了解才行，上面推荐的几款肉松的吃法都不错，大家在吃肉松的时候就不妨试试，不仅味道好，而且还不会吃腻。

肉松可以怎么吃？

肉松戚风蛋糕卷

这款蛋糕真的是太好吃了，口感松软，满嘴香啊。我们家人的最爱。蛋糕体用了戚风，戚风本就是柔软蛋糕的代表，加上肉松和沙拉酱的加入，堪称完美，绝对优势打败市场上卖的蛋糕卷。

烘烤：11寸放烤盘一盘，烤箱中层，175度，烤18分钟左右

用料  

鸡蛋    4个    

细砂糖（加入蛋白）    55g    

细砂糖（加入蛋黄）    20g    

葵花籽油（或玉米油）    50g    

低筋面粉    80g    

水    50g    

泡打粉    1/2小勺（2.5ml）    

肉松    适量 （根据自己喜欢的程度添加，约80g）    

沙拉酱    适量 （约80g）    

肉松戚风蛋糕卷的做法  

准备好材料，把蛋黄和蛋白分离 ，蛋白一定要放入无水无油的大碗或盆里。

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细砂糖放入盛蛋黄的碗里，用打蛋器打发至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅

分3次加入葵花籽油，每加一次都打匀了再家第二次。不能一次倒入，防止水油分离

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加入葵花籽油的蛋黄呈浓稠的状态

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加入水，轻轻搅拌均匀

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低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊里

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用橡皮刮倒翻拌均匀，放在一边待用

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将打蛋器擦洗干净，保证无水无油，再来打蛋白

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把蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的糖，然后打均匀后，再分2次加入剩下的细砂糖

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将蛋白打发到湿性泡发的状态（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲尖角）时就可以了

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把1/3的蛋白挖进蛋黄糊碗里，以从下往上翻拌的形式拌匀。不能画圈喔

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把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白里，还是以从底部往上翻匀，即做好了戚风蛋糕糊

把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用橡皮刮倒抹平，然后用力震一下，排大气泡。放入175度预热好的烤箱中层，烤18分钟左右（温度和时间根据自己家烤箱情况调整），烤制表面金黄

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准备一张新的油纸或锡纸，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁热去掉锡纸。此时底面是朝上的

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待蛋糕冷却，把蛋糕翻过来，然后在蛋糕上面抹一层沙拉酱，再撒一层肉松

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准备卷之前，在蛋糕边缘一厘米处用刀轻轻切一条印子，不要切通喔

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然后慢慢卷起蛋糕，用锡纸像糖果一样裹紧。

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放入冰箱冷藏半小时以上定型后，即可取开切割

小贴士

1,11寸的方烤盘。大约边长是28cm左右，也可根据自己家长烤盘调整量来制作，或用锡纸自己捏一个大小合适的烤盘
2，因为不同的烤箱温度都有差异，凭经验来衡量烤制的时间和温度，烤至表面金黄即可，要多观察。
3，也可以在上面抹果酱，比如草莓或蓝莓，也很好吃。
4，制作过程中的1---12步即是普通戚风蛋糕的做法。也可根据自己的口味和发挥，更改馅料和大小
5，蛋糕烤好后，要趁热撕掉锡纸。冷却后，就不容易撕掉了。

肉松可以做什么好吃的?

肉松蛋糕卷

参考分量：11寸方烤盘一盘。

用料  

肉松    100克    

鸡蛋    4个    

低筋面粉    80克    

细砂糖(加入蛋白)    60克    

细砂糖(加入蛋黄)    20克    

玉米油    50克    

水    50克    

泡打粉    1/2小勺(2.5ML)    

沙拉酱    100克    

肉松蛋糕卷的做法  

戚风蛋糕配料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)。夹馅配料：沙拉酱100克，肉松100克。首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发

如图所示，蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅

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分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次

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加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)

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加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀

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低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里

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用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用

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将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖

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继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）

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盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)

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再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀

将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里

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再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊

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把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色

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准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上

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待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上

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在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。咱自家做的话，当然更推荐用自制沙拉酱啦(点击进入做法)

在蛋糕表面洒满肉松

在准备卷起的一边，先用刀在如图所示的位置上切一刀，但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便

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开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推

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一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力，二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法

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最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开

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肉松怎么做好吃

---【肉松】----准备食材：猪瘦肉500克 姜1小块 大葱1段 八角2个做肉松，建议大家选择猪瘦肉来做，比如：里脊肉，后腿肉。这样做出来的肉松蓬松细腻，吃起来口感更佳。做法：1，先顺着猪瘦肉的纹路，把肉切成约3~5厘米宽的长条，冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净。2，把焯过水的肉块放入电压力锅中，加入适量清水，葱段，姜片，八角。盖上锅盖，按压肉/鸡键，煮30分钟即可。3，煮熟的肉块，捞起来放在案板上，用刀背轻轻拍几下，把肉块拍松，这时候肉块就变成粗肉条了。4，用手把粗肉条撕成细条，这样方便入味。5，取一个小碗，调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米油，半勺白糖，胡椒粉，五香粉，小半勺盐，搅拌至白糖融化。6，把调好的酱汁倒入肉丝中，戴上手套，翻拌均匀，注意多翻拌几下，尽量让所有的肉丝都裹上酱汁，这样能更好的入味，做出来的肉松口感更好。7，锅里不放油，倒入拌好的肉丝，开微小火，慢慢翻炒，把肉丝里的水分炒干。这一步要有耐心哟，微小火，不停翻炒，防止糊锅。刚开始，锅里会冒出阵阵热气，慢慢地热气会越来越少。8，当锅里不再冒热气时，用手抓起肉丝轻轻搓几下，边搓边炒，如果太烫，就把火关掉，不烫手了，再开微小火，接着搓，翻拌。9，炒到能看见肉丝边缘有一根根蓬松卷起的肉松时，就可以关火了。10，把炒好的肉丝放入料理机中。注意肉丝一次不要放多了，因为打成肉松后，体态会很蓬松。11，开最小档，搅打20秒。在搅打的过程中，最好边搅打，边摇晃料理机，这样很容易就搅打均匀了。

肉松的各种吃法大全

肉松怎么吃
1、和炒饭搭配起来吃

热锅将油烧热，打入一枚鸡蛋，用炒勺炒散，放入大米饭，炒至米饭颗粒分明，加入肉松和盐，翻炒均匀，关火，这道菜就做好了，非常的美味。

2、和面包搭配起来吃

首先准备面粉、糖、蛋、酵母、盐等，放入容器，缓慢倒入牛奶搅拌至无干粉，和成光滑面团，加入软化的黄油继续揉，并配合揉搓，直到可以有薄薄手套膜，面团继续揉圆后盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，直到变大用手指捅面团不回缩就发好了，取出面团按压排气，并分成大小相同的面团，揉圆后盖保鲜膜醒20分钟，醒好后拿一个面团擀成椭圆形，放上肉松，从一头开始卷起来，按照这个步骤做好全部放入烤盘，进行二次发酵，可放入烤箱里在底下放盆热水，发好后的样子，取出烤盘表面刷上全蛋液(此时烤箱160度预热)，放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟，时间到出炉，这道菜就做好了。
3、和蛋糕搭配在一起

让蛋清蛋黄分离，打发蛋白，白糖分3次加入，出现细腻纹路，加入蛋黄，继续打发，筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀，面糊倒入模具，撒一层海苔肉松，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟，蒸好焖3分钟，一道美味的海苔肉松蒸蛋糕就做好了。

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