糖尿病这种疾病对于我们人体的危害是非常大的,一旦出现了糖尿病的症状,那么严重的危害我们人体的健康,并且许多的糖尿病患者朋友们对于许多的美味食物都不能食用,但是有些糖尿病患者对于栗子非常的喜欢食用,那么糖尿病人可能不能吃栗子?相信大家都是比较关注的,我们一起来看看。
糖尿病人可能不能吃栗子
栗子是属于坚果类,虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂,但它所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。虽然栗子所含的糖类不低,但血糖反应低于米饭,所以糖尿病患者可以吃板栗。当然,我们糖尿病患者朋友们在生活中适当的食用一些栗子,还能够起到不错的保健功效,但是一定不要过量的食用栗子,不然很难消化的。
糖尿病人不宜吃糖炒栗子
栗子的食用方法是比较多的,尤其是糖炒栗子更是许多的朋友们都非常喜欢食用的,但是我们大家要知道,糖尿病患者朋友们千万不要食用糖炒栗子。糖炒栗子经炒制,比烧煮的栗子水分挥发多,甜味增加。所以吃进同等量的糖炒栗子和烧煮栗子相比较,糖炒栗子淀粉的含量更多,能量的摄入也更高。对于糖尿病、肥胖人群来说,吃糖炒栗子就不易做到能量摄入的有效控制,建议这类人可选择适量吃些烧煮栗子。
糖尿病人可能不能吃栗子?上面我们就这个问题做了详细的介绍,我们可以知道,糖尿病患者朋友们在生活中也是可以适当的食用一些栗子的,但是千万不能够过量的食用,但是我们糖尿病患者朋友们要注意,一般栗子可以食用,但是千万不能吃糖炒栗子,不然会加重病情的。
我国栗子品种丰富,根据外形分类大致为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大,球形,外生刺,坚果2~3个,生于壳斗中,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类,淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地,河北承德宽城地区板栗、河北唐山迁西地区皆含有机成分铁,因此特以有机板栗著称。栗子适应性强,栽培管理方便,产量稳定,深受广大群众的喜爱。华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”,是绿化结合生产的良好树种。
鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
栗子还能养胃健脾,补肾强筋,活血止血。治反胃,泄泻,腰脚软弱,吐、衄、便血,金疮、折伤肿痛,瘰疬。
板栗含糖量并不高,主要是淀粉含量比较高,因为淀粉进入人体以后消化吸收,最终转变为葡萄糖,所以板栗对血糖多少都有影响。糖尿病患者可以适当食用板栗,每顿吃2-3个就足够,这样对餐后血糖的影响不会太大,但是一定不要食用过多,避免导致饭后血糖比较高。另外,糖尿病患者如果血糖没有控制好,也尽量不要食用板栗,因为食用以后,血糖水平可能会有比较明显的升高。
你要说不能吃什么都不能吃了,聊还有淀粉都有他们就要是要看你能不能控制住?是这样的,吃少吃也是可以的,不能多吃。反正就记得得病,你要控制控制住了就可以关键还是管住嘴迈开腿,医生不是桥底下洗脸吗?做到基本上就没什么问题。
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