吃豆角中毒应该如何治疗

吃豆角中毒应该如何治疗

在日常生活里面吃了豆角中毒的例子还是非常多的，主要就是因为在制作豆角的时候没有把它煮熟煮透而出现中毒反应，如果情况严重的话会对我们的身体健康造成很大危害，吃完豆角以后中毒大家就应该及时治疗。

吃完豆角以后中毒大家一定不能忽视，可能会对我们的身体健康造成很大威胁，应该尽快到医院检查治疗，中毒早期的时候可以用一些温清水洗胃，把胃里面的溶物全部洗出来，一直洗到胃液为清水样就可以了。其次估计吃进的食物还在肠道中存留，可采用盐类泻剂，如25%硫酸钠30~60ml或50%硫酸镁40~50ml口服，来泻下，如果病人呼吸不好，不要用硫酸镁，以免引起呼吸抑制;还可采用温盐水300~500ml结肠灌洗。如果病人出现腹痛，可给予阿托品0.5mg皮下注射或食莨菪片口服，来缓解疼痛。大多数病人应在医院给予静脉输液，可给0.85%氯化钠溶液(即生理盐水)500ml加氯化钾1G静滴，也可用5%葡萄糖液500ml加维生素C2.5g静滴，也可给予林格液(复方氯化钠液)。

如果中毒患者还有发热问题那么就有可能是出现了感染情况，还可以用一些抗菌素药物进行治疗，像甲硝唑，左氧氟沙星等药物进行静脉滴注。如果病人病情较重还应注意对症处理，如吸氧，给予升压药物，维持呼吸循环功能，防止脱水休克等。一般病人上经过上述处理大约经过1~3天，都会很快好转、痊愈。

大家一定要做好预防措施，在平时制作豆角的时候要把它煮得熟一些，时间可以煮得稍微长一些，这样才能煮熟煮透。如果遇到豆角未煮(炒)熟一定不要吃，这样就可预防豆角中毒的发生。

上面给大家介绍的就是吃完豆角以后中毒应该如何治疗，看完上面的介绍大家应该也有了一定的了解，大家一定要对这方面的知识进行详细了解加以重视，不要因为自己的疏忽大意让身体出现严重伤害，平时吃豆角的时候一定要小心谨慎，把它煮得熟烂一些。

豆角中毒怎么办

豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。
豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等 症状。发现病人应首先洗胃，可用1：5000高锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁20~30克导泻，并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C（500~1000毫克）并结合症状进行治疗，病情严重者送医院治疗。

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