虾米怎么吃

虾米怎么吃

我们平时在家里做饭的时候，为了调鲜提味，都会选择加入适量的虾米。虾米的营养价值非常的丰富，在我们的日常生活中也很常见。可是小小的虾米食用起来也有大大的学问。那么虾米应该怎么吃才更加营养和安全呢?我们平时食用的时候需要注意哪些呢?接下来让我们一起来看看吧。

虾米是什么

虾米又被称作海米和金钩，但是我们比较常见的说法就是虾米了。事实上，虾米只是一个统称，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。作为一种非常著名的海味调鲜品，虾米的营养价值是非常丰富的。尤其是虾皮和虾仁上红颜色的部分，被称为虾青素，是目前来讲最强的抗氧化剂。虾米当中富含蛋白质，另外，虾米当中的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分含量也是非常多的。由于虾米的肉质鲜美松软，非常的好消化。身体不太好的人或者是久病初愈的人都是非常适合食用虾米的。

虾米怎么吃

1.肉末虾皮粥

做法：首先准备适量的瘦猪肉、虾米、大米、蘑菇、嫩白菜等，还有各种调味料即可。把大米用清水淘洗干净，放到干净的容器内备用。把瘦猪肉，虾皮，白菜，蘑菇洗干净以后切碎。此时往锅中倒入适量的油，等到油变热以后先放入切好的瘦肉充分的翻炒，然后加入虾米、蘑菇、嫩白菜和葱花翻炒均匀。把大米放到锅中，倒入适量的清水，沸腾后加入翻炒的食材，片刻后加入食用盐即可。虾米粥能够提高我们身体的免疫能力，还能够预防感冒补充维生素。

2.虾米紫菜汤

做法：首先准备适量的虾米和紫菜、腐竹。还有盐、大蒜、辣椒、洋葱等配料和调味料。把准备好的大蒜用拍扁，把洗好的洋葱用刀切成丝，把洗好的辣椒用刀切成段。往锅中倒入适量的油，等到油变热以后放入准备好的大蒜、洋葱、辣椒充分的翻炒出香味，然后加入一碗的水和食用盐，开火煮十分钟左右，此时用勺子捞出来所有的食材。事先把腐竹用水泡开然后用刀切成丝，同时把紫菜和虾米也洗干净，往沸腾的汤中加入腐竹丝和虾米，最后快要出锅的时候加入紫菜就可以了，可以加入适量的香菜装饰点缀。虾米紫菜汤能够有效的降低血脂和胆固醇，还能软化血管并且促进钙的吸收。

3.虾米炒冬瓜

做法：首先准备适量的冬瓜和虾米，还有各种调味料适量。然后往锅中倒入适量的香油，等到油变热以后放入花椒爆香后加入大葱和已经洗干净切好的冬瓜、虾米充分的翻炒均匀，最后加入适量的食用盐和味精就可以出锅啦。虾米炒冬瓜能够清热解暑，还能够有效的治疗水肿和动脉硬化。

4.虾米拌青椒

做法：首先准备适量的青椒和虾米以及各种调味料等。把青椒用清水洗干净后用刀切成丝，放入合适的容器内，然后放入清洗干净的虾米，加入适量的食用盐和醋、香油和味精，搅拌均匀即可。虾米拌青椒能够开胃消食、补壮阳补肾，还能够治疗骨质疏松。

虾米的营养价值

1.增强免疫

虾米当中的的蛋白质含量是很高的，其中还含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾米就越甜。虾米当中丰富的氨基酸很容易被我们人体吸收，能够及时的补充营养还能够提高我们身体的免疫能力。

2.有益于心血管健康

虾米中的牛磺酸能够帮助我们降低人体的血压和胆固醇，非常有益于我们的心血管健康，还能够预防代谢综合征。另外，虾米当中的镁能够保护心血管系统并且降低胆固醇，防止动脉硬化，非常有效的预防高血压及和心肌梗塞。

3.抗癌防癌

虾米中含有硒，所以能够有效的抗拒致癌的铅，还能够提高我们人体的免疫能力，抑制癌细胞，对于那些血浆硒水平低下的肠癌患者来说，食用虾米的作用更加明显。

4.延缓衰老

虾米中含有的虾青素是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾青素抗氧化作用能够帮助我们延缓衰老。

虾米的适宜人群

一般来说，虾米的营养价值丰富而且没有什么不良的副作用，我们都是可以食用虾米的。但是对于中老年来说是更适合食用虾米的。孕妇和患有心脑血管疾病的人也很适合吃虾米，但注意对海鲜过敏的人不要吃。

孕妇可以吃虾米吗

怀孕的第四个月孕妇妈妈就要开始补钙了，而虾米当中的含钙量是很高的。所以孕妇是可以食用虾米的，能够有效的补充钙和锌等微量元素，促进胎儿骨骼发育和脑部发育，但是一定要处理干净才能够吃。

虾米和虾皮哪个补钙

虾米和虾皮相比较来说，虾皮的含钙量更高一些，所以虾皮补钙的效果更好，但是虾米的营养价值却很丰富而且全面，因此，如果是想全面的补充营养，还是选择食用虾米比较好。

虾米的食用禁忌

1.虾米不能够和洋葱一起吃，因为虾米当中含有五钾砷化合物，和洋葱一起食用会在我们的身体内形成结石，对身体不好。

2.虾米不能够和西瓜一起吃。这是因为虾米肉质松软，容易消化，而西瓜当中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。一起食用的话会导致呕吐、头晕、恶心。

3.对海鲜过敏的人不适合食用虾米，那些患有皮肤湿疹以及其他皮肤瘙痒症者以还有过敏性鼻炎的人不要吃。

虾米的营养多多，吃法也是五花八门，无论和那种食材搭配在一起，味道都令人喜爱，这么神奇的虾米，了解了之后一定要常吃。

小虾米怎么做好吃 小虾米的做法

1、把新鲜小虾米放入水中，倒入一勺料酒，一勺盐浸泡十分钟，

2、清洗干净，捞出控干水分，倒入一勺食用油，让小虾米均匀的裹上油，打入一个鸡蛋，用手来回翻，让小虾米裹上鸡蛋，

3、到入面粉，和淀粉，一样一半，用手抖小虾米，，让小虾米均匀的裹上面粉和淀粉。

4、锅中倒入油，烧至七成热，裹好粉的虾米在漏勺上筛一下，倒入锅中炸至变色捞出，油稍微在热一下，虾米在倒入炸一下捞出，然后在倒入，炸至虾米焦酥捞出控油，撒上盐，喜欢吃孜然的可以在撒点孜然。

5、香酥脆的干炸小虾米上桌。

6、吃不完的小虾米可以放入塑料袋里，把袋口扎紧，这样随时吃都是焦的。

7、一定要新鲜的小虾米。

8、小虾米也可以配着烙的薄饼子卷着吃，抹点酱，夹点生菜，特别好吃。

小虾米怎么做好吃?

辣炒小虾米
这道菜又鲜又辣,特别适合跟馒头一起吃.
材料
新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.
做法
(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
炸小虾
材料
小虾，淀粉，盐，胡椒面
做法
1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀
2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去，炸到小虾通体金红就可以了
香酥小虾
材料
淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
做法
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
小虾米炒绿青菜
材料
虾米，青菜
做法
1、锅热，先炒香虾米。
2、然后加青菜翻炒，也是断生就可以了。
3、少放一点盐、耗油，出锅。
开阳虾米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鲜蕃茄200公克，橄榄油3汤匙，洋葱100公克，虾米50公克，胡椒盐少许，菠菜3-4叶，义大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，起司粉少许
做法
1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。
2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。
3.菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。
4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。
5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

虾米怎么做好吃

虾米好吃的做法如下：

用料：小白菜一把、虾米或者虾皮12-15克、蒜2-3瓣、味极鲜一小汤匙、太太乐鸡汁一小汤匙、食用油适量、盐适量。

1、新鲜的小白菜一把，洗净切几刀，不要切的太碎。

2、蒜几瓣，切成蒜末。

3、开中火，放适量食用油，爆香蒜末，放入虾米炒一下。

4、放入小白菜，开大火翻炒，小白菜会很快变软。

5、加入一小汤匙味极鲜、一小汤匙太太乐鲜鸡汁，炒匀，如果不喜欢吃咸的，就不用再加盐，也可加入少量盐。最后放一点香油，即可出锅。

6、虾米小白菜炒好装盘。

7、配一碗糙米红豆饭，非常好吃。

虾米如何做给宝宝吃

如何做小虾米给宝宝吃
　　1、虾米拌米粉

　　专家介绍，小虾米是可以给宝宝补钙的，吃了对宝宝非常好。给宝宝做小虾米的时候，可以将小虾米用水煮开，煮好的水用来拌米粉给宝宝吃，这样的话，小虾米其中的钙会很好的被宝宝所吸收。

　　2、小虾米碾粉

　　把小虾米洗干净，泡软后碾碎成粉，煮在粥里面或者兑在馄饨馅里给宝宝食用。

　　3、虾米鸡蛋羹

　　虾米富含优质蛋白和锌，鸡蛋含有优质蛋白，用虾米做蛋羹更是一道鲜美的食谱，而且鸡蛋羹嫩嫩滑滑的感觉，吃在口中真也是非常棒的。这道食谱十分利于宝宝的吸收，还能促进宝宝的发育，做法也不难。

　　首先，小虾米洗净待用，然后磕开鸡蛋，在里面加适量的盐，将鸡蛋打散，同时加适量的水继续打散。打散鸡蛋后将蛋液过筛，然后将虾米平铺容器中，倒入过筛的蛋液，随后盖上保鲜膜上锅蒸十分钟左右即可。

　　4、补钙小虾米

　　除了熬粥做蛋羹给宝宝吃之外，可以用小虾米烹饪家常食谱，也是适合宝宝补钙食用的。做法如下：

　　小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。蒜和青椒切丁，热锅冷油爆香姜丝。下青椒和蒜炒至断生，倒入烘好的虾米大火快炒，调入少量盐和味精炒匀出锅。

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