吃石花菜的注意事项(石花菜口感爽利脆嫩，应该怎么吃呢？)

吃石花菜的注意事项

石花菜虽然营养价值丰富，食用之后对人体健康也是有着很好的维护的作用的，但是在平时生活中食用石花菜的时候还是需要注意一些食用事项问题的，以免会导致一些人群出现身体不适的症状，那么接下来我们就一起来看看关于食用石花菜有着哪些注意事项。

吃石花菜的注意事项

因为石花菜本身的话也是属于一种寒性的食材，所以在平时生活中对于一些孕妇来说是建议适量食用即可，若是食用过多的话很容易出现脾胃不适症状的，而且一些肾阳虚的人群的话也是不建议食用石花菜的，会导致自身身体不适的症状加重的，在平时生活中食用石花菜的时候一些患有特殊病症的人群可以尝试着食用一些，能很好的起到一定的控制病情的作用的，在平时生活中的话一些患有高血脂或者是高血压病症的人群尝试着坚持食用一些石花菜的话摄入石花菜中含有一些褐藻酸盐类物质能很好的起到一定稳定病情的作用，对人体健康是有着很好的维护的作用的，而且在平时生活中食用石花菜的时候也可以起到一定帮助促进排便的作用，对于一些患有便秘的人群来说是属于很好的食材，但是孕妇要少吃，所以关于石花菜在食用的时候也是需要注意的，有的人的体质可以选择多食用一些石花菜来帮助自身的身体健康的维护，但是有的人在食用之后可能会导致自身的身体健康受到一定的不利的影响。

石花菜的营养物质含量虽然丰富，但是也不是适合每一个人的体质，有的人在食用了石花菜之后可能会导致自身的身体受到一定的不利影响，但是有体质的人群可以选择多去食用一些石花菜能很好的帮助自身的病情得到一定的控制，所以在平时生活中是需要注意的。

石花菜口感爽利脆嫩，应该怎么吃呢？

石花菜也是我们生活中经常会见到的一种食材，口感爽利脆嫩，吃法也是有很多种的，像凉拌石花菜，用石花菜做石花冻，都特别好吃，可以根据自己的喜好来做，加入自己喜欢的配菜，一起凉拌，制作简单，脆嫩脆嫩的，爽口好吃。

石花菜又叫海冻菜，红丝等，是红藻的一种，石花菜通体透明，犹如胶冻，口感脆嫩，可以用来扮凉菜，做成凉粉等，都特别的不错，石花菜营养丰富，含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质、碳水化合物等，对身体很有好处，像我平时出去吃凉菜，都会要石花菜，爽口好吃，下面就给大家分享两种石花菜的吃法。

一、挑选石花菜

买石花菜的时候，不要买颜色过于艳丽，要买那种色泽通透，淡黄色的，用水捏一下，比较轻，折皮软不易断，水分太大的也不好，颜色太白可能是熏过的，颜色太暗就是放的时间太长，摸起来太湿润的也不好。

二、凉拌石花菜

1、食材：石花菜、青辣椒、红辣椒、蒜、姜

调料：盐、生抽、蚝油、香油、醋、辣椒油

2、把干石花菜，用温水浸泡，泡好后去除杂质，洗干净备用，把红辣椒，青辣椒去蒂去籽，洗干净切丝，把姜蒜洗干净备用。

3、把姜蒜切末放碗里，加入盐、生抽、蚝油、醋、辣椒油，起锅烧油，油热浇在蒜姜末上面，滴点香油，搅拌均匀，料汁就调好了。

4、把辣椒丝放进石花菜里，把调好的料汁倒进去，搅拌均匀，装盘即可，脆嫩好吃的凉拌石花菜就做好了。

三、石花冻

1、食材：石花菜、水、白醋

2、把干石花菜，用温水浸泡，泡好后把上面的杂质去掉，洗干净备用。

3、起锅烧水，锅里加入适量的水，水烧开后，把洗干净的石花菜放进锅里，小火熬煮，熬至用手触摸有稠的感觉就可以了。

4、加入一点白醋，小火继续熬煮，熬煮到汤水稠关火，用过滤网过滤一下，倒入碗中放凉透。

5、等到完全放凉后，放冰箱里，直到完全凝固，切成小块，用蜂蜜水或者冰糖水拌着吃，冰冰凉凉的，滑嫩爽口，特别适合夏天来吃。

石花菜可以生吃吗？用用凉水泡开以后可以直接凉拌吗？不用水煮的？

用40～50℃的温热水浸泡2小时, 然后用清水洗净, 除去根部、杂质和珊瑚碎片 ，可直接调拌食用。
石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。

石花菜用冷水泡还是热水泡-家庭须知

石花菜可以用冷水泡，但是不能用热水，否则很容易让石花菜融掉。需要注意的是用冷水泡石花菜时间会比较长，建议用40-50℃左右的温水去泡，这样2小时左右就能泡好了，泡发后去掉根部、杂质等就可以凉拌食用了，在凉拌时可以加些姜汁中和石花菜的寒性。

石花菜用什么水泡比较好

石花菜是很多地区夏季经常吃的一种凉拌菜，这种食材在凉拌之前都是要先泡发的，不然十分影响口感，一般情况下，浸泡石花菜不能用热水，用冷水泡发是可以的，但是时间比较长。

在泡石花菜的时候，建议用40-50℃的温水进行泡发，这样2小时左右就能泡好了，泡发之后将根部、杂质以及一些碎片去掉，就可以进行凉拌了，味道十分脆嫩爽口，还有清热解暑的功效。

烹饪石花菜注意事项

石花菜在食用前可以焯水，这样能让其吃起来口感更好，但是焯水时间不能太长，1分钟左右就可以了，否则会将石花菜融掉，里面的营养成分也大量流失。

平时吃石菜花的话，将它泡发之后加入调料凉拌就可以了，这样更能保留里面的营养，不过由于石菜花性寒，大量食用对身体有害，所以可以在凉拌的时候往里面加些姜汁，这样能中和一下里面的寒性。

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