在平时生活中大家对乌骨鸡这个鸡品种非常熟悉,它的存在历史非常悠久,距今已有700多年,而且具有非常高的滋补功效和药用价值,因为其肉质鲜美,而且吃起来营养价值丰富,受到很多消费者的青睐,那么乌骨鸡都有哪些品种呢?
乌骨鸡作为一个鸡类品种它的种类也是非常多的,比如说在江西省泰和县就是主要生产的泰和乌骨鸡,泰和乌骨鸡在国际上也被认为标准的品种,它的性情比较温顺,而且身体小巧玲珑,外表比较艳丽,泰和乌骨鸡的产蛋量非常高,而且它的饲养条件也非常好,生长发育周期比较短。比如说在江西省的余干县所生产的余干乌骨鸡,它的全身乌黑,不仅仅具有非常高的药用价值,而且在饮食中作为一种美味佳肴的存在。还有就是在中国饲养最著名的中国黑凤鸡,早在400年前就有关于他的记载,但是后来频临灭绝,现在在中国的饲养规模也没有加大。
四川省的南部和滇北的高原交界地区,也有一种乌骨鸡的品种叫做山地乌骨鸡,主要分布在四川省地区,它属于自然选择形成的,而且具有非常高的肉用价值,使用价值还有经济价值,它作为一种高蛋白低脂肪的食品,大多数人们将它用作滋补保健等。还有一种乌骨鸡叫做江山乌骨鸡,这个鸡的体型相比较于其他乌骨鸡的品种来说比较大一些,同样的也具有非常高的药用价值,而且全身的羽毛呈现为洁白色,营养价值也非常丰富。
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