麻辣香锅可以放什么菜(做麻辣香锅时都可以放入哪些食材？)

麻辣香锅可以放什么菜

麻辣香锅味道辛辣，对于重口的人群是十分钟爱的，挑选麻辣香锅的配菜也是一道值得探究的题目，要如何再吃麻辣香锅的时候，既吃得开心又不会造成上火的问题，麻辣香菇里面可以放哪些蔬菜起到解躁的作用呢?我们一起来看看吧。

1.白菜：大白菜味道甘美，清爽开胃健脾，是冬天不可或缺的一道美食。大白菜中含有的矿物质钙铁，维生素蛋白质可提高人体的免疫力，对减肥也有很大帮助，还能促进肠道消化，排除体内毒素。

2.芹菜：芹菜可降低血压，而芹菜中含有的纤维素可以增强人人体的肠胃工作能力，促进消化，帮助人体清理毒素。

3.莴笋：莴笋中的营养物质，可帮助人体清理身体中的毒素，帮助人体促进消化功能，且能增强胃液的分泌，增强人体的排毒能力。

4.莲藕：莲藕可以生津止渴，帮助人体解暑清凉，无论是生吃还是煮熟皆是一道健康的食品，在麻辣香锅中可帮助去除些许辣味。

5.茄子：茄子有清热解毒止血的功效，多食茄子可以清火气，处干燥，且能止痛。

6、干货类：木耳、魔芋等：木耳可以降低人体胆固醇，降低血脂、血糖等功效，预防脑血管疾病的发生;魔芋可以抵制各种有害物质对身体的入侵，增强人体的免疫力，而且魔域在食用之后饱腹感会很明显，魔芋的热量也很低，在吃麻辣香锅的时候加入这几种食材既可以吃的健康也不用担心会出现热量过高导致脂肪增多的情况。

7、海鲜类：鱼、虾、蟹：海鲜类的食材蛋白质含量极高，而且也没有太多的热量，食用之后不用担心热量食用过高导致肥胖的问题。

8、肉类：猪肉、鸡肉、羊肉等：选用肉类的话，最好是选择一些瘦肉，瘦肉含有的蛋白质含量高，而且易被人体吸收消化，肉类的含糖量也比较低，不用担心摄入的糖量过高。

以上便是关于麻辣香锅里面需要放什么菜的相关介绍，麻辣香锅口感辛辣可以使人食欲打开，但是麻辣香锅味道虽好，但极易上火，可以放一些中和性的的食材，清减吃完之后的应上火造成的困扰。所以在食用麻辣香锅的时候挑选食材要注意。

做麻辣香锅时都可以放入哪些食材？

麻辣香锅相信大家都喜欢吃，通常我们都只是在饭店会点麻辣香锅，今天，小编就来分享一下麻辣香锅的做法自己它需要准备的食材，让大家在家里也能吃上饭店的味道，赶紧来看一看，喜欢的朋友可以关注我一下奥。

一、制作麻辣香锅需要准备的食材

少量鸡翅、麻椒油，、花椒适量、葱姜大蒜适量，几只大虾、超市里卖的香锅底料以及木耳、香菜、土豆、藕、豆皮、花菜、金针菇、料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐。

在鸡翅的背面划几刀入味，虾去掉虾壳、虾线，用胡椒粉和交流进行简单的腌制。所有素菜洗干净用盐水浸泡，防止氧化，有的蔬菜会变成黑色。

二、制作麻辣香锅的过程

麻辣香锅里的食材没有固定一说，你喜欢吃什么就可以放什么，只要做好荤素搭配即可，这样做出来的才会更香。食材准备好以后，先把素菜放入锅里焯水至断生通常一分钟左右，在把鸡翅绰水。另起一锅烧油，把鸡翅煎熟、煎出油脂，煎制两面金黄捞出控油。放入大虾煎至两面金黄。在油里面放入葱姜蒜麻椒、香菜爆炒出香味，加入现成的麻辣香锅底料 用生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 盐翻炒均匀 加入适量清水烧开，把所有食材放入锅内进行烹煮，两分钟以后撒上芝麻香油、醋即可出锅。

三、制作麻辣香锅时 我们需要注意以下地方

首先在准备食材方面一定要荤素搭配，这样既有营养而且味道也会更加鲜美。其次，要先把准备的荤菜用油煎出香味以后，然后再下锅烹制，最后，先把汤汁的味道调好，蔬菜直到最后再放入， 因为都是之前绰过水的熟菜 ，所以只需要翻炒几下就可以了。

你学会了吗？留言告诉我。

在家准备自制麻辣香锅，加什么配菜最好吃？

在家准备自制麻辣香锅，准备牛肉卷、青虾、各种丸子、以及藕片、土豆片、西蓝花、油麦菜等多种配菜是最好吃的。那么我们在家该如何制作这道菜呢？小编下面就把自己的独家做法分享给大家。

麻辣香锅用料丰富，以下是具体制作步骤

我们要准备肉类、海鲜类以及蔬菜类等多种食材，接着，我们准备一锅热油，把鱼丸、青虾、蟹棒、藕片、土豆片、撒尿牛丸等配菜，先放进去炸一下，这样的食材炸到半熟就可以用笊篱捞出来控干油，同时，我们准备蒸饭，蒸上一锅白米饭，在锅中焖一下。接下来，我们就要准备炒制麻辣香锅了，准备一个平底锅，淋上适量的食用油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，接着要放入一大勺麻椒，一把干辣椒段，煸炒出红油，接着，放入一块火锅底料，再放入三勺郫县豆瓣酱，再将炸好的食材放入锅中煸炒，淋上适量酱油，少量老抽，一勺蚝油，并且放入两个大枣，几个香叶和桂皮，一起炒，接着再放入油麦菜、西蓝花、白菜叶等食材一起大火翻炒，大火炒出的麻辣香锅，食材能够锁住更多水分，吃起来更加焦香。

制作麻辣香锅需要注意火候以及其他很多方面

首先，我们在制作的时候，一定要放最足的料，像是鱿鱼、鲍鱼、螃蟹、青虾等都可以放，另外，土豆片、山药片、藕片以及各种蔬菜都是可以放的，在炒的过程中，我们要多加一些麻椒和辣椒，这样才能保证麻辣香锅能够鲜香美味。我们在炒的时候，一定要收干汤汁，做到让香锅干爽，最重要的是准备一个不粘锅，否则食材一粘锅，那么吃起来就会糊掉了苦掉了。采用先炸后大火炒的方式，能够增加整个香锅的焦香感，像是鱼丸等食材，炸制之后外焦里嫩，口感更佳。等到香锅炒熟之后，撒上一把白芝麻，能够让香锅更香。

麻辣香锅，吃起来香辣过瘾，配上一碗白米饭，更加下饭。

麻辣香锅配菜有哪些

配菜列表：

1、明虾

2、鱿鱼

3、鸡中翅

4、莲藕

5、大白菜

6、金针菇

7、豆干

8、莴笋

9、芹菜

10、午餐肉

11、土豆

12、西兰菜

香料酱料：

1、大蒜    

2、花椒    

3、大葱    

4、八角    

5、桂皮    

6、香叶    

7、盐    

8、生抽    

9、白糖    

10、老抽    

11、陈醋    

12、香油    

13、生姜    

14、干红椒    

15、植物油    

16、豆瓣酱   

麻辣香锅都放什么菜

放金针菇、花菜、西兰。
1、可以放的蔬菜类有:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、花、土豆、红薯等。
2、可以放的千货类有:木耳、魔芋、干粉丝等。
3、可以放的海鲜类有:鱿鱼、虾、螃蟹等。
4、可以放的肉类有:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鱼等。
5、可以放的内脏类有:百叶、毛肚、鸭肠、鸭脸等。
6、可以放的丸类有:素丸子、肉丸、鱼丸等。
7、可以放的豆制品有:豆腐干、腐竹、冻豆腐等。

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