佛手瓜煲汤需要去皮吗

佛手瓜煲汤需要去皮吗

很多食物在吃的时候，都需要将它的外皮去除，因为外皮会影响到口感。而且农药残留还会影响到健康。那么对于佛手瓜来说呢?在煲汤的时候，需要将佛手瓜的外皮去除了吗?下面一起来看看。

佛手瓜煲汤需要去皮吗

佛手瓜煲汤时，可以根据佛手瓜的鲜嫩程度来决定，若是佛手瓜较嫩，那么就无需去皮了，若是佛手瓜较老的话，那就需要去皮了。

佛手瓜一年四季都是能吃到的，这是因为它的生存能力非常强，几乎都不需要农药，而且它的产量与品质都不会受到影响。所以佛手瓜是真正的绿色没有污染的蔬菜。以至于我们在日常生活中食用的话，我们可以不用去皮，因为它没有农药残留，不会伤害到我们的健康。佛手瓜的营养元素很多，特别是美白功效，所以很多女性朋友都特别喜欢它，在购买的时候，我们选择那种颜色较亮的比较好。

佛手瓜的做法有很多，我们不仅可以凉拌，还能素炒、荤炒、做汤等等的做法，最重要的是还能加工腌制。佛手瓜不仅果实可以食用，它的根茎也是可以食用的，味道与土豆比较类似，但是佛手瓜属于温性，所以体质偏热的人最好不要吃。

佛手瓜煲汤的做法

1、我们先将佛手瓜的外皮去除，将之洗净，切块，在切的时候，需要小心点，以免佛手瓜的汁液沾到手上。

2、接着将佛手瓜放入锅中煸炒一会儿，捞出备用。

3、将猪骨的血水洗净，多清洗几次，接着它放入砂锅中进行煮，用中小火煲，差不多一个小时。

4、这时再准备一些蜜枣将它搁置到砂锅中，可以增加汤的鲜美。

5、等待一个小时之后，我们将煸炒过的佛手瓜放入，再进行等待30分钟，最后放入适量的食盐就可以吃了。

佛手瓜的核能吃吗

佛手瓜的核能吃。

很多食物都是有核的，佛手瓜中的核是可以吃的，但是口感是非常不好的，所以我们在做菜的时候，都会将它的很给去除了。其实佛手瓜的核是可以入药的，药用价值还是挺高的。但是由于它的口感不好，所以很多人都不会食用它，直接丢弃。

现在大家明白了吧，佛手瓜的外皮是可以去除也可以不去除，主要取决于嫩与老。佛手瓜做汤的话，它的味道是非常鲜美的，而且营养价值很高，并且可以利尿。

佛手瓜可以做汤吗

佛手瓜是我们平时餐桌上很少见的蔬菜，佛手瓜也叫洋瓜，寿瓜，这一蔬菜在江南一带才能看见，它的口感很清脆，而且营养高，也可以当做水果来吃，佛手瓜适合煲汤。

一、佛手瓜鱼头汤

材料

佛手瓜1个，鱼头1个，生姜一块，枸杞子10粒左右，油，盐
做法
1.鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用
2.手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮
3.从中间剖开
4.把佛手瓜的核挑出来
5.佛手瓜切片
6.热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄
7.倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟
8.加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味
9.既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你
二、佛手瓜煲猪蹍
菜谱简介冬天干燥天气真的要多喝汤水,这碗佛手瓜煲猪蹍就最好不过了。
材料
佛手瓜4个，去核，每个切成8份，去皮，猪蹍1斤，南杏20，洗净，北杏10颗，洗净，蜜枣3-4颗，洗净
做法
1.先将猪蹍出水(煲10分钟左右)，用冷水洗净。
2.将所有材料放入煲内，加水到材料2倍半多的为止，盖上盖，大火烧开，继续煮5分钟，转中火，煲1个半小时，加盐调味即可(其间，若水份失去太多，请自行加水)。
三、佛手瓜杞子鱼头汤
材料
其实佛手瓜走进市场也不是一两年的事了，但好像煮妇煮夫们不大受落，很少用它来烹制菜肴。殊不知这备受冷落的家伙在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。而且味道清甜，无论凉拌、清炒还是做馅、煮汤都很适合。今天就介绍一款佛手瓜杞子鱼头汤，女士、小孩、性功能不足之男士尤其适宜食用。佛手瓜：2个大鱼头：1个（约500克）杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份调味料：料酒：1汤匙白胡椒粉：1/4汤匙油：2汤匙盐：适量
做法
1.鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好；
2.佛手瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片；
3.枸杞子洗净，用清水浸泡片刻；
4.热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；
5.放入佛手瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。
功效：
健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。

佛手瓜需要去皮吗？ 佛手瓜的皮能吃吗？

可去皮也可不去皮，如选用佛手瓜幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化，其皮可食用，反之应去皮，不然会影响口感。佛手瓜瓤食用时一半去除。

佛手瓜去皮：

1、可先将其洗净。

2、切四瓣去瓤。

3、用削皮刀去皮即可。

扩展资料：

佛手瓜气味清甜而又营养丰富，为粤人所常入汤入菜之料。中医认为它有理气、和中、疏肝的功效，且性味温和。而鲫鱼性味平和又鲜美可口，有补益利水作用。合为滚汤，鲜美清润可口，有利水、清热、补益的作用，为夏日家庭靓滚汤，且男女老少皆宜。

佛手瓜是一种营养丰富的瓜类葫芦科蔬菜，其营养价值、药用价值、食疗价值都很高，而且佛手瓜的适宜人群普遍，老少皆宜，常食对增强人体抵抗疾病的能力有很大益处。

其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据相关报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。

参考资料：人民网-夏日疏肝补益 学做鲜美佛手瓜鲫鱼汤

-佛手瓜

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