上海青怎么保存新鲜

上海有一种蔬菜叫上海青，不知道大家有没有听说过，感觉除了上海一带的人，别的地方的人很少听过吧。上海青是上海一带最常见的小白菜品种，又叫做上海白菜，上海青作为食用蔬菜来说，新鲜的是最好的，那么上海青怎么保存新鲜呢?上海青怎么清洗更干净?接下来跟大家说说。

上海青怎么保存新鲜

上海青是一种绿色蔬菜，都知道蔬菜最不应该长时间存放，存放不当就会烂掉，上海菜含有高水分，不耐干燥，需要存放于冷冻室内保存和运输，这样能够让菜保持充足水分，不容易枯萎，这种保存方法能够保存3-4天。所以在购买上海菜的时候，一次不要买太多，时间长了会烂掉，浪费钱。

上海青保存要点：

1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都选择存放进冰箱，冰箱是保存食物不易变质的最常用的方法，所以，上海青也可以存放进冰箱。

2、没有冰箱：家里没有冰箱的可以选择阴凉，干燥，避光处保存。

3、摘除腐烂的叶子：保存上海青时，把腐烂的叶子摘除掉，免得影响还没坏掉的菜。

4、放入保鲜袋中保存：放入保鲜袋中，留一个小口呼吸，保存1-2天。

这样清洗更干净

1、把上海青一片一片的剥开来，打散，放进盆里，在流动的水流下一片一片的仔细清洗，用清水冲去泥沙，摘除烂掉的茎叶。

2、盆内注满水，把上海青反复的洗两遍，换水，再洗两遍。

3、再蓄水，让上海青在水中浸泡10分钟，让残留的农药慢慢溶解水中，再倒去多余的水。

4、清洗后，要把菜上的水甩甩，残留的水中也会有农药残留。

这里说了上海青的保存方法和怎么清洗，不知道大家有没有了解。其实不止上海青，其他的菜也可以这样清洗，或者保存。菜保存的时间有限，所以最好的办法还是吃多少买多少，不浪费，还省的担心会坏掉。

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