马蹄的作用与功效(马蹄的功效与作用禁忌是什么？)

马蹄的作用与功效

马蹄又叫荸荠，在我国大部分地区都有种植，是一种不错的水果，而且它的营养丰富，是人们比较喜欢的一种食物。下面一起跟着大道家园网养生网来了解。

马蹄的作用与功效

1、马蹄可以清热解毒，马蹄的属性是寒性，它有着清热降火的作用，它可以清热生津也可以补充人体所需要的营养，发烧的人可以多多食用它来降热，所以它可以凉血解毒，利尿通便，去除湿痰，治疗由消化不良，以及腹部胀气等作用。

2、马蹄可以调整人的肠胃，疏通大便的作用，马蹄中含有的淀粉和粗蛋白粉能使大肠蠕动变快，马蹄中含有的粗脂肪可以疏通大便滋润肠道的作用。

3、马蹄可以降血压，马蹄中含有的某种物质可以达到降血压抗癌防癌的作用。

4、马蹄可以促进人体生长发育，马蹄能促使人体尽快生长发育，能够维持人体生理功能的需要，它可以使人体的骨骼和牙齿的发育得到很大的好处，马蹄可以使人体中的糖，脂肪，蛋白质这三种物质进行代谢，从而达到人体内的酸碱性平衡，所以小孩子可以多食用马蹄，它对人体很有好处。

马蹄的营养价值

1、马蹄内所含有的矿物质磷，它是根茎类蔬菜比较高的一种，它能够促进人体的生长发育，使人体内的磷可以达到一定的程度，维持人体各种生理平衡，能促进人体的骨骼牙齿发育，同时也能促进人体中的糖，脂肪，蛋白质的代谢，调节人体内的酸碱性平衡。

2、经过研究发现，马蹄中含有一种叫“荸荠英”的物质，这种物质可以对人体中的黄金色葡萄球菌，大肠杆菌以及产气杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，所以它可以降低血压，有着预防癌症的作用。

3、那蹄中含有粗蛋白质，淀粉以及粗脂肪，它可以加快肠胃蠕动，有着滋肠润便的作用，它可以治疗便秘，马蹄中的水分比较多，对糖尿病患者以及热病口渴症都有一定的辅助作用。

马蹄怎么吃

1、水煮马蹄，这是马蹄一种最为简单的吃发，把买来的马蹄洗干净放入凉水锅中，开大火煮十分钟，然后改为中火或者小火再煮二三十分钟，等几十分钟过后马蹄熟透后，一定要把马蹄从水里面捞出来，使马蹄上的水份流干，然后放到半温程度就可以吃了，去皮吃里面的果肉，香香的脆脆的，这样用水煮的马蹄又方便又有营养。

2、马蹄蒸肉饼，把马蹄洗干净去皮，剁成细细碎碎的粒，然后准备一些猪肉洗干净切成片然后也剁碎，把香菜洗干净切碎，再把冬菜切碎，准备盐，生粉，鸡粉，把剁好的猪肉，香菜，马蹄，冬菜放入一个盆中再放入生粉，鸡粉，盐放入盆中，再加入一点水，其中生粉的比例要多点，不然它粘连不到一起，最好能插住筷子，但是生粉也不能太多负责做出来的饼会很硬，然后把它放入盘中蒸熟，大概要十分钟左右，很软很香的小孩子爱吃，不用嚼。

马蹄的宜忌人群

1、消化功能弱的人是不能食用马蹄的，因为马蹄属于寒性，肠胃弱的人食用马蹄会对肠胃造成一定的负担，容易引起腹泻。

2、脾胃虚弱的人不能食用马蹄的，马蹄寒性，会刺激脾胃的。

3、有血於的人是不能食用马蹄的，食用马蹄不利于血液循环。

马蹄不能和什么一起吃

1、马蹄不能和寒性食物一起食用，本来马蹄中的寒性就比较高，如果再吃寒性食物，会加重人体内的寒气，肠胃弱的人会出现腹泻，小孩消化不好，脾胃寒冷的，大便溏泄以及有血於的人也不要吃，会加重病情的。

2、马蹄不要和安体舒通药物一起食用，安体舒通时留钾排钠的药物，容易使人体内的钾含量过高，而马蹄中的含钾量也很好高，一起食用后，人体内的钾含量超标，容易出现高钾血症，导致心率不齐，引起心脏暂停等不适。

3、马蹄不能和降血压的食物一起食用，在马蹄中含有大量的“荸荠英”，它是很好的降压物质，如果再和其他的降压食物一起食用会使人体中的血压和血糖降的过低，超出正常范围，从而引起身体的各种不适。

孕妇能吃马蹄吗

孕妇是不可以吃马蹄的，马蹄属于寒性物质，孕妇不应该吃太过凉寒的食物，太过凉寒会伤肠胃，引起身体各种不适，甚至会刺激子宫收缩，导致流产或早产，而马蹄是在地下生长，它所生长的环境存在着各种细菌，所以不能多吃。

食用马蹄的注意事项

1、马蹄最好不要生吃，马蹄表面有各种细菌以及寄生虫，在生吃马蹄时不小心就会把寄生虫吃进肚子，引起身体不适。

2、马蹄老年人要少量食用，不能太多，食用太多会气急攻心的。

3、马蹄脾胃虚弱，肠胃不好的人不要食用过量，它会加重肠胃负担，造成腹泻等各种适。

4、在买马蹄时尽量挑选个头比较大的，颜色鲜亮的比较新鲜的，个头大的保存时间比较长，颜色光亮泛红的口感好，表面光华没裂开破损的，硬的，比较好，如果果肉里面是黄的那就是不新鲜了，就不要买了。

马蹄怎么去皮

蒋马蹄煮熟放入盐水泡一会，用冷水冲干净就能快速薄皮。

马蹄可以说是一种既可以当蔬菜又可以当水果食用的一种根茎蔬菜植物，它有较高的营养成分可以，适量食用。

马蹄的功效与作用禁忌是什么？

马蹄的功效是清热费痰、有利于肠道疏通，尿道通畅，，利于人的饮食健康。马蹄食用禁忌是脾胃虚寒者、有血淤者不宜食马蹄。

荸荠生长适应性较强。在国外，荸荠主要野生分布于东南亚、美洲、欧洲和大洋洲等国家的池沼、滩涂等低洼地带。分布于西方国家的荸荠大约于17世纪引入。

中国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种。除高寒地区外，其分布几乎遍及全国各个省区，而经济栽培则主要在长江流域及其以南地区。

目前，荸荠栽培已经形成了几个著名产区，如广西桂林，浙江余杭，江苏高邮和苏州，福建福州，湖北孝感、团风、沙 洋，安徽庐江县杨柳乡和宣州等。

荸荠主要分为野生类型和栽培类型，野生类型荸荠叶状茎较细、较矮、球茎较小；栽培类型荸荠叶状茎较粗、较高、球茎较大。

在栽培类型的荸荠品种间植株形态很相似，主要差别表现在地下球茎的外部形态上，区别主要表现在球茎的底部，有凹脐和平脐之分，因此又将栽培类型分为平脐荸荠和凹脐荸荠。一般平脐肉质较粗，渣多淀粉含量高，较耐贮藏，凹脐荸荠水分和可溶性固形物含量高，味甜，渣少。

马蹄的功效和作用 马蹄的最佳吃法和做法

马蹄是一种我们大家都很熟悉的水果，很多人都吃过，同时马蹄有着非常多的营养成分，对我们的身体有着非常多的好处，那么马蹄的功效和作用？马蹄的最佳吃法和做法？
马蹄的功效和作用
马蹄，在我国多地均产，以南方的南岭山脉出产者为最佳。其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素以及维生素等，具有生津止渴、利肠通便和清肺化痰的功效，马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，可以用于改善目赤肿痛、头痛眩晕、风热感冒等病症。同时还能够加快人体多种毒素的分解和代谢情况，而且也能够缓解肠燥便秘，马蹄当中含有丰富的纤维素和其他的活性分子。马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

马蹄的最佳吃法和做法
1、煮百合马蹄雪梨羹：先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄。将马蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁状。将水加入到锅子里面，加入适量的冰糖，再把切好的马蹄、雪梨和百合都放进锅子里面，水开了之后，改成小火，用小火慢煮二十分钟，就可以倒出来喝了。

2、煮汤喝：先把准备的马蹄洗干净，把外皮剥掉，注意，马蹄的里面有一层黄色的皮，是很有营养的，千万不要把它弄掉。把剥下来的皮放到水里面煮开，再调成小火慢煮半个小时左右，将大颗粒的冰糖加入到里面，煮两分钟左右。这样煮的汤，可以止咳下火，小孩子也可以吃。

3、煮粥喝：先把马蹄清洗干净，将皮去掉之后，将其切成小块状。将大米淘干净之后，放入到锅子里面，加入适量的水，开火熬煮。待到粥快要熟的时候，把马蹄块和白糖一起加入，熬煮熟透之后，就可以端出来喝了。又香又甜，特别好喝。

马蹄的热量高吗
100克可食用部分的荸荠热量是61大卡，而一个荸荠可食用部分大约有16克，其热量为10大卡，所以由此可以看出荸荠属于热量不高的食物，所以无论是减肥期间还是平时，都是可以适量食用的。荸荠本身是寒性的食物，如果本身有慢性的支气管炎不要吃过多的荸荠，因为荸荠本身是寒性的，如果吃太多可能会让你身体因此受伤，而且对于普通人来说荸荠也是不适合吃太多的了，如果我们吃的太多了，那么也是会对身体健康造成伤害了，适量的吃才健康。如果有带下病症或者肾虚病症，建议大家不要吃荸荠，因为吃荸荠可能会让你的带下问题和肾虚问题因此变得更严重，这对于我们的身体健康来说是完全没有好处的了，这时候就尽量避免吃了。

马蹄是凉性还是热性
马蹄属于一种凉性食物，因此，不可以过量食用，否则会对胃肠道造成一定的损伤，使患者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛的现象。特别是脾胃虚弱的人群，更不可以经常吃这种食物，否则会加重脾胃虚弱的程度。但是马蹄具有清热、解渴的功效，适合阴虚火旺的人群食用，也适合长期处于闷热环境中的人群食用，可以有效的缓解上火的症状，也可以预防中暑。性寒也不是指食物的温度，它是食物的一种特质，加热煮熟无法改变它的性质，所以马蹄在煮熟之后可能对人们来说从口感方面来说入口更温热，不会有凉凉的感觉，但它依然是凉性食物。

吃马蹄对身体有什么好处？

今天我们来说的这道美食叫做马蹄。不是我们意义上的那个马蹄。这个马蹄只是一个俗称，就是类似于板栗的一种，只不过它的形状像做马蹄，所以称为马蹄，可不是马的蹄子。它的形状像马蹄，连味道成分都与栗子相似，因为是在土里面生长的，所以说也有地栗的一个称号，就是土地中的板栗。他不是真正的马蹄，不是那种日行千里的马的马蹄。那么就我们今天来讲呢？那么吃马蹄它对身体有什么好处的呢？下面跟着小编一起来了解一下吧。

我们要知道马蹄，它是中含有磷细根性食物中蔬菜含量最高的一个，它里面有富含大量的磷，它能够促进人的生长发育以及维持生理的现状的基本功能。也就是说，多吃马蹄在一定意义上可以促使人的骨骼精增长，在这一段期间。有长高的一个趋势。而且他对牙齿的骨骼发育也是有很大的好处的。那么他也可以同时促进体内的脂肪、蛋白质的三大代谢，调节酸碱平衡的一个非常重要的一个食物。所以多吃对于骨骼还是有一定的帮助的，小孩子尤其要多吃。

那其实对于马蹄而言，在小编看来，儿童应该是要让她多吃的一道食物。对于肺部、食道以及乳腺癌都有防治的一些作用。而且这个食物呢，对一些大肠杆菌啊，还有金黄色葡萄球菌都有一定的抑制作用，还有降低血压也都有一定的功效。有预防急性传染病的功能。所以说他也是一套很好的医药料理食材。煮着吃是他最好的一个方法，保留了原先的味道。你们觉得呢？

那就这个食物，马蹄你们觉得怎么样呢？你们对于马蹄还有哪些了解呢？可以和小编讨论一下。

马蹄的作用和功效

马蹄的作用和功效

马蹄的作用和功效，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，马蹄是一种在生活中比较常见的食物，它可以补充人体所需要的营养，对于身体的益处是说不尽的，吃法也是多种多样的，那么它是主要作用和功效有哪些呢？下面我分享马蹄的作用和功效

马蹄的作用和功效1 1、促进儿童生长发育

马蹄中含有促进儿童生长过程中必不可少的成分，对儿童牙齿和骨骼的发育大有好处，另外还能促进体内蛋白质、糖分和脂肪的代谢，能有效的调节身体内酸碱度的平衡。

2、整肠通便

丰富的粗蛋白和淀粉成分，进入体内后不仅可以加速肠道的蠕动功能，而且还能快速的消除体内原本的积食症状，能帮助身体在最短时间内排便。另外用马蹄煮水喝的话，还能起到利尿排淋的`功效，很适合尿路感染的患者日常保健。

3、清热解毒

生活在浅水中的马蹄是寒性食物，所以有清热泻火的作用，常吃不仅可以清热生津，而且还可以补充身体日常的营养，对于发烧的病人来说马蹄有很好的食疗价值。

4、降血压

研究发现马蹄中含有一种叫做荸荠英的不耐热抗菌物质，据说这种物质对有害菌种有明显的抑制和预防作用，尤其对肺部、乳腺和食道方面的肿瘤有明显预防效果，同时还有降低血压的功效。

马蹄的作用和功效2 1、预防肥胖

爱美是女人的天性，他们都想拥有苗条秀丽的身材，而马蹄就能满足女人的这种愿望，因为马蹄是一种营养丰富，但热量和脂肪含量却特别低的健康食材，女人食用玛缇后能满足身体代谢时对不同营养，还能加快身体内多余脂肪和胆固醇代谢，能让体重明显减轻，坚持使用能让身材变得越来越好。

2、预防上呼吸道感染

女人多吃一些马蹄还能预防上呼吸道感染，它不但能消炎杀菌还能滋阴润燥，化痰止咳，能让女性呼吸系统功能维持正常稳定的状态，平时女人出现咳嗽咽干以及呼吸急促和哮喘等不良症状时，多吃一些马蹄还能让症状明显减轻，在食用时可以把马蹄与雪梨一起榨汁加蜂蜜调匀后食用。

3、美容养颜

女人吃马蹄还能起到明显美容作用，它不但能滋养细嫩肌肤，还能清理身体内淤积的毒素，能阻止这些毒素对皮肤产生伤害。女人吃马蹄，不单能加快皮肤细胞代谢，还能消除皮肤中的细菌与炎症，能阻止痤疮和青春痘生成。马蹄中还有的一些活性成分，还能阻止色素在女人皮肤表面堆积，它能淡化色斑也能美白肌肤。

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