蛇鲻的营养价值

蛇鲻的营养价值

蛇鲻实际上是属于水产品的一种了，也是大家比较少见的一种食物，实际上蛇鲻也是属于鱼的一种了，不过在平时我们还是比较少见到的，但是蛇鲻的肉质还是非常鲜嫩的，所以说我们吃蛇鲻还是很不错的，能够对我们健康有好处，那么具体蛇鲻是怎么样的一种食物，一起跟着大道家园网养生网看看蛇鲻的具体情况。

蛇鲻的营养价值

蛇鲻是非常有营养的一种食物，首先蛇鲻中是富含蛋白质的，而且蛇鲻还能够具有维持钾钠平衡的功效，特别是可以利用吃蛇鲻来帮助我们消除水肿的问题了。

同时坚持吃蛇鲻是能够帮助我们提高免疫力的，对我们预防疾病产生还是有好处的。特别是吃蛇鲻是可以帮助调低血压、缓冲贫血以及有利于生长发育的，这些问题大家都是可以利用吃蛇鲻来解决的。而且蛇鲻还富含胆固醇，特别是大家吃蛇鲻还可以起到维持细胞的稳定性的功效，特别对我们增加血管壁柔韧性也是有好处的，所以说我们可以利用蛇鲻来帮助补血益气。

大家坚持吃蛇鲻还能发挥出维持正常性功能的功效，特别对我们增加免疫力也是有一定好处的。在蛇鲻中还富含镁元素，所以说大家是可以利用蛇鲻来帮助我们提高精子的活力，这样对增强男性的生育能力也是有意义的，大家口还可以利用蛇鲻来有助于调节人的心脏活动的功效，特别是降低血压、预防心脏病的功效都是极强的。而且蛇鲻对调节神经和肌肉活动、增强耐久力都是非常有意义的。特别在蛇鲻中的钙也很丰富，而钙元素大家都知道，这是我们骨骼发育的基本原料，对我们生长发育以及骨骼健康都是有关系的。

大家服用蛇鲻还可以起到影响身高，调节酶的活性的功效，对我们的健康是非常有意义的，而且蛇鲻还可以参与到神经、肌肉的活动中，对于促进神经递质的释放也是有好处的。大家坚持服用蛇鲻，对调节激素的分泌。调节心律、降低心血管的通透性都是能够有所帮帮助的，特别对我们控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等同样是有意义的。

在蛇鲻中还富含大量的钾元素，所以说蛇鲻就能够具有维持神经健康、心跳规律正常的作用，而且蛇鲻是可以预防中风问题的，大家坚持吃蛇鲻是可以发挥出降血压作用的。而且蛇鲻的磷元素也是很丰富的，所以说蛇鲻能够具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复的功效，对人体健康是很有意义的。

蛇鲻的功效与作用

大家吃蛇鲻是能够发挥出暖胃和中、平降肝阳功效的，同时我们服用蛇鲻还可以很好的起到祛风、治痹、截疟、益肠明眼目的效果，可以发现蛇鲻能够很好的促进我们的内脏健康，而且蛇鲻对主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛等多种疾病都是有好处的。

蛇鲻的暖胃功效也是很强的，所以说蛇鲻就可以起到治疗胃寒问题的功效，对我们解决肠胃不适有意义。而且蛇鲻的明目效果也很不错，主要是因为蛇鲻中是富含维生素E的，而维生素E对于我们治疗一些眼部疾病是有辅助作用的，特别是可以用于各种的白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变还有视神经萎缩等疾病，这类眼部疾病大家都可以利用蛇鲻来解决。

蛇鲻的做法

吃蛇鲻的时候，最美味的吃法莫过于是红烧蛇鲻了，首先我们需要把鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净之后再切成寸段备用，选择把炒锅烧热，然后我们再在其中加入植物油，等到烧热之后选择下葱段、姜片、蒜头。煸香之后就要及时的下鲻鱼段煎，然后再烹入料酒去腥，加入生抽、老抽、糖和适量清水。烧开之后我们再选择转中小火炖煮，等15分钟左右就可以转大火收汁，最后我们撒上葱花就可以了吃了。

蛇鲻的人群宜忌

蛇鲻实际上对于我们大多数人来说都是可以吃的，但是对于胃寒的人群来说是不适合吃蛇鲻的，否则是容易影响我们健康的。

吃蛇鲻的最佳时间

大家吃蛇鲻的时候是会讲究时间的，不过实际上蛇鲻是一年四季都可以吃的一种食物了，大家不能错过。

蛇鲻的选购技巧

想要吃到美味的蛇鲻，那么我们应该对蛇鲻的选购方法有所了解才行，我们都知道蛇鲻的体长一般来说是为200～300毫米的，而在重量上是在90～350克的，对于比较大的蛇鲻来说，会达到600毫米，重约2千克。而对于比较优质的蛇鲻来说，实际上在背鳍的第2鳍条丝状是会延长的，是我们挑选蛇鲻的时候需要注意的。

蛇鲻的食用禁忌

蛇鲻吃的时候本身是不错的，但少吃蛇鲻的时候也会有一定的问题存在，上面介绍的情况是吃蛇鲻的时候需要注意的，对于含鞣酸较多的水果来说，特别是柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等食物，蛇鲻是不宜与海产品同时吃吃的，而且蛇鲻最好是可以间隔4小时之后再去吃比较好。

蛇鲻这样的水产品吃起来味道还是非常不错的，我们经常吃蛇鲻是能够起到养生功效的，对我们健康也是有好处的，所以说蛇鲻大家是不能错过的，蛇鲻吃起来的肉质也是很鲜嫩的，所以我们能通过蛇鲻来帮助养生，对我们健康是有好处的。

潮州人说的松鱼是什么鱼?

潮州人说的松鱼是大头鱼。

大头鱼是鲤科、鳙属鱼类，体侧扁，头大且肥，占了体长的三分之一，眼小，无须，鳞小，胸鳍长，体侧上半部为灰黑色，腹部为灰白色，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。

大头鱼是中上层鱼类，主要生活在水的中上层，其分布很广，在中国淡水流域都有分布；在新疆、蒙古国，有一种俗称为“大头鱼”的鱼种，即扁吻鱼，由于极其珍贵，1988年已被国家列为濒物种。

大头鱼是滤食性鱼类，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料，它对水质有清洁作用，因此被称为“水中清道夫”。

扩展资料：

大头鱼的特点：

1、大头鱼是生长速度很快的鱼类，在饲料充足的条件下，1龄鱼可重达0.8-1公斤，而在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。

2、大头鱼是肉味鲜香的鱼类，可以烧、炖、清蒸、油浸等方法烹调，尤以清蒸、油浸最好，由于它的头大且头含脂肪、胶质较多，清蒸和油浸最能体现出它的清淡、鲜香特点。

3、大头鱼是营养价值很高的鱼，富含各种营养元素，有暖胃的功效，适宜体质虚弱、营养不良的人食用。

-大头鱼

什么样的鱼肉适合做鱼丸？

1.
草鱼比较适合做鱼丸，因为草鱼肉性味甘，温无毒，有暖胃和中之功效，一般人群均可食用。
2.
做鱼丸要选取鱼刺少的鱼肉，需要把葱姜切段，研磨成汁，再把腌制好的鱼肉和葱姜汁一起放入研磨机中搅碎.
加入50克玉米淀粉搅拌均匀，把挤好的丸子放入冷水锅中，煮熟之后用草鱼做的鱼丸就做好了。鱼丸用什么鱼做好，一般家庭用草鱼或者鲈鱼即可。当然也可以用鲢鱼、白鱼、鲶鱼、鲅鱼、皖鱼、鳗鱼、马鲛鱼、鲮鱼等，也不用想太复杂，不同地区鱼的种类会有所区别，就地采取即可。用草鱼和鲈鱼做出的鱼丸味道鲜美，加入墨鱼仔起胶后会变得比较有粘性，加入蛋清会弹牙很多。

草鱼的缺点是多刺，鲈鱼做起来比较方便，但也可以用草鱼，只需选择大条的草原，在刮鱼肉的时候快速刮，把大片鱼肉刮下来也是可以的。用鲈鱼主要是因为其味道鲜美，“江上往来人，但爱鲈鱼美”。剔出鱼片的时候刀工可要杠杠的，要快速将鱼肉刮下来。扽住鱼皮，把鱼拉到案板旁边，贴着它的皮，把鱼肉给剔下来，刀得快。

鱼丸做好后，就下锅煮了，可以清水煮，也可以买个浓汤宝做汤底煮，熟来的鱼丸更美味一些。切掉的鱼头和鱼片都扔掉吗？不要这么浪费，可以将鱼皮鱼头，加点豆腐炖汤喝或者做鱼排，鱼骨脆脆的很好吃。

适合做鱼丸的鱼

鱼丸来自新鲜鱼肉，经过手工精细制作而成，而且对选料方面也极为挑剔，并不是什么鱼都适合制作鱼丸，因为鱼丸其特点要求：肉质洁白，脆嫩爽口，弹性十足。

做鱼丸最好选择什么鱼？
其实，美食没有最好，只有更好，或者更合适，在我国很多地方都有制作鱼丸，所用的原料鱼也有所不同，有的用淡水鱼，但像在潮汕地区，还是海鱼用的比较多，有以下几种：海鳗鱼、马鲛鱼、鲅鱼、还有一种最常见的那哥鱼。

潮汕人俗称的那哥鱼，学名“蛇鲻鱼”。这种生活在海洋暖水中下层的凶猛肉食性鱼类，由于产量大，肉质细腻，洁白鲜美，虽然这鱼小刺较多，不过在经过巧妙剔骨，刮肉，打浆，挤丸，煮丸等工序，最后呈现给人们食用鱼丸，不但没有烦人的鱼刺，其次更是没有什么腥味，只有极致的鲜香味，和爽脆的口感。到目前为止，在潮汕地区做鱼丸用的最多“非它莫属”。

制作鱼丸需要那些步骤？
想要制作出味道鲜美，Q弹爽口的鱼丸，首先，必须选用新鲜鱼做为原料，其次经过精细的制作流程。下面我们以那哥鱼为例跟大家详细讲解：

第一步、剔骨起肉：鱼洗净去除头尾，开肚剔除中间主骨，横刀刮出鱼肉，剁成鱼糜。

第二步、拍打鱼浆：把处理好的鱼糜置于浅底木桶中，加入蛋清，然后用手猛力拍打，边拍打边加入盐水，这个过程叫“打鱼丸”。鱼糜要拍打到有一定的胶质状态，这需要经过上千次的拍打，才能达到鱼丸爽脆的口感，属于力气活。

第三步、挤鱼丸：拍打好的鱼糜不能久放，必须马上挤成鱼丸，把挤好的鱼丸放入温水中定型，并且去除多余的盐份。这点跟其它肉丸制作过程有点相似。

第四步、煮鱼丸：通常为了鱼丸更好的保存，鱼丸一般都会先煮熟，把定型好鱼丸，放入冒小气泡的微沸水中，一直保持中小火慢煮，直到鱼丸全部浮起来就捞起置凉。

结语：做鱼丸不论是选择海水鱼或淡水鱼，主要前提必须新鲜鱼，自己在家做鱼丸，只要合适家人口味需求，吃出健康，吃出美味就是最好的选择。

沙丁鱼是海鱼吗?

问题一：沙丁鱼是深水鱼还是淡水鱼？通常栖息于近海区的中上层，但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较哗海区。
1.沙丁鱼，是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。
2.沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15～30公分（6～12迹。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。
3.沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。它们游泳迅速，通常栖息于中上层，但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海区。多数沙丁鱼的适温在20～30℃左右，只有少数种类的适温较低，如远东拟沙丁鱼的适温为8～19℃。沙丁鱼主要摄食浮游生物，因鱼种、海区和季节而异，成鱼和幼鱼也有不同。
4.沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。还可提炼鱼油、制革、制皂和金属冶炼等；也可制作鱼粉作为饵料。

问题二：沙丁鱼是海鱼还是江鱼海里的鱼

问题三：沙丁鱼是不是深海鱼?是不是人工养殖的?沙丁鱼是深海鱼，不是人工养殖的。

沙丁鱼，又称萨丁鱼、和。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹 白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊语称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。

一般通称的沙丁鱼不是单指一种鱼，而是泛指被做成罐头的海洋表面活动的小型鱼。
根据联合国订立的国际食品标准，世界上共有二十一种可以称做沙丁鱼的鱼类，包括鲱鱼、大西洋鲱鱼、皮尔撤德鱼、油鲱、小鲱鱼（Sprattus sprattus balticus）、南美拟沙丁鱼等，最远横跨了不同的属别。 然而生物学上只有学名Sardina pilchardus的鱼类才是真正的“沙丁鱼”，于贩售时也能单纯称作“沙丁鱼”而不需加上秘鲁等地域名称。
栖息海域
沙丁鱼属集群性洄游鱼类。分布于东北大西洋、地中海沿岸。沙丁鱼又分2亚种，即欧洲沙丁鱼，头长为体长的20%至23%，见于欧洲沿海和非洲西北岸。地中海沙丁鱼，头长为体长的18.5%～21%，见于地中海、黑海沿岸。
拟沙丁鱼属集群性洄游鱼类。分布于东太平洋美洲沿岸、西太平洋亚洲沿岸及非洲南部沿海，有5种。常见有远东拟沙丁鱼，产于日本、朝鲜、中国、俄罗斯堪察加沿海。加州拟沙丁鱼，产于北美太平洋沿岸。南美拟沙丁鱼，产于南美秘鲁与智利沿海。南非拟沙丁鱼，产于南非及纳米比亚沿海。澳洲拟沙丁鱼，产于澳洲南部及新西兰

问题四：沙丁鱼是什么样的一种鱼？沙丁鱼为细长的 银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约1530公分(612)。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。 所有沙丁鱼均为经济鱼种，可鲜食，也可干制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油。旋网为最重要的捕鱼装置，其中特以称作围网者是，落网或堰等其它许多修正式旋网亦被使用。堰是由桩组成的定置围场，沙丁鱼群沿岸而游，即会转入其中。捕鱼主要在晚上，趁鱼群浮于水面取食浮游生物时施之；捕后将鱼浸于盐水运送上岸。 沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。

问题五：沙丁鱼和青鱼是一个鱼吗青鱼(鲤科）Mylopharyngodon piceus
[地方名]青鲩、螺蛳青、黑鲩、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。
[形态特征]青鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁。头顶宽平。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。眼位于头侧正中。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状，齿面光滑。腹部圆。体被六角形大圆鳞。侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正中，侧线鳞40～43。背鳍短，无硬刺。胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍深叉，中间截形，上下叶等长。体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。
[产地、产季]青鱼原产于长江、珠江水系，现在全国各地均有养殖，但南方养殖较多，北方养殖很少，故北方市场亦很少见。因实行轮捕轮放，全年均有生产，以秋冬季为旺季。
[经济价值]青鱼个体大，肉厚、多脂、味美，刺大而少，富含营养，每百克肉含蛋白质19．5克、脂肪5.2克，并含有大量维生素，是淡水鱼中的上品，经济价值很高。一般家庭食用多红烧、糖醋红焖、溜片、熏制等。南方江、浙、两湖等省还将青鱼加工风干，用于烧肉、炖肉，有特殊风味。
青鱼为出口品种，其英文名 Black carp，输往国别和地区：罗马尼亚，香港、澳门。出口口岸：广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北、江西、天津。
沙丁鱼（sardine）
科属： 鲱科
亦称“”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。
它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。
世界重要的海洋经济鱼类。
沙丁鱼属仅沙丁鱼1种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。
拟沙丁鱼属共有5种，即远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有20多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。
经济营养价值：
具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
生长区域条件及特性：
沙丁鱼为近海暖水性鱼类，通常栖息于中上层，游泳迅速。
适温在20～30℃左右。
在第二次世界大战前，美国加利福尼亚州附近的海面上，常常可以捕到大量的沙丁鱼。奇怪的是1951年沙丁鱼的年产量突然从50万吨下降到3000吨。后来查清了减产的原因，是由于水温突然下降所造成的。六年以后这里的水温又上升，沙丁鱼的产量又明显地提高。
主要摄食浮游生物和硅藻等。饵料因鱼种、海区和季节而异。金色小沙丁鱼一般不作远距离洄游，秋、冬季成鱼栖息于70～80米以外深水，春季向近岸作生殖洄游。
远东拟沙丁鱼是沙丁鱼中产量最高的鱼种，分布在日本近海，可分为太平洋群系、日本海群系、足褶群系和九州群系4个群系。
海洋中的沙丁鱼最有礼貌，也最守纪律，当它们游到狭窄地带时，便自觉排成整齐的队伍，并遵守规矩。年长者在水的下层，年幼者在上层。要是鱼群中发现有日本鳗鱼时，年长的沙丁鱼还能客气地把下层让给“客人”，自己则在上层列队前进。
营养价值：
沙丁鱼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 89 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 184
蛋白质(克) 19.8 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 30
脂肪(克) 1.1 烟酸(毫克) 2 铁(毫克 1.4
碳......>>

问题六：鲮鱼和沙丁鱼是同一种鱼么？不是
鲮鱼（Cirrhinus molitorella）又名土鲮鱼、鲮公、雪鲮等。属鲤形目、鲤科、野鲮亚科、鲮属。喜栖息于水温较高的地区，低于7℃即开始死亡。因此，除福建南部外，还本推广到较北地区进行养殖。主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。鲮鱼以植物为主要食料，常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类，也包括硅藻、绿藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖质。也喜食猪粪、牛粪和一些商品饲料，如花生麸、米糠等。
鲮鱼3龄性成熟；江河中成熟的亲鱼，在洪水期成批来到一定的江段， *** 、追逐、产卵，并发出“咕咕”的求偶响声，产半浮半沉卵；顺水漂流。鲮鱼的繁殖期为4月下旬至7月上旬，5月初至6月中旬为盛期。
鲮鱼是底层鱼类，对溶氧量的要求较低，能适应较肥沃的水体。当水温在20～28℃时，溶氧量低于1毫克/升，鲮鱼还能正常摄食；溶氧量低至0.24毫克/升也不出现窒息。因此，鲮鱼可高密度放养，一般每667平方米可放养1000尾左右。
鲱科某些食用鱼类的统称，尤指沙丁鱼属(Sardina)、拟沙丁鱼属(Sardinops)和小沙丁鱼属(Sardinella)的种类。沙丁鱼一名也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus)以及其他小型的鲱或鲱状鱼。欧洲沙丁鱼(Sardina pilchardus或C. pilchardus,在英国名皮尔彻德鱼)产於地中海及西班牙、葡萄牙、法国与英国等大西洋沿岸，普通鲱则遍布北大西洋(包括北美沿岸)。拟沙丁鱼属已知的5个种由於极类似，有时被归为一种，即拟沙丁鱼(Sardinops sagax)；5种分别产於太平洋与印度洋的不同海域，於北美西部、南美西部、日本、澳大利亚与南非沿岸皆可捕得。

沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约1530公分(612)。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天後孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。

所有沙丁鱼均为经济鱼种，可鲜食，也可乾制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油。旋网为最重要的捕鱼装置，其中特以称作围网者是，落网或堰等其他许多修正式旋网亦被使用。堰是由桩组成的定置围场，沙丁鱼群沿岸而游，即会转入其中。捕鱼主要在晚上，趁鱼群浮於水面取食浮游生物时施之；捕後将鱼浸於盐水运送上岸。

沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。
亦称“”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。
它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。
世界重要的海洋经济鱼类。
沙丁鱼属仅沙丁鱼1种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。
拟沙丁鱼属共有5种，即远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有20多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。

问题七：这种鱼是沙丁鱼吗？成鱼可比沙丁鱼大多了 。 如图 ， 应为
合齿鱼科 Synodontidae 蛇鲻属 Saurida 鱼类
下图为 多齿蛇鲻 Saurida tumbil
体长可达60厘米，一般生活于海水的中下层，为底栖性鱼类，属肉食性，以鱼类、甲壳类及乌贼等为食。
分布于我国南海、东海以及澳洲的东北、印度尼西亚、菲律宾、马来半岛、红海、非洲东岸等海域，栖息深度10-60米，多齿蛇鲻的肉可供食用，为经济鱼类。

问题八：金枪鱼和沙丁鱼是同一种鱼吗?不是！沙丁鱼小！

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