黄蚬子的营养价值(蚬子怎么炒)

黄蚬子的营养价值

黄蚬子在生活中很常见，它的学名叫做青柳蛤，它的原产地是在黄海浅海处，它的外壳和肉都是黄色的，它的形状像斧子，上面有暗黄色的斑纹。它属于软体动物门，大多数分布在辽宁丹东，它的营养价值高，富含有人体所需要的多种维生素和矿物质，它是餐桌上的另一种美食。跟着大道家园网养生网一起来了解。

黄蚬子的功效与作用

1、黄蚬子可以提高身体免疫力，黄蚬子中含有大量的蛋白质，它是维持身体免疫机能最重要的营养素，它也是构成人体白血球和抗体最为主要的因素。

2、黄蚬子具有壮阳壮腰的功效，黄蚬子中所含有的有些物质可以促进性功能、生精助育的作用，多吃黄蚬子可以强精益气，提高精液质量，增强精子活力，从而改善弱精现象。它有较高的药用价值，可以治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。男生可以多食用它。

3、黄蚬子具有利尿消肿的作用，多食用黄蚬子它可以清除人体体内的毒素和多余的水分，促进人体血液和水分新陈代谢，有着利尿、消水肿作用。

4、黄蚬子可以补肾虚，当人体出现“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚等症状时，多吃黄蚬子可以改善这些症状。

5、黄蚬子有着祛脂降压的功效，黄蚬子富含的有些物质它可以使人体的血压更易控制，并且使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，它能软化人体毛细血管和保护血管，有着降低人体中血脂和胆固醇的作用。

黄蚬子的营养价值

黄蚬子在生活中的营养价值是很高的，而且营养丰富，它体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体所需要的微量元素，而且它是一种高脂肪，低能量的食物，它体内所含有的微量元素可以提高人体免疫力，能够有效的维持人体的造血功能和肝功能的恢复，而且它身体里含有的硒元素非常高，人们每天只需要食用一点黄蚬子就可以维持人体一天所需要的硒元素。

黄蚬子怎么吃

原汁黄蚬子汤的主料：黄蚬子

辅料：盐，葱段，姜片

把买来的黄蚬子放入盆中，倒入清水，倒入一点植物油或者是盐还有放入一个铁制品也行，静静地泡上半小时，半小时后再换盆清水，注意看看黄蚬子有没有吐出来的泥，如果有接着放点盐浸泡，直到它把沙子吐干净，如果吐干净了，找个和盆口一样大的锅盖盖上，使劲摇晃盆子，让盆中的黄蚬子发晕后浸泡一会没有泥就捞出来，这样的做法主要是防止有着黄蚬子没有吐泥。

把吐干净沙子的黄蚬子放入锅中，然后给锅中倒入清水，清水一直没过黄蚬子一指就可以了，然后开大火煮开，改为小火熬制二十分钟，一直熬到汤变白，然后再放入盐，葱段姜片，接着熬，熬到汤浓，黄蚬子熟之后关火到在碗中，静止放在桌上五六分钟了，然后再倒入另一个碗中，碗底部的汤不用到了，防止碗底有沙子，这样浓浓原汁黄蚬子汤就好了，原汁原味，鲜味十足。

黄蚬子的宜忌人群

黄蚬子固然好吃但是有些人却不能吃这种美味，比如患有脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等疾病的人群是不能食用蚬肉，它会加重身体不适的，所以这些人还是不要食用黄蚬子了。

黄蚬子不能和什么一起吃

1、黄蚬子不能和寒凉食物一起吃，黄蚬子本身的属性属于寒凉食物，它最好在食用时不要与一些属性寒凉的食一起吃，就好比空心菜、黄瓜等食物，一起吃会加重身体寒冷的，它被食用后最好不要马上和一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品和食品，吃完黄蚬子以后就不要在吃西瓜、梨等性寒水果了，以免使身体出现各种不适。

2、黄蚬子最好不要和白酒、啤酒、红葡萄酒一起食用，如果再吃黄蚬子的时候再大量的喝啤酒、白酒，红葡萄酒的话，它们之间的有些物质会引起化学反应从而会再人体中产生过多的尿酸，从而引起痛风，如果身体里的尿酸过多，它会沉积在人体的关节或软组织中，从而引起关节炎和软组织发炎，所以最好分开食用。

孕妇可以吃黄蚬子吗

孕妇是可以吃黄蚬子的，但是要完全的煮熟，黄蚬子中含有大量的细菌，孕妇在食用时要少量，要完全煮熟才能食用。

食用黄蚬子的注意事项

因为黄蚬子是寒性食物，所以在食用黄蚬子的时候最好不要和属性寒凉的食物一起食用，还有不要和冰镇的食物一起食用，会造成身体不适，再食用黄蚬子的时候不要饮酒，两者一起食用会对身体造成伤害的，在食用黄蚬子的时候要完全煮熟才能食用。

黄蚬子的的味道鲜美，很多人都爱吃，但是因为它处理起来很麻烦的，所以很多人都不愿意吃它，其实只要找对方式方法，大家都可以吃到美味的黄蚬子，而且黄蚬子的营养价值高，里面的微量元素和矿物质很多，适合大众人群食用，而一般的人都是很喜欢食用黄蚬子的。黄蚬子的做法多种多样，不管怎么做，它的味道很美味，它是一种肉少味鲜香的食物。

蚬子怎么炒

　　1、蚬子反复用水清洗干净。

　　2、锅中放入少许水，3片姜，倒入少许料酒。

　　3、水开后放入蚬子，煮到大部分蚬子开口立刻捞出，控干水分。

　　4、热锅凉油，下入葱姜蒜，辣椒炒出香味，放5勺黄豆酱辣味，炒香。

　　5、放入蚬子，上下翻动锅铲，出锅前淋入生抽，翻炒几下即可。

　　蚬子种类：

　　黄蚬子

　　黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

　　花蚬子

　　花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

　　白蚬子

　　白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。

黄蚬子怎么吐沙子干净快

1、刚买来的话就放在浓盐水里让他自己吐沙子～一般2到3个小时！注意放在阴暗的角落！2、把它们全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！如果想再干净的话就多换几次水！加菜油！注意！菜油合适就可以了，不要加太多啊！不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！扩展资料1、形态特征贝壳中等大，外形近卵圆形。壳高19.1mm,壳长21.1mm,壳宽13.3mm。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显，位于贝壳近中央。前后端呈弧形。壳面黄色或黄褐色。壳表的生长纹细密。环走肌痕下缘呈暗紫色。左右壳主齿各3枚，右壳前后侧齿各2技，左壳前后侧齿各1枚。2、营养价值（1）由于中国丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。蚬子干，蚬子肉干制而成。（2）其肉质鲜美无比，蚬子的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。现代研究：肌肉及内脏中含叶黄素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、丁酸、异丁酸、三甲胺，尚含蚬甾醇、碱性磷酸酶、维生素B12、脑苷脂类、棕榈酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。

活蚬子怎么保存 蚬子的营养价值

1、活蚬子的保存方法：在容器里稍微加点水，然后放入黄蚬子，在黄蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏。或者将活黄蚬子放在清水中，放一点盐，然后放入冰箱冷藏室。

2、蚬子含有丰富的蛋白质，以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，其所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经；可清热，利湿，解毒，治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

感冒咳嗽可以吃黄蚬子吗？

黄蚬子忌于田螺、橙子、芹菜，同食后会腹泻。 黄蚬子不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。 黄蚬子的宜忌人群： 宜：一般人群均可食用。 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合；肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食；淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食。 癌症患者及放疗、化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。 忌：蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

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