扫帚菜能吃吗

扫帚菜能吃吗

扫帚菜是我们国家众多野菜里的一种我们如果去农村农庄这些地方的话，常常能在田野上、道路两旁之类的地方见到它的身影，扫帚菜的口感是比较嫩比较脆的，今天要来和大家探讨的问题就是这个扫帚菜到底能不能吃，孕妇这个群体能不能吃扫帚菜。

当大家听到扫帚菜这个名字的时候，大部分都会觉得很陌生，不知道这个扫帚菜是指什么菜，实际上这个扫帚菜还有个名字叫做野菠菜，那这样一说，大家对于理解这个扫帚菜就简单了许多。扫帚菜实际上是比较常见的，在很多农村的或者是农庄，山间里的道路两旁，田野中，总之是类似这样的地方，都能看见扫帚菜的身影，扫帚菜很多人问到底能不能吃，这里可以告诉大家的是，扫帚菜是可以吃的，口感也比较的脆，如果要问，这个扫帚菜孕妇这一群体可不可以吃，这里要告诉大家的是，适量的吃一点扫帚菜是可以的，扫帚菜属于性寒的食物，其清热解毒的功效作用很显著，所以如果是在夏季这样一个较为炎热的时节里，孕妇吃一点扫帚菜是可以有效散热消暑的，并且，扫帚菜还具有帮助肠道活动的功效，因为扫帚菜含有较多的膳食纤维，所以润肠通便的功效也很显著，而孕妇在怀孕的时候，很容易出现便秘这一症状，所以孕妇在孕期，偶尔吃一吃这个扫帚菜是很有好处的。不仅如此，扫帚菜还含有较多的蛋白质在里面，也算是众多蔬菜里蛋白质含量较多的蔬菜，所以从这一点上来说，还能够较好的提高孕妇在怀孕时期的免疫力，这对防止细菌性疾病的发生有一定抑制作用。

以上内容就给大家大概说了说，这个扫帚擦是什么，它到底能不能吃，孕妇能不能吃这个扫帚菜等一系列相关的问题，扫帚菜算到底是野菜的一种，可食用的烹饪方式也有挺多种的，建议大家采摘一些回来，或者自己买一些回来吃吃看，口感还是很好的。

扫帚菜的功效与作用

　　核心功效

　　清热解毒、润肠通便、利尿通淋

　　简介

　　扫帚菜又叫做地肤、地麦、落帚、扫帚苗、孔雀松。扫帚菜原产于欧洲及亚洲中部和南部地区。分布在亚洲、欧洲以及中国大陆的大部分地区。扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。

　　功效作用

　　1、清热解毒，扫帚菜性寒，属于寒性的药食，适合在夏季食用，可起到清热解暑的功效，保持凉爽，也适合热性体质的人群食用，可缓解热性体质的危害。

　　2、润肠通便，由于扫帚菜中膳食纤维的含量很高，在做食物食用时能在胃内吸收大量的水分，湿润粪便，并且促进肠道蠕动，可改善便秘，起到润肠通便的作用。

　　3、利尿通淋，扫帚菜中钾离子的含量很高，而钠离子的含量相对较低，因此，有一定的利尿功效。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　婴幼儿、寒性体质人群、过敏体质人群

　　不宜同食

　　1、西瓜，像西瓜等寒性水果，不能在吃了扫帚菜之后马上食用，不然会加重身体寒气，可能还会引起腹泻。2、菊花茶，像菊花茶等清热解毒的花茶属于寒性的饮品，在吃完扫帚菜之后马上饮用这类花茶，会导致肠胃不适。

　　食用方法

　　粉蒸扫帚菜：先将扫帚菜冲洗干净，控干水分;在控好水的扫帚菜上面撒上面粉，把笼布铺在蒸锅上，撒些水在笼布上，然后把带有面粉的扫帚菜倒入笼布上蒸，冒热气后再蒸5分钟就可以出锅了;花生打碎，加入黑芝麻、盐、味精调味，拌匀，便可食用。

一种农村很常见的野菜扫帚草，用来包饺子最好吃，你知道具体怎么做吗？

一种农村很常见的野菜扫帚草，用来包饺子最好吃，你知道具体怎么做吗？

白白的错过这美食，这可是既可以吃又能用的特色美食。老妈在地头顶发现了一片刚冒出新芽的扫帚草，像捡到了商品一样高兴，现在的年轻人了解野菜的应该不多了吧，我也是地地道道的农民，加上老妈常常采一些当季野菜吃，因此了解得相对来说多。

再来一个扫帚草的大特写，翠绿翠绿的，尤其细嫩，这个时候最好吃了，能够蒸着吃，还可以做凉拌菜，炒海，蒸馒头，做饺子，作法丰富多彩，美味可口，是一种极好的野菜。

扫帚草的成长力很强，只需发生一棵，明年就能成长为一片，农户还会把它当做野草清除。扫帚草水饺必须筹备的食物：扫帚草，五花肉，盐，植物油，生抽，米酒。

步骤一

步骤二

这类特点水饺馅，日常生活在农村得话能常常品尝到，翠绿翠绿的，看着就有食欲。水饺馅调准，做饺子就迅速了，我认为吃水饺最省心了，饭食一锅出，身心健康又美味可口。煮饺子一定要沸水放锅里，半途点2次凉水，煮三个沸腾就熟透，素馅饺子得话煮2个沸腾就可以了。

扫帚菜水饺出锅了，吃上一口那叫一个鲜，比茼蒿，苋菜还美味，绝对是夏季不可辜负的野菜之一。有关扫帚草的家常做法就介绍到这里了，借着细嫩赶紧吃哦，您还知道扫帚草什么新吃法呢？

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