砍瓜的营养价值

砍瓜属于葫芦科，是一种通过杂交、结合、定位选育的品种，瓜的形状为圆柱型，一开始是绿色成熟后为金黄色，吃砍瓜不是直接摘下来吃，而是一节一节的砍着吃，而且砍完后的截面也能很迅速的愈合，因此也就有了砍瓜这个名字。那么砍瓜有什么营养价值呢?跟着本文一起来了解下砍瓜的功效作用。

砍瓜的营养价值

砍瓜营养比较丰富，比南瓜的口感要脆甜，含有大量的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种维生素，皮薄肉嫩，不管是烹炒还是做汤做馅都别有一番风味。而且砍瓜也有观赏价值，瓜的颜色由绿变黄，形状比较优美，是生活中一道亮丽的点缀品。

砍瓜的功效作用

砍瓜最重要的一个功效就是能快速愈合，因为它含有丰富的愈合素，不仅能让自己的砍面愈合外，还可以将人们的伤口快速的愈合，特别是一些比较年轻的女性日常食用砍瓜的话也能起到延缓衰老，美容养颜的功效。

砍瓜的做法

1、清炒砍瓜：首先将砍瓜清洗干净后切成大小均匀的薄片，然后将准备好的辣椒切成丁状备用;大蒜去皮后清洗干净切成碎末状待用;油锅烧热后将砍瓜加入翻炒变软后依次加入蒜末、辣椒、食盐、清水煮一分钟左右即可出锅食用。

2、胡萝卜砍瓜土豆汤：首先将砍瓜和土豆削皮后清洗干净切成片状待用;将胡萝卜也洗净后切成片后待用;大葱清洗干净后切成段状待用;油锅烧热后将葱段加入爆香后再将胡萝卜片加入翻炒，然后再将土豆片加入翻炒，接着加入适量的清水没过土豆;大火烧开后将砍瓜片加入继续大火煮开五分钟后便可加入适量的食盐、味精等搅拌均匀后便可出锅食用。

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