榆钱是我们比较常吃的一种食材,不仅可以生吃,还能清洗后凉拌或者搭配其他食材炒着吃。随着社会的进步,人们对自己的饮食也有了更多的想法,越来越多的人将榆钱制作成饺子馅包饺子,榆钱比较香滑,带有清甜,口感很滑嫩,野菜中的清香和生涩与肉质结合简直异常的完美,那么榆钱该怎么包饺子呢?跟着本文一起来学习下吧。
榆钱可以包饺子吗
榆钱是可以包饺子的,不仅香滑,而且还有丝丝的清甜口感,吃了这顿还想吃下顿。
榆钱包饺子的做法
1、先将榆钱洗净后加入沸水中焯水然后捞出挤干水分后切碎待用;
2、将鸡蛋打碎后加入油锅中翻炒成蛋皮,然后用刀切成细碎状;
3、香菇洗净后切碎成丁状后加入油锅中与葱姜煸炒出香味后,然后再将木耳加入其中煸炒待用;
4、将炒好的榆钱、鸡蛋及香菇木耳等搅拌均匀后加入适量的香油、食盐、鸡精等搅拌均匀后待用;
5、准备好的面粉加入水分揉至成面团然后醒面十五分钟后,接着揪成小面团擀制成面皮;
6、将准备好的馅料加入到饺子皮中包好下锅即可装出食用。
榆钱鸡蛋饼的做法
1、先将榆钱清洗干净后加入盐水中浸泡二十分钟后捞出沥干待用;
2、将沥干的榆钱切成碎末状然后与鸡蛋液结合搅拌均匀后待用;
3、将鸡蛋液加入到面粉中加入适量的白开水、食盐、鸡精等搅拌均匀后待用;
4、油锅烧热后将调制好的面糊加入摊成饼状,然后煎制两面金黄色即可装盘食用。
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