荠菜又名地菜、小鸡草等,是属于一二年生的草本植物,有些地方也会称它为白花菜。荠菜的吃法很多,不仅可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃还常被人们拿来做馅食用,并且还有很高的药用价值,能很好的止血明目、消肿利尿等,是人们比较喜爱的一种野菜。目前市面上售卖的荠菜中出现了一个新品种---野生荠菜,本文就带大家来详细看看野生荠菜长什么样。
野生荠菜长什么样
1、野生荠菜的叶子是散着的,且是趴在地上生长,因此也就有了地菜这个别名。
2、野生荠菜的植株不高,比较短小。
3、野生荠菜的颜色不是那种翠绿色,反而是呈现灰绿色。
4、野生荠菜的比较突出的特征就是根部比较大叶子比较小,且叶子上是带了一些红点点。
野生荠菜的吃法
1、荠菜馄饨:将荠菜清洗干净后加入到沸水中焯水后捞出沥干切碎后待用;将准备好的猪肉清洗干净后切成肉末状然后依次加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、料酒等搅拌均匀后腌制20分钟左右待用。将面粉加入适量的发酵酶和水分搅拌均匀后揉至成面团状醒面20分钟。向腌制好的肉馅中加入荠菜碎搅拌均匀后待用,将醒好的面擀制成馄饨皮,然后将肉馅加入包制成馄饨状即可下锅煮开后食用。
2、荠菜豆腐羹:将荠菜清洗后加入沸水中焯水捞出沥干切碎待用;豆腐清洗干净后切成丁状待用;冬笋切成均匀的丁状待用;油锅烧热后将肉末加入翻炒煸出油后将冬笋加入翻炒,然后将荠菜碎加入继续翻炒一分钟左右加入适量的清水煮开后,然后将豆腐丁加入;大火煮开后加入适量的淀粉水做勾芡用,煮开后依次加入适量的食盐、葱花、鸡精等搅拌均匀后便可食用。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/31485.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 榆钱可以包饺子吗
下一篇: 土豆长芽了还能吃吗