凉拌龙须菜的做法

凉拌龙须菜的做法

龙须菜很可能在我们平常生活中并不常见，但是有时也会食用到它，而且龙须菜的营养价值非常丰富，味道鲜美。经合理的烹饪方法之后，还可以充分发挥它的香味儿，所以说龙须菜的做法也是非常多种的。今天，小编就给大家来介绍一种凉拌龙须菜的做法。

在夏天，我们使用一道凉拌龙须菜，可以说是非常的清爽，而且还可以提神清脑，清热解毒。首先我们准备些大蒜，将大蒜去皮之后放入碗中捣碎，再放入一些食用盐，把它捣成蒜泥已被使用，然后就是将龙须菜放入盆中，将它的杂物去掉之后用清水反复冲洗，冲洗之后在盆中浸泡一段时间，然后我们将龙须菜进行焯水，之后再捞出来沥干水分。还可以准备一些花生，将花生炒熟之后晾凉，然后将刀把它碾碎，最好可以将花生弄成细粒的形状。

然后我们再准备一个干净的小碗，将小碗中倒入1/3的酱油，还有一些白醋等。再倒入一些凉白水，制成调味汁，然后再撒入一些白糖，搅拌均匀之后，撒入白糖是为了可以让白醋的味道可以变得一些绵软，然后我们再把弄好的调味汁倒入龙须菜的碗中，搅拌均匀，再倒入一些我们事先准备好的蒜泥，如果对于一些重口味的人来说，还可以倒入鲜辣椒酱或者辣椒油，这样搅拌均匀之后一道非常美味的，凉拌龙须菜就做好了。而且营养价值非常丰富，还可以有利尿通便的效果，促进消化，提高我们的身体免疫力，增强食欲。

凉拌龙须的做法步骤图，凉拌龙须怎么做好吃

用料

材料：龙须菜    用量：300克  

干金针花    少许  

生姜    少许  

辣椒    少许  

酱计：白醋    用量：1汤匙  

谈色酱油    2汤匙  

橄榄油：    1汤匙  

生姜末、辣椒未    各少许  

以上调味料调匀即可  

凉拌龙须的做法

（1）龙须洗净切小段，汆烫后捞起装盘，干金针花洗泡软切小段，汆烫后撒在龙须菜上。

（2）生姜、辣椒切细丝，略泡冷开水后，摆饰于龙须菜旁。

（3）食用时淋上酱计即可。

胡萝卜拌龙须的做法，胡萝卜拌龙须怎么做好吃

用料：龙须菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、盐、蒜、白醋、白糖、鸡精。
凉拌龙须菜做法
1、龙须菜放入水里泡20分钟，去除盐份。
2、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。
3、锅中烧开水，放入龙须菜焯五秒钟后立即捞出过凉。
4、然后将上述材料依照个人口味拌匀即可。

龙须菜的做法

凉拌龙须菜是一道菜肴，主要原料有干龙须菜，主要辅料／调料有红辣椒、葱等。具体做法如下：

主料：干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克配料：盐1／2茶匙、白糖1／2茶匙、味精1／2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙。

制作：

1、干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。

2、胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。

3、把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。

龙须菜做法步骤

　龙须菜有浓郁的芳香气味，既能生吃又能煮熟后食用，下面一起来看看这道炝拌龙须菜。
首先准备食材：龙须菜150克、胡萝卜半根、香菜2根、小葱2根、小米椒3根、大蒜3瓣，生抽1汤匙、辣椒油半汤匙、白糖半茶匙、盐1茶匙。
1、先将胡萝卜切丝，红辣椒切圈，香菜切碎，蒜切末，小葱切葱花。
2、龙须菜倒入碗中，用冷水清洗干净，再用凉开水冲洗一次，捞出备用。
3、取一大碗，倒入龙须菜，放辣椒油、生抽、白糖、盐搅拌均匀，然后装盘，最后放上胡萝卜丝即可。
海里的龙须菜，嚼起来有声音，口感细细的，脆脆的， 跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略带点海腥味，煮起汤来，加入姜片，完全感觉不到腥，那味道，真的鲜，再加点猪肉，营养充分搭配，舒服。
———龙须菜肉末汤的做法———
【主料】龙须菜 200克
【辅料】肉末 50克、姜 三两片
【配料】肉丸（看你喜欢）
【调料】盐 10克、鸡精5克
【做法】
龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分，备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；
起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；
接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味，咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃。
———烹饪小技巧———
Tips1：龙须菜简介
龙须菜是海菜中的一种，部分生长在沿海地区，现在也有人养殖，其跟山上的一种野菜（玉带天门冬）同名，经常有人搞混。其营养价值很高，富含钙质，口感脆爽，味道十分清新，可凉拌，也可煮汤，不过因为也是海藻的一种，带有海腥味，做汤的时候可以加些姜片去去腥。另外，龙须菜也能用作提取琼胶的原料。
Tips2：龙须菜的煮制时间
一般买的腌渍龙须菜，泡掉盐粒，挤干之后，也就能吃了，如果是煮汤，与其说是煮熟，不如说是烫熟，汤滚下锅即可关火，不然很快的，口感就会变得绵绵的，没有一点脆爽可言。另外，龙须菜非常的“素”，不含脂肪，吃的时候搭配猪肉是一个非常不错的做法。
Tips3：凉拌龙须菜
【主料】龙须菜150克
【配料】胡萝卜3/1个、红椒半根、大蒜4瓣
【调料】盐、鸡精、老醋、生抽、香油
【做法】
龙须菜干的浸泡3个小时，腌渍的浸泡去盐粒，清洗干净，挤干水分备用；
胡萝卜切丝；红椒切丝；大蒜剁成蒜末；
将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放一起，加入一勺盐、少许鸡精、2汤勺老醋、一汤勺生抽、适量的香油，搅拌均匀，放置几分钟即可。

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