冰糖炖杨桃的做法(杨桃怎么吃)

冰糖炖杨桃的做法

杨桃作为一种原产于热带地区的水果，并且它的营养价值非常丰富，而且现在很多人们都特别喜欢吃一些杨桃，杨桃吃起来口感脆嫩，并且它的果汁含量非常丰富，它作为一种水果群赛，不仅仅可以生吃，而且做法也有非常多种，今天来跟大家介绍一道冰糖炖杨桃的做法。

做这道菜之前，首先我们需要准备一些食材，有杨桃，还有一些水和冰糖，等我们准备一口锅，然后往锅中加入一些水，选择煮粥的模式，等水烧开之后，我们再将新鲜的杨桃清洗干净，把它的硬边去掉，然后切成均匀的薄片形状，再将切好的杨桃，还有冰糖水一起加入锅中，盖上玻璃盖，然后等焖煮一段时间过后，这样一道非常美味的冰糖炖杨桃就做好了，而且它还有非常好的食疗价值，比如说可以补充我们身体中的营养，并且对于一些流行性感冒，还有一些咳嗽等症状，还有一定的缓解功效。

我们适当的吃一些冰糖炖杨桃，还可以减少我们身体对于一些脂肪的吸收，从而可以起到辅助减肥的效果，并且还具有降低血脂和降低胆固醇的效果，对于一些高血压还有血管硬化等患者来说，有一定的缓解功效，而且杨桃中含有的果汁含量也非常丰富，并且果汁中含有一些草酸，柠檬酸，还有一些苹果酸等，这样可以提高我们胃液的酸度，从而可以起到促进消化的效果，并且杨桃中所富含的一些挥发性物质，还可以有效地对于一些咽喉疼痛或者咳嗽有治疗作用，并且有机酸含量也非常多可以治疗牙痛等。

杨桃怎么吃

杨桃可以洗干净直接吃，榨汁喝，也可以加其他食材做成菜肴吃，具体如下：

1、直接吃

直接食用清洗干净，然后用刀削掉五个菱角，主要只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

2、榨汁

讲洗干净的杨桃直接切成小块，捣碎之后过滤出果汁，加入温开水调匀服用。有清热、消肿的功效，特别适用于关节疼痛的人。

3、蛋奶炖杨桃

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。

做法：先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

4、拔丝

材料：2只杨桃正常切成五角星，可以切厚一点，然后准备自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法：自发粉中加入水拌成浆，杨桃块放入沾满浆。然后将杨桃炸直金黄，备用；用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，成了糖浆，放入炸脆的杨桃拌匀即可。

5、酸杨桃炒牛肉

材料：牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀，再加入淀粉拌匀。(牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦。)

做法：牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星形状。锅烧热，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒、蒜蓉爆出香气，倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，然后倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。

杨桃怎么做最好吃

引导语：相信很多小伙伴对杨桃都不陌生，那么杨桃怎么做最好吃？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读!

吃法一：直接食用

清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。

吃法二：蛋奶炖杨桃

鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制作方法：

(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白

(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦

吃法三：酸甜杨桃汤

材料：杨桃 2个 糖

制作方法：

(1)杨桃洗净

(2)把杨桃边角上有点烂的切掉

(3)把处理好的杨桃切片备用

(4) 把杨桃片放入锅里，注入清水煮15分钟

(5) 出锅时放入糖即可

吃法四：杨桃煲瘦肉

杨桃季节又来了，杨桃煲汤清润肺腑，在外油腻吃多了，清淡的润肺的`汤水更适合。

杨桃中含有较丰富的糖类、柠檬酸、苹果酸、草酸、果糖等有机酸和维生素B、c 胡萝卜素、等成分有生津利尿、解酒毒，对口腔溃疡、咽喉炎症、风火牙痛等均有治疗作用。

生吃 煮食均可，但杨桃性寒 肠胃虚寒 糖尿病患还是少吃为佳 痰白多的人也应该少吃或不吃。

材料：杨桃 选比较青色的(不要太熟的)，杨桃1～2个 瘦肉 姜

制作方法：

(1)瘦肉切厚块，姜切片

(2)杨桃横切星形

(3)砂锅里放适量清水，放入瘦肉，杨桃，姜片大火煲

(4)大火煲开该小火煲

(5)煲45分钟左右即可，放适量盐调味

吃法五：海星杨桃炖瘦肉汤

海星，人们习惯用它来食疗治疗慢性咽炎，对咽喉不舒服，也有一定的功效。杨桃也是好东西，杨桃不仅是水果，它的药用价值也很大，具有清热解毒、消滞利咽、通便等功效，它含有多种营养成分，并有大量挥发性成分，可消除咽喉炎症和口腔溃疡，防治风火牙痛。

用海星和杨桃一起炖汤，可以消除咽喉炎症和口腔溃疡，和胃安神，是个不错的食疗汤水。

材料：海星两只，杨桃两个，南北杏，红枣，枸杞子，盐，姜片，盐适量。

制作方法：

(1)将海星用水泡一会，刷洗干净

(2)杨桃，瘦肉切大块

(3)将所有材料入锅加水烧开，文火炖两小时加盐调味

吃法六：酸杨桃炒牛肉的做法

牛里脊肉300克 酸杨桃1个 泡红椒2个 食盐2克 姜3克 蒜5克 生抽5克 蚝油3克 淀粉5克 植物油20克 白糖5克 白胡椒粉1克

制作方法：

(1)牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和姜丝抓匀

(2)再加入淀粉拌匀，牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦

(3)牛肉处理好后，把泡红椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关;锅烧热倒植物油，中火烧至略微起烟，倒入泡红椒和蒜蓉爆出香气

(4)倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。

温馨提示：

需要注意的是，杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒，有碍食欲及消化吸收。所以，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食

杨桃的正确吃法 怎么吃杨桃

1、直接吃，杨桃是能直接吃的新鲜水果，再购买新鲜的杨桃，以后可以先用清水把它洗净，再用水果刀把它表面的硬皮削掉，然后把它切成片状，用牙签直接插着吃，就能品尝到它的原汁原味，如果感觉它喂到脚酸，还可以取适量白糖，直接用杨桃果肉醮食。

2、炖煮，杨桃还可以炖煮以后再吃，在需要时可以把新鲜的杨桃去掉硬皮洗净以后切成片，然后把它放在干净的小锅中，放入适量纯净水，加入适量冰糖，然后加热煮开，再用蒸火炖煮半小时，炖好以后取出可直接吃，也可以在炖煮过程中加入自己喜欢的其他水果。

3、煮粥，杨桃还可以用来煮粥喝，在用杨桃煮粥的时候，需要提前把杨桃去皮洗净切成块，把它放在粥锅中，再准备适量的芡实和糯米淘，洗干净以后入锅加足量清水加热煮开，再用小火熬煮40分钟，出锅前加少量白糖调味即可。

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