电脑族开胃消食、健脑必备：四色桃仁

电脑族开胃消食、健脑必备：四色桃仁

材料：

　核桃仁、胡萝卜、莴笋、玉米粒、腰豆各适量，适量盐

做法：

　胡萝卜洗净、切菱形片，莴笋去皮、洗净切块，腰豆、玉米粒洗净;

　锅入水烧沸，分别将胡萝卜、莴笋、玉米粒、腰豆焯熟，沥水，同核桃仁放入盘中，加盐搅拌均匀即可。

功效：

　核桃具有很高的营养价值，并且容易被人体吸收，对贫血、便秘、肾虚等有一定的辅助疗效，这道四色桃仁不仅色彩鲜艳，让人垂涎欲滴，还能够防止辐射，健脑开胃，对经常用电脑的人来说，是不可多得的佳肴。

胡桃仁的药用价值有哪些

胡桃对于我们每个人来说都是非常熟悉的食物了，因为随着我们生活水平不断的提高，我们在生活中也是经常能够吃到胡桃仁了，当然了，胡桃仁不仅非常的美味了，并且胡桃仁还有非常不错的保健和养生的功效了，我们在生活中经常食用一些胡桃仁对于我们人体好处也是非常多的，下面我们来看看胡桃仁的药用价值吧。
1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将胡桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。胡桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

3、增强脑功能、健脑防老：胡桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
4、净化血液，降低胆固醇：经常在生活中吃一些胡桃仁是可以帮助我们的肠道减少对胆固醇的吸收哦，并且还可以溶解胆固醇，起到很不错的排除血管壁内的污垢杂质使血液净化的作用的哦，这样就能够为我们人体提供更好的新鲜血液了，所以经常吃胡桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用哦。

5、核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；同时，可提升白细胞，保护肝脏。
其实胡桃仁这种食物的药用价值也是非常多的，胡桃仁不仅吃起来口感非常好了，保健功效也是非常不错的，我们在生活中经常吃一些胡桃仁不仅可以帮助我们保持身体的健康，还有非常不错的补脑作用哦，所以我们有条件的话，可以在生活中经常吃一些胡桃仁的哦。

核桃—补脑的长寿果

核桃属世界著名的“四大干果”之一，其营养价值享誉全球。国外赋予核桃“大力士果”的美誉，是传统节日庆典必备的佳品；国人则给核桃冠以“万岁子”、“长寿果”的美名。

有效成分

健脑原理

健脑小叮咛

◎核桃仁表面有一层薄皮，具有较高的营养价值，食用时，最好不要剥掉这层薄皮。

保健功效

推荐食谱： 南瓜核桃面

【材料】

泡面1包，南瓜100克，核桃50克，洋葱半个，香菜适量。

【调料】

高汤2大匙，盐、黑胡椒粉各少许。

【做法】

1、泡面掰碎，放入沸水中煮熟，捞出备用。

2、洋葱、南瓜洗净，去皮切丁；核桃烤熟，剁成碎粒；香菜洗净切末。

3、油锅烧热，炒香洋葱丁，再加入南瓜丁翻炒，炒软后加入调料和泡面拌匀，炒至汤汁收干盛盘，撒上核桃碎和香菜即可。

营养小秘密

南瓜含有丰富的维生素A、胡萝卜素、锌等，有醒脑、健脑之功效，尤其对提高记忆力、缓解神经衰弱大有益处；洋葱则含有硫化烯丙基，能够防止血小板凝固，促进大脑的血液循环，配合南瓜和核桃的补脑功效，能够迅速消除大脑疲劳。

推荐食谱： 核桃仁山楂汤

【材料】

核桃仁100克，干山楂少许。

【调料】

白糖适量。

【做法】

将核桃仁、干山楂用水浸泡至软化。

用搅拌机将沥干的核桃仁和干山楂均打碎，再加适量水，过滤去渣，放入容器内备用。

将滤液煮沸，加入白糖调味即可出锅。

营养小秘密

核桃仁含有丰富的卵磷脂、B族维生素和维生素E，能够有效地刺激大脑细胞的活动，达到醒脑提神的功效；山楂则可以促进核桃仁中丰富的营养成分的吸收，从而增强补脑、健脑的作用。每晚睡前喝一杯核桃仁山楂汤绝对是一个不错的选择！

推荐食谱： 菊花核桃仁大米粥

【材料】

菊花、核桃仁各15克，大米100克。

【调料】

冰糖10克。

【做法】

菊花洗净，去杂质；核桃仁洗净；大米淘洗干净，备用。

将大米、菊花、核桃仁一同放入锅内，加适量清水，投入适量冰糖同煮，煮沸后转小火，继续煮45分钟左右即可。

营养小秘密

菊花为菊科植物，具有清热解毒之功效，从而能降低血液浓度，在冰糖的作用下，核桃仁的健脑力度会更大，能够有效地调节血压，促进大脑的血液循环，激化脑细胞，活跃大脑活动，从而改善大脑功能。

核桃水果粥——开胃消食健脑益智

核桃大家都吃过的，是一种很常见的坚果类的食材，它的营养价值高，具有补脑健脑的作用，适合老年人和孩子们食用。除了直接食用以外，还可以做粥哦，下面就来介绍老少皆宜的核桃水果粥的做法。

核桃水果粥

核桃水果粥所需材料

主要食材麦片、燕麦片、苹果、猕猴桃、菠萝罐头、核桃仁

核桃水果粥的做法

1、苹果洗净，去皮去核，猕猴桃洗净去皮，菠萝罐头打开取菠萝，均切丁;核桃仁砸碎。

2、麦片倒入碗，加200毫升开水泡3分钟。

3、碗中加入燕麦片、核桃仁、苹果丁、猕猴桃丁及菠萝丁，拌匀即可。

核桃水果粥的功效与作用

水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料，在夏季中是非常开胃的一道西式粥品，今天推荐的粥品，原料是核桃、苹果、猕猴桃、菠萝和燕麦，口味酸甜，十分开胃。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、健脑益智、润肠通便、增强免疫力的功效。这款粥的营养价值高，容易消化和吸收，而且还可以有美容养颜补气补血的作用哦，同时可以增强抵抗力的免疫力，对于保持健康是有好处的，老少皆宜大家不妨试试吧。

上面介绍了核桃水果粥的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，具有补脑的作用，大家可以放心食用。

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