黑米的做法

黑米的做法

黑米的做法

黑米作为一种历史非常悠久的食材，它是珍贵的稻类食物，相比较于普通的白大米来说，它的营养价值也要更高，而且还有非常多的功效和作用，对我们的身体健康非常有帮助，黑米的做法也是非常多种的，今天小编就来跟大家介绍一下黑米的做法。

黑米做粥是大家经常吃的一种食物，小编来跟大家介绍红枣花生黑米粥的做法，做这道粥时，我们需要准备材料，有红枣，红豆，黑米，还有一些糯米和花生，准备适量的冰糖，首先我们将所有的原材料进行浸泡，浸泡一段时间，大概两个小时就可以了，然后我们将所有的材料放入高压锅中，再加入适量的水煮一段时间，我们等煮熟之后再进行适量的焖煮，煮完粥之后，如果口感不是太好的话，还可以根据自己的口味来加入适量的冰糖，并且营养价值也都是非常高的。

小编再来跟大家介绍黑米酒的做法，对于喜欢喝酒的人士来说，这是非常美味的，并且营养价值高，首先我们准备一些黑糯米，将它清洗干净之后，在水中浸泡一天的左右，让他充分浸水，然后我们将炮的黑米水倒流之后，将黑米放入锅中蒸十分钟左右的时间，然后蒸熟之后捞出来，将黑米搅拌均匀，中间挖两个小洞，将酒曲和红曲粉放在水中，搅拌均匀，再撒入糯米饭中，再手动中倒入一小杯糯米酒，然后我们盖上盖子，用布包住，放在阴凉通风的地方，每天加入一些糯米酒，扔在通风的地方，放置一个月左右的时间，我们做好之后就可以过滤出来了，这样黑米酒就做好了，并且营养价值高。

黑米蒸饭的做法

黑米作为一种非常具有营养价值的食物，它不仅仅具有医疗作用，还具有一些药效作用，黑米作为一种古老而珍贵的稻米品种，在中国的历史非常悠久，早在2000多年以前的汉朝时期，就有关于黑米的种植，他的做法非常多种，今天小编来跟大家介绍黑米蒸饭的做法。

黑米蒸饭和普通的白大米蒸饭流程是一样的，并且做法非常简单，而且吃起来非常的软糯，口感非常好，首先我们准备一些新鲜的黑米，将它清洗干净之后，可以事先用清水将它泡一个晚上，然后再将大米清洗干净，再准备一些红枣，将红枣核挖出来，切成碎丁的形状，然后我们将浸泡好的黑米和大米一同放入电饭煲之中，在这里我们加入水的量，和平时做大米时加入水的量一样，按下煮饭的按钮就可以了，等到煮熟，并且电饭煲自动关闭时，打开再倒入红枣干和葡萄干，搅拌均匀，盖住盖子，继续焖煮十几分钟就可以食用。

我们在做黑米蒸饭时都有哪些小技巧呢，因为黑米作为粗粮，它其中所含有的膳食纤维非常多，所以说黑米相比较于普通大米来说，他不易蒸熟再蒸米饭之前，黑米事先要用清水浸泡一个晚上。还有就是我们在用电饭锅蒸黑米饭时，水面到米的距离，大约是一个中指的关节高度就可以了。还有就是我们在用电饭锅蒸完黑米饭之后，我们最好不要将他立即断电，可以再多焖煮十分钟的时间，然后打开盖子搅拌一下。我们在切红枣时最好要切碎，再放入饭中进行煮熟，这样枣味更好地浓郁。

黑米团糕的做法

黑米作为一种营养价值的食物，口感吃起来也要比普通的白大米要好，而且它的营养价值高，很多人对黑米是独具青睐，它作为一种古老的品种，早在汉朝时期就有关于她的种植，不仅仅具有食疗价值，而且还有一定的药用价值，今天小编来跟大家介绍黑米团糕的做法。

首先我们可以从超市中买一些新鲜的黑米，洗干净之后最好可以再做的时候，提前放在温水中浸泡一个晚上，然后我们将浸泡好的黑米捞出来，水分沥干，然后黑米加水放入电饭锅中，我们可以按下煮锅键进行煮饭，然后我们可以事先准备一些椰蓉和一些彩糖，这样等黑米团糕做好之后，我们可以将这些装饰在上面，等黑米饭煮好之后，我们再加入一些红糖，搅拌均匀，加入红糖的口味，可以根据自己的口味适量的添加，然后我们搅拌红糖均匀之后，再填入适量的食用油，直到黑米有粘性就可以了，然后我们将黑米搓成谜团的形状，把米团放入一个菊花杯之中，在将米团加入一些椰蓉和彩堂作为装饰，这样黑米团糕就做好了，而且营养价值高，并且味道十分鲜美。

黑米吃起来也要比普通的白大米营养价值要高，而且还含有白大米所没有的一些营养物质，比如说花青素，胡萝卜素，还有一些矿物元素等，对我们的身体健康也非常有帮助，在古代医书中就有关于黑米的记载，它还可以起到药用的效果。

黑米怎么煮粥

黑米作为一种在我国具有悠久历史的稻米类食物，并且还拥有黑珍珠的美称，它具有药用价值，而且还具有食疗价值，他有非常多的功效与作用，比如说可以起到滋阴补肾，活血化瘀的功效，而且还可以增强我们身体的免疫力，那么黑米应该怎么煮粥呢?

黑米相比较于普通的白大米来说，它的营养价值非常丰富，而且还含有白大米没有的一些营养物质，我们在煮黑米粥之前可以交将黑米淘洗干净，最好在头一个晚上就可以让黑米放入温水中提前浸泡，这样可以让黑米吸收水分，使它的变得更软，这样煮出来的粥才会更加的香甜，然后我们将锅中加入一些温水，把黑米粥放进去用大火将水烧沸之后改为小火，慢慢的煮，我们在熬的时候一定要不断的搅拌，这样可以使黑米受热均匀，防止发生粘锅的现象，我们在煮黑米粥的时候，还可以加入一些其他的食材，比如说红豆或者一些红枣等，并且营养价值更加的丰富，然后等黑米粥煮的浓稠时，我们再加入几勺红糖，这样在闷煮十分钟后就可以出锅了。

黑米富含的营养价值非常丰富，比如说含有一些蛋白质，脂肪，还有一些碳水化合物，维生素，矿物元素等，适当的吃一些黑米粥，还可以清除我们身体中细胞的自由基，补充身体的血液，预防贫血的发生，还可以提高身体免疫力，黑米粥的营养价值是非常丰富的，不仅仅有黑米的营养价值，还有一些其他辅助材料的营养价值，喝完之后对身体健康是非常有帮助的。

黑米的做法和配方大全 黑米的烹饪方法

1、黑米粥。主料：黑米150克。调料：赤砂糖15克。做法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升的冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

2、黑米银耳大枣粥。原料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。做法：一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

3、“三黑”粥。原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。做法：共同熬粥加红糖调味食之。

自己在家怎样炒黑米

炒黑米（甜糯好吃，老少皆宜）

我家那边一个很火爆的清真菜馆里有这样一道菜——炒黑米，我吃过后觉得特别好吃，一盘子很快就光了，老妈就回家把这道菜做出来了，每次做完家里的小朋友大朋友都分分钟光盘。

用料

黑米    大约500克  

花生油    大约50克  

花生米    大约100克（可多可少）  

山楂片（或山楂条等山楂制品）    大约75克（可多可少）  

葡萄干    大约50克（可多可少）  

黑加仑干    大约50克（可多可少）  

松子仁    这次未放，大约50克，也可多可少  

白糖    大约80克（可多可少）  

炒黑米（甜糯好吃，老少皆宜）的做法

一、准备工作：

提前把黑米蒸熟
要提前一晚，把黑米用水泡上，第二天蒸，像蒸米饭一样。蒸黑米的水 的用量也和蒸米饭一样放。

二、备料：（可以在蒸黑米的这个时间来备料）

1.花生米
如果本身就是熟的花生米，就可以直接使用。如果是生的花生米，要增加这一个步骤：把生的花生米切碎，尽可能去皮，把油烧热放入花生米碎，小火 不断翻炒，炒至上色变微黄，注意不要炒过了 不要炒老了。

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炒炒炒

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炒好后

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2.山楂制品切碎。
可以是山楂条、山楂片、山楂糕等等。

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3.葡萄干 黑加仑干。
洗干净，沥干水，放入盘中备用。

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4.如家里有坚果类，在这里也把料备好。
比如：松子仁（不用切碎），夏威夷果（切碎），大杏仁（切碎）等等。这些坚果类家里有就放，没有可以不放。

三、开始炒啦

1.倒油，油热了以后，放黑米，就像炒菜一样炒炒炒，把黑米炒热。因为老妈这次做的黑米是之前蒸好放到冰箱里的，所以倒出来还有一些没化冻的地方硬的，就把它炒热炒散

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2.炒的黑米热了，快差不多的时候，放入白糖。

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3.把白糖炒化了以后，放入其余所有的食材。花生碎、山楂制品、葡萄干、坚果等。
拍成了这么神奇的图，把它们炒匀。

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4.出锅 装盘

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黑米的做法大全

如下：

准备材料：黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量

1、首先，准备材料。

2、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯。

3、将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子。

4、盖上锅盖，加压，上气候转小火煮8分钟，就好。

5、关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳。

6、在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀。

7、再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实。

8、脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好了。

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