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西红柿维C胡萝卜素含量高,简单食材也有营养

吃货一枚 2023-05-05 14:07:44

西红柿维C胡萝卜素含量高,简单食材也有营养

西红柿,是一种大家必备的蔬菜,很多家庭都离不开它的存在,不管是炒着吃还是凉拌都是有非常丰富的营养成分的哦。大家在平时的时候怎么吃呢?一定要炒熟了再吃,不烦里面的番茄红素会释放不出来造成中毒的现象。西红柿的维生素含量比较高,对人体有很大的好处,下面小编就来详细的介绍一些西红柿的营养价值,让大家了解西红柿中都有什么样的物质,在以后饮食和购买上面也有很多的了解。

西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。

据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

这些知识大家都了解了吧,可以看出小小的西红柿居然有这么多的好处和作用,你怎么还会不舍得吃呢,一些不爱吃洗红的人们不妨看看这篇文章,你会慢慢的爱上西红柿的哦,多吃西红柿有好处,但是也要注意量的摄入。

什么含胡萝卜素最多,自己能补充什么营养?

胡萝卜素是合成人体维生素A的主要原料,因此,很多缺维生素A的人都会选择食用胡萝卜素含量高的食物来补充,那么胡萝卜素含量高的食物都有哪些呢?

1、黄色蔬菜中胡萝卜素含量高

胡萝卜素是黄色的,在植物体内胡萝卜素浓度达到一定程度时也会表现出黄色,因此,而这种蔬菜在经过食用油烹饪之后还能促进胡萝卜素消化吸收,补益效果极好。

哪些蔬菜胡萝卜素含量高:胡萝卜,南瓜,西红柿,甜椒、土豆等。

2、黄色的蔬果胡萝卜素含量高

黄色的水果中也含有很多的胡萝卜素,但是也只是部分,还有很多黄色水果是由于维生素C浓度高引起的,因此,选择一些胡萝卜素高的水果也能起到很好的补充效果。

哪些水果胡萝卜素含量高:刺梨、木瓜、金橘、猕猴桃、梨、香蕉、柿子等。

3、黄色的杂粮胡萝卜素含量高

很多的粮食中胡萝卜素的含量也不低,只不过这些食物中的胡萝卜素的含量却不是很高,和很多蔬菜相比会低很多,平时注意适当的吃一些这些杂粮也能起到一定的补充效果。

哪些杂粮胡萝卜素含量高:黄豆、小米、豌豆、毛豆、玉米、红豆、燕麦片等。

4、 部分茶饮也含有较多的胡萝卜素 4 还有部分茶饮中也含有较多的胡萝卜素,因此,平时注意选择茶品也能起到一定的补充效果。

哪些茶饮含有胡萝卜素:菊花茶、枸杞茶、沙参茶、陈皮茶、红花茶等。

胡萝卜加西红柿一起有什么营养价值价值煮汤

营养价值
-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
健康提示:
相关人群 适宜5个月以上的婴儿
1、胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果;胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
2、番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
食谱相克
1、胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
2、番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

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