西红柿维C胡萝卜素含量高,简单食材也有营养

西红柿维C胡萝卜素含量高,简单食材也有营养

西红柿，是一种大家必备的蔬菜，很多家庭都离不开它的存在，不管是炒着吃还是凉拌都是有非常丰富的营养成分的哦。大家在平时的时候怎么吃呢?一定要炒熟了再吃，不烦里面的番茄红素会释放不出来造成中毒的现象。西红柿的维生素含量比较高，对人体有很大的好处，下面小编就来详细的介绍一些西红柿的营养价值，让大家了解西红柿中都有什么样的物质，在以后饮食和购买上面也有很多的了解。

西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。

据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，就可以满足对维生素和无机盐的需要。茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

这些知识大家都了解了吧，可以看出小小的西红柿居然有这么多的好处和作用，你怎么还会不舍得吃呢，一些不爱吃洗红的人们不妨看看这篇文章，你会慢慢的爱上西红柿的哦，多吃西红柿有好处，但是也要注意量的摄入。

什么含胡萝卜素最多，自己能补充什么营养？

胡萝卜素是合成人体维生素A的主要原料，因此，很多缺维生素A的人都会选择食用胡萝卜素含量高的食物来补充，那么胡萝卜素含量高的食物都有哪些呢？

1、黄色蔬菜中胡萝卜素含量高

胡萝卜素是黄色的，在植物体内胡萝卜素浓度达到一定程度时也会表现出黄色，因此，而这种蔬菜在经过食用油烹饪之后还能促进胡萝卜素消化吸收，补益效果极好。

哪些蔬菜胡萝卜素含量高：胡萝卜，南瓜，西红柿，甜椒、土豆等。

2、黄色的蔬果胡萝卜素含量高

黄色的水果中也含有很多的胡萝卜素，但是也只是部分，还有很多黄色水果是由于维生素C浓度高引起的，因此，选择一些胡萝卜素高的水果也能起到很好的补充效果。

哪些水果胡萝卜素含量高：刺梨、木瓜、金橘、猕猴桃、梨、香蕉、柿子等。

3、黄色的杂粮胡萝卜素含量高

很多的粮食中胡萝卜素的含量也不低，只不过这些食物中的胡萝卜素的含量却不是很高，和很多蔬菜相比会低很多，平时注意适当的吃一些这些杂粮也能起到一定的补充效果。

哪些杂粮胡萝卜素含量高：黄豆、小米、豌豆、毛豆、玉米、红豆、燕麦片等。

4、 部分茶饮也含有较多的胡萝卜素 4 还有部分茶饮中也含有较多的胡萝卜素，因此，平时注意选择茶品也能起到一定的补充效果。

哪些茶饮含有胡萝卜素：菊花茶、枸杞茶、沙参茶、陈皮茶、红花茶等。

胡萝卜加西红柿一起有什么营养价值价值煮汤

营养价值
-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
健康提示：
相关人群 适宜5个月以上的婴儿
1、胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果；胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
2、番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食谱相克
1、胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
2、番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

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