煎南瓜饼的做法

煎南瓜饼的做法

南瓜饼作为平时生活中经常吃的一种食物，它的营养价值是非常高的，作为中国传统的一道糕点，很多人们都特别喜欢吃一些南瓜饼，它吃起来外酥里嫩，而且口感好，南瓜饼的做法也是非常多种的，比如说可以煎炒，还可以用来蒸，今天小编来跟大家介绍煎南瓜饼的做法。

首先我们可以从超市中买回来一些新鲜的南瓜，将南瓜清洗干净之后，我们可以将它切成块状，然后我们在往他放入锅中煮熟就可以了，在去皮，然后再将它捣成泥，搅拌均匀之后可以再撒入一些白砂糖，然后再放入糯米粉，揉成面团的形状，然后我们将它均匀地分成小份，再准备一些豆沙，你也将它分成均匀的小份，我们将南瓜面团包裹好，然后按压按扁，依次做好，再撒上一些黑芝麻，锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，再放入南瓜饼，两面煎熟成金黄色，有一点点膨胀就可以了。

那么在做煎南瓜饼使用哪些小技巧呢?我们在选用南瓜的时候，可以选择一些老南瓜，这样的南瓜水分非常多，而且甜，还有就是我们在煎南瓜饼的时候，可以用中小火煎，然后放入过多的油，控油捞出后可以用吸油纸或者一些厨房纸吸一下表面的油，南瓜饼的营养价值是非常高的，比如说富含一些优质的蛋白质，还有一些维生素，矿物元素，胡萝卜素等，对身体健康非常有帮助，可以提高身体的免疫力。

南瓜饼怎么做？

南瓜饼是怎么做的：
1南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

南瓜饼的家常做法

食材明细

主料

南瓜半个

糯米粉约300克

红豆沙一罐

辅料 黄油约50克

芝麻适量

甜味口味

煎工艺

一小时耗时

简单难度

南瓜饼的做法步骤

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1

将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

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2

趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。

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3

黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

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4

将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。

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5

将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。

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6

将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）

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7

在南瓜饼两面粘上芝麻。

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8

用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。

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9

下面就可以开心的品尝啦。

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