南瓜饼是煎还是炸(南瓜饼怎么做比较好吃)

南瓜饼是煎还是炸

说起南瓜饼想比大家都不陌生，这是一种吃起来非常甜的食材，而在日常生活中经常被小朋友们作为一种零食而存在的，当然一些大人们也会选择做南瓜饼这种食材来，为家里招待客人，那么南瓜饼是煎的还是炸的呢?

1.说起煎和炸，很多人可能不了解它们的区别，很多人会将煎食物和炸食物弄混，但其实二者还是有一定量的区别的，比如在用油方面，对于炸一种食物来说，用的油一般就会比较多，几乎可以达到半锅油，但是煎一种食物只需要少量的油进行加热，再把食物放进去进行煎一下，就可以使这些食物完全熟透了。另外煎和炸还是有其他的区别的，比如说我们在炸的时候一般选择用大火来炸，但是我们煎的时候却是用小火来加热，属于慢工出细活，而炸的时候这些食物的吸引力是比较大的，所以吃起来也是比较油腻，但是煎一种食物的时候一般吸油率是比较低的。

2.我们日常生活中所吃的南瓜饼并不是煎出来的，而是用非常多的油炸出来的，那么很多人在听过这个消息之后，一定会感到吃惊，会想着为什么南瓜饼是用油炸出来的，那么吸油率那么高的情况下，为什么吃起南瓜饼还不是那么油腻呢?这主要与南瓜饼中的营养物质有关，南瓜饼是一种富含丰富的胡萝卜素和维生素的食物，所以吃起来可能会更可口一些。

南瓜饼怎么做比较好吃

相信没有几个人是不喜欢吃南瓜饼的吧，南瓜本身有一股特殊的清香，刺激着人的食物，再经过烹饪，它本身的美味就会再上一个层次。那么我们将南瓜饼怎么做比较好吃呢?下面一起来看看。

南瓜饼怎么做比较好吃

做法一

1、首先需要将南瓜放入清水中清洗，再将它切块，放入蒸笼里进行蒸煮，等蒸熟之后，将它冷却，等温度降下来之后，就可以将它的外皮去除了。

2、随后将南瓜搅拌成面糊状，再将入适量的糯米粉、白糖揉成面团，再将面团放入蒸笼里继续蒸煮。

3、等面团蒸熟之后，就将它倒入盆里进行冷却，随后再将它们搓成长条，均匀分成小团子。

4、接着分别将小团子，用手一一地压扁，将它擀成圆形的皮子，接着将豆沙放入皮上包裹起来，再将它压成饼形。

5、这时就可以热锅了，倒入适量油，将南瓜饼放入锅中，用小火慢慢地煎炸，等两面微黄了就可以捞出吃了。

做法二

1、首先将南瓜的外皮去除了，再将它放入清水中仔细的清洗，随后将它放入微波炉进行蒸，用高火蒸10分钟。

2、等南瓜蒸熟了，就可以将南瓜用勺子压成南瓜泥，随后再加入适量的白糖，再加入适量的糯米粉、白糖搅拌均匀，慢慢地揉成面团，若是面团太干加一些清水即可。

3、等面团揉好了，再将它分成若干小块，揉圆，随后将面团压扁。

4、这时锅中放入适量的油，等油热了，将南瓜饼放入锅中，用小火慢慢地煎炸，等两面变成金黄色就可以吃了。

做法三

1、首先我们需要将南瓜的外皮去除了。再将它切片，放入蒸笼中进行蒸。

2、等蒸熟了，将它与糯米粉、奶粉、白砂糖搅拌在一起。

3、将面团一一地分好，用手压扁，放入豆沙馅包裹起来，并压成圆饼。

4、这时锅中加入适量的油，等油温达到120℃时，就可以将南瓜饼放入锅中了，用小火煎炸这，等南瓜饼变脆了就可以吃了。

南瓜饼的做法看起来是很简单的，但是很多人在做的时候，都失败了，那是因为在制作南瓜饼生胚的时候，并没有做好，那么在煎炸时候，南瓜饼的味道也不会好到哪里去。重点是在煎炸南瓜饼的时候，火候一定不能大，一旦大了，南瓜饼就会焦糊了，口感就会变得很糟糕。

南瓜饼的吃法有几种

南瓜饼的做法一。
把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛。

一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
南瓜饼的做法二: 原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作：①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
南瓜饼的做法三:
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
做法 1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。 点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
南瓜饼的做法四:
材料:南瓜,袋装糯米粉，吉士粉，果珍，椰子粉（一般菜场的干货店里面有）,奶粉,淀粉,面粉,葡萄糖,白糖 ,芝麻做法:把南瓜切好蒸熟，用纱布（或者干净的面布）（纱布3江有）济干水分，放在脸朋里，放入1号原料。

注意：面粉放50克左右就好了，淀粉放多了就硬，放少就软，随个人的欢喜，糯米粉一般放到象早饭店里做包子的面团就好了。想做汤圆一样捏城远的再呀扁，裹上芝麻。锅洗干净，放在火上烧红，再洗一下，再烧红，放油。

油的温度大约90度，你把筷子放在油里，看见有小气泡急速上升就差不多了。放入南瓜饼，注意，要不时的翻几下，不要入它粘在一起，（油温保持在90度）当它浮上来时，把火开大，炸得外壳硬就好了。

南瓜饼的做法五:南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
大家都吃过饭店的南瓜饼吧，其实很好做，照下面这个方法，和饭店卖的一样好吃。
1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。
2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。
4.豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。
5.平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。
6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一口尝尝吧。

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