西红柿黄瓜是不是绝配

西红柿黄瓜是不是绝配

生活中有很多需要我们去了解的问题，比如很多的东西不能在一起食用，等等的都是我们日常生活中要注意的一些细节和问题。我们离不开蔬菜水果，西红柿大家都很熟悉，也很爱吃的，都说西红柿不能和黄瓜一起吃，但是小编在吃打卤面的时候经常一起吃啊，那么一起吃到底好还是不好呢?小编也是查了很多的资料去证实，下面让大家也分享一下。

首先，大家要知道的是黄瓜的含有成分，黄瓜种自身就富含一定量的维生素C(每百克含维生素Vc 9毫克)，一起也富含一定量的维生素C分化酶，这两种物质平时是储存在细胞的不一样部位的，互不相见。而当咱们进食黄瓜时，食物通过破碎，有些细胞决裂，有些维生素C分化酶和维生素C会见面，维生素C便会丢失掉一些。也即是说，黄瓜独自吃是也会丢失一小有些维生素C。别的，除非在食用前把黄瓜打成汁，其间的维生素C分化酶才会悉数开释，而咱们一般的切菜和咀嚼只能开释出一有些的维生素C分化酶，对维生素C的影响很有限。

再次，西红柿也对人体有非常多的好处，很多人认为西红柿中的维生素C含量很丰厚，本来在蔬菜生果中，只能算是中等水平，100克中富含维生素C19毫克，而一般的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃、青椒等食物的维生素C含量都远远高于西红柿，依照这种相克的说法，黄瓜更不应当与这些高Vc含量的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃等食物同吃。

其实，那有维生素的食物有很多，是人体非常需要的营养素的一种。维生素C是一种对比灵敏的营养素，食物中的维生素C不可能百分之百的保存并被咱们吸收，例如食物贮藏和加热烹调都会让食物中维生素C丢失一些。假如忧虑黄瓜里的Vc分化酶会损坏西红柿中的Vc，所以黄瓜西红柿不一样吃，那么今后咱们爽性都生吃蔬菜算了，再也不要加热烹调了，由于Vc会丢失嘛。

从上面可以看出，西红柿和黄瓜的营养价值很高，含有的水分和维生素的量也是比较多的，大家在饮食的过程中一定要注意了，因为含有的维生素比较高，一起吃的话很可能出现维生素的含量被抵消的可能，所以尽量不要吃，特别是一些怕维生素损失的朋友们，其实很多事物相互搭配都会出现这样的情况，大家也可以放心食用。

西红柿和黄瓜真的不能在一起吃吗？营养会流失吗？

黄瓜、西红柿不能一起吃 会降低营养。
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用

西红柿和黄瓜相克吗

西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

西红柿和黄瓜能一起吃吗

西红柿和黄瓜不适宜一起吃。

西红柿和黄瓜一起吃，会对胃肠产生刺激。还可能会造成腹泻、腹痛等现象。

一、西红柿（番茄）食物相克

1、番茄与纯粮酒不可以共食：同食会产生欠佳生物化学反映，造成胸闷气短，胸闷气短。

2、番茄与地瓜不可以共食：二者共食会产生欠佳生物化学反映，长期性累积会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

3、番茄与红萝卜不可以共食：红萝卜与维生素C丰富多彩的食品搭相互配合吃，就会破坏维生素C的营养价值。

4、番茄与牛肝不可以共食：番茄含有维生素C，牛肝使维生素C空气氧化脱氨，使其丧失原先的作用。

5、马铃薯与番茄相冲：马铃薯会在身体肠胃中造成很多的盐酸，番茄在极强的酸碱性自然环境时会造成不溶解水的沉定，可能会导致食欲减退，消化不良。

6、番茄与毛蟹不可以共食：同食会造成腹泻，能够用藕节治腹泻。

7、鱼类与番茄相冲：食材中的维生素C会对鱼类中营养元素的消化吸收造成抑制效果。

二、黄瓜食物相克

花生

因为这两种食物的组合可能会导致腹泻。胃肠功能良好的患者食用这可能无关紧要，但对于胃肠功能较差的患者，尽量不要同时吃这两种食物，即使同食也不要过多地食用。

花生当中的成分与黄瓜当中的维生素C会发生反应，会破坏黄瓜中的维生素C，因此在食用花生的时候尽量不要使用黄瓜，以免会导致维生素C的吸收降低。

番茄

番茄和黄瓜都对身体有一定的刺激性，如果在吃黄瓜的时候，同时吃会对胃肠产生刺激。还可能会造成腹泻、腹痛等现象。

辣椒

黄瓜不可以与辣椒一起吃，黄瓜和辣椒属于仙客类的，这是因为辣椒中的维生素C，辣椒素等营养成分，会被黄瓜中的黄瓜酶分解破坏。

在日常生活中炖好黄瓜和辣椒不要一起吃，虽然是对人体没有影响，但是会降低人体对维生素C的吸收。

当两种食物同食，维生素C会被破坏。黄瓜含有维生素C分解酶。如果与辣椒等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。想要减肥的人群可以适量食用黄瓜，黄瓜中含有生物活性酶，可以促进人体的新陈代谢，有利于减肥。

芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

上海青

上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素C的营养价值。

菠菜

菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。

山药

山药性平，味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。

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