紫橄榄菜怎么炒好吃

紫橄榄菜怎么炒好吃

紫橄榄菜是蔬菜里面的一种，它可以和其他的食材搭配在一起炒着吃，味道是非常不错的，在炎热的夏季适当的吃一些紫橄榄菜炒青椒，能够补充身体所需要的营养物质，又可以起到提高食欲效果，下面就跟着大道家园网养生网来看一下紫橄榄菜怎么炒好吃。

橄榄菜能炒着吃吗

橄榄菜肯定是可以要炒着吃的，而且炒制的方法也有很多，可以做肉末橄榄菜炒芸豆，需要准备一些油，鸡精，盐，肉，橄榄菜，芸豆的蒂部去除再洗干净，然后再切成小段状，水分控干。橄榄菜超市里面就有现成的卖，锅里面加油烧热，把肉末放进去稍微炒一下，再把紫橄榄菜放进去翻炒，加芸豆段，大火快速翻炒，等到芸豆熟了以后就可以加一些鸡精翻炒均匀，加一些盐这样就可以吃了。

还可以制作紫橄榄菜炒肉末甜豆，需要准备一些甜豆，肉末以及橄榄菜，选择牛肉或者选择猪肉都是可以的，然后再把肉剁碎，加入适量的调味料调味，把甜菜清洗干净以后切成粒，锅里面加入适量的油烧热，然后把肉末放进去翻炒，加一些甜豆，稍微撒上一些酒，这样甜豆就能够保持翠绿，准备上桌之前放一些紫橄榄菜，搅拌均匀以后就可以吃了。

紫橄榄菜怎么炒好吃

可以做橄榄菜苦瓜炒肉片，准备淀粉，大蒜，糖，盐，油，瘦肉汁，橄榄菜以及苦瓜，先把苦瓜的瓤去除切成薄片，然后再放到盐水里面浸泡10多分钟，捞出来，把水分沥干，大蒜拍碎，瘦肉清洗干净切片，然后再加一些盐，糖以及花生油拌均匀，水淀粉放进去腌制半个小时，锅烧热加入适量的油烧到微热，把肉片放进去，炒到发白，然后继续把油烧热油后把蒜末放进去，小火爆香，苦瓜放进去，转成中火翻炒到微微发软，肉片倒进去，和苦瓜再继续翻炒一分钟，加入适量的橄榄菜，翻炒均匀就可以吃了，油不要放得太多。

还可以制作橄榄菜蒸肉饼，需要准备橄榄菜，胡椒粉，蚝油，盐，生抽，生粉，鸡蛋，还有肉，肉加鸡蛋，生粉，盐，生抽，蚝油搅打上劲，加一些胡椒粉以及水再次搅拌，一定要搅打到肉馅把水吃进去，然后再加水，这样吃起来就不会那么柴，放到碟子里面压紧，上面铺一些橄榄菜。锅里面加入适量的水烧开，把橄榄菜放进去，蒸12分钟左右，出锅以后会看到很多油以及水，用刀在肉上面划上几刀，然后轻轻的用勺子把底部挑起，就会发现水和油吸得非常干净。

橄榄菜炒刀豆，需要准备鸡精，盐，刀豆，橄榄菜，把刀豆清洗干净切成粒，锅里面加入适量的油烧热，然后就可以把紫橄榄菜放进去翻炒，加一些刀豆翻炒片刻，然后再加入适量的水，用小火焖煮5分钟，等到痘痘变熟的时候，就可以把鸡精盐放进去调味，这样就可以吃了。

还可以做紫橄榄菜炒山药，准备一些糖，油，橄榄菜，山药，先把山药的皮去除，切成块状，放到盐水里面浸泡10分钟，锅里面的油烧到7成热，就把山药放进去翻炒一下，再加入橄榄菜及糖，翻炒到山药变熟就可以吃了。

还可以做紫橄榄菜炒毛豆，需要准备生抽，鸡精，红尖椒，橄榄菜，毛豆，锅里面加入适量的油，把红尖椒放进去，辣味炒出来，倒入毛豆翻炒均匀，然后再加入紫橄榄菜继续翻炒好，加一些清水，盖上锅盖焖煮1~2分钟，加入一些鸡精，生抽调味，这样就可以吃了。

橄榄菜青椒怎么炒好吃

需要准备红椒，橄榄菜，青椒，盐，油，五花肉，青椒清洗干净切成丁，把五花肉也切成粒，锅里面加入适量的油，把肉一直炒到两面变黄，青椒放进去翻炒一会儿，再加入盐以及橄榄菜翻炒均匀，最后再加入少许红椒进行点缀，这样就可以吃了。

紫甘蓝菜怎么凉拌

紫甘蓝菜凉拌需要准备白糖，香油，生抽，白芝麻，紫甘蓝以及黄瓜，需要把黄瓜，紫甘蓝清洗干净再切成所有的蔬菜丝以及调料，放到一起搅拌均匀以后就可以吃了，方法非常简单。

上面给大家介绍的就是紫橄榄菜怎么炒好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，紫橄榄菜可以和不同的食材搭配在一起炒制以后吃，味道非常不错，能够给身体带来的营养物质也非常充足，在炎热的夏季适当的吃一些能够让食欲有所增加，让身体获取更多的营养物质。

紫甘蓝怎么炒好吃

大家好，随着紫甘蓝的大量种植，紫甘蓝已经成为了我们饭桌上的家常菜，紫甘蓝紫红亮丽，一层层包裹着，看着就让人喜爱。
紫甘蓝的经典吃法就是凉拌，加入各种调料调出自己喜欢的口味，凉拌紫甘蓝我已经在以前的问答中写过了，大家喜欢的话可以去看一下，今天给大家分享的是炒制紫甘蓝，紫甘蓝搭配腐竹和大虾一起炒制出美味的紫甘蓝腐竹炒虾球。
这道菜做法比较简单，主要是先将腐竹泡发，大虾去皮片成两片，下热水烫成虾球，紫甘蓝清洗干净，切成碎片，然后将腐竹、虾球和甘蓝片下锅炒一下，炒制的时候一定要大火，将紫甘蓝炒至断生就可以，这样吃起来会更脆爽，下面就跟着娜妮来看看这道菜的具体做法。
紫甘蓝腐竹炒虾球——美味清爽，好吃不腻，做法简单
【所需材料】：
『食材』：紫甘蓝半颗、大虾6个、腐竹2根『调料』：葱1段、姜1块、白糖1勺、淀粉1勺、鸡精1匙、香油1匙、盐少许、植物油适量
【美食步骤】：
将腐竹放在清水里，用一个盘子扣在腐竹上面，盖住腐竹，一直泡到腐竹里面没有硬芯，然后将腐竹捞出来，沥干水分，斜切成小段，葱和姜切成碎末。（如果比较着急，没有时间等的话，可以用温水先将腐竹泡软，然后将腐竹从水中拿出来，用道将腐竹斜切成小段，然后再放入温水里浸泡，这样腐竹里面就很快被泡透）
2.将紫甘蓝外层老皮扒掉，去掉根蒂，用清水洗干净，切成小块，然后放在清水里，加入一勺盐浸泡一会。（注意：紫甘蓝和大头菜一样，都是一层层包裹起来的，里面会残留一些农药，所以要将紫甘蓝片放入盐水里浸泡一会）
3.将大虾去掉头，扒掉外皮，然后用牙签将虾线挑出，清洗干净后用刀将虾片成两片，（注意：用刀片的时候一定要小心点，刀可以稍微向上倾斜一点，保证上面不会切断，下面就一定不会切断的）
4.锅里加入凉水，水煮开以后将切好的虾片放入热水中，虾蜷起来变成虾球后捞出来。（注意：焯水的时间不要过长，看到虾变颜色，蜷起来的时候就可以将虾捞出来了，不要将虾煮过）
5.锅里放油，油热以后，将葱、姜末放入锅中炒香，然后将紫甘蓝片和腐竹放入锅中，用大火翻炒均匀。6.加入一勺白糖、一匙鸡精，少许盐，翻炒均匀以后将虾球放入锅中继续翻炒，将淀粉放入碗中，加入少量清水调成淀粉液，然后倒入锅中勾芡一下，淋上少许香油，翻炒后即可出锅。
就这样这道菜就做好了，赶紧尝尝吧！

紫甘蓝与什么炒着吃好怎样做

包菜是日常餐桌上常见的食物，而紫甘蓝就是紫色的包菜。其营养丰富，富含多种人体需要的微量元素，主要分布在我国的东部地区，是一种很受欢迎的蔬菜。紫甘蓝的做法有很多种，但是很多人对紫甘蓝可以炒着吃存怀疑态度，那么紫甘蓝可以炒着吃吗？以及它的具体做法是什么呢？

一、紫甘蓝能炒着吃吗

（1）首先要将紫甘蓝去掉外面的一层，清洗干净，将紫甘蓝切成丝状备用其次准备好要放的一些配料，喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用，本人是比较喜欢吃辣椒，就放了两个尖椒。接下来就是炒了，点火，等锅热了之后，放上适量的花生油，记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒，这样炒出来的菜才不会有生油的味道，才好吃。

(2)放上辣椒炒一会儿，等辣椒的香气出来之后，在倒上之前切好的紫甘蓝，翻炒一会，稍微翻炒一会儿之后，就可以适量的放一些酱油、醋，记住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因为醋放晚了，或者直接没有放醋。这样炒一会儿，快出锅的时候放盐适量，一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了。本人亲身经验，做出来的紫甘蓝，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不会觉得是不熟的原因，大家可以试一下的。
二、做法
紫甘蓝炒肉
【食材】猪瘦肉一斤、紫甘蓝半棵。
【调料】盐、酱油、糖、生粉。
【步骤】
①猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫甘蓝切丝。
②炒锅内下油，放入紫甘蓝丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
③热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
④把猪肉盛入已炒好的紫甘蓝盘上。

紫甘蓝菜怎么炒最好吃

紫甘蓝清炒甜玉米：
做法步骤
1、准备好食材
2、先用清水把玉米粒给煮一下
3、玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一会
4、加入紫甘蓝
5、用盐调味。因为紫甘蓝是用快火翻炒的，炒制时间约一分钟即可，否则失去口感。所以盐就跟着放了
6、清甜营养紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

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