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体寒体虚还怕冷,试试黑枣泡黄酒吧

吃货一枚 2023-05-05 05:40:09

体寒体虚还怕冷,试试黑枣泡黄酒吧

黄酒,一定是浙江绍兴的最有名。黄酒是糯米做成的一种米酒,色泽呈琥珀色,醇香留齿让人久久不能忘记。黑枣又名牛奶枣、丁香枣、野柿子等等。果实像婴儿拳头大小,果肉相当厚美、核果较小,但气味却是非常的香甜,黑枣含有丰富矿物质和维生素,像大家熟悉的胡萝卜素等。

上面我们分别介绍了黄酒和黑枣的一些大致小知识。那么,黑枣可以泡黄酒你知道吗?被黄酒充分浸泡的黑枣,看起来个特别大,甜甜的,糯糯的,带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。本篇,我们就来给大家介绍这一款黑枣泡黄酒。冬季会感觉怕冷、手脚冰凉、体寒体虚的朋友,可以自己看一看,跟着我们一起来学习黑枣跑黄酒的方法。

黑枣黄酒所需材料:黄酒2斤(如是加饭酒、陈年花雕更佳)、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。

黑枣黄酒的做法:先将黑枣用凉开水稍洗晾干,把黑枣放入干燥的容器内,按层次放上熟地、枸杞、冰糖,倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

黄酒泡黑枣,做为普通人群养生是不错的,黑枣性微温味甘,有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高,含有丰富的氨基酸,很适合江浙一带冬季潮湿阴冷的地区人饮用。再加上熟地、枸杞,其补血作用更为明显。黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补,小孩子不能吃,一些冬天怕冷,经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些。

黑枣和黄酒都很容易买得到。黑枣泡黄酒的方法也特别简单易学。我们可以在黑枣上市的季节多买一些,等到冬至前,开始用黄酒浸泡黑枣。这款酒容易储存,不用担心会坏,可以慢慢喝。但是毕竟酒多伤身,再好的酒,还是要有所节制才好。

有人建议用黑枣泡黄酒,不知是哪种黑枣。是紫晶枣还是...

您好,是君迁子,它是一种野柿子学名君迁子,是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值,如碳水化合物、膳食纤维、脂
肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质,有极强的增强体内免疫力的作用。
建议您去使用不过忌空腹吃,忌脾胃虚弱者吃忌海鲜同吃祝您身体健康。

泡黄酒的枣儿是红枣还是黑枣?

黑枣也叫牛奶枣或者丁香枣,它的个头很大,果肉肥厚,营养价值很高,含有多种对人体有益的营养成分。黑枣除了可以直食食用以外,还能用泡酒,它与黄酒就是一对理想的搭档,黑枣泡黄酒以后有多种养生功效存在,下面我就带大家去看看黑枣泡黄酒的功效与作用有哪些。

黑枣泡黄酒的功效与作用

1、黑枣泡黄酒可以补血

补血是黑豆泡黄酒的重要功效之一,黑枣中有多种微量元素存在,其中铁的含量比较高,它在用黄酒泡制以后,会更容易被人体吸收和利用,能提高人体的造血能力,能让人们的贫血症状很快好转。

2、黑枣泡黄酒能滋阴补肾

滋阴补肾也是黑枣泡黄酒的重要功效之一,黑枣本身是一种可以入药的中药材,它性质温和,可以平胃健脾,也能滋阴补血,对人类的肾虚和贫血有良好的治疗功效,而黄酒中则含有多种氨基酸和微量元素,它与黑枣一起被人们食用,可以起到滋阴补肾的重要功效,对人们因肾虚引起的腰腿无力也有很好的缓解功效。

3、黑枣泡黄酒的做法

黑枣泡黄酒的做法很简单,只需要准备一千克黑枣一,再准备一百克枸杞和四百克熟地,另外还需要适量的冰糖。在泡制以后要把黑枣洗净,再晾干水分,然后放入到干燥的容器中,放入准备好的其他中药,最后倒入黄酒泡制一个月左右,药酒就能泡好,需要时取出饮用即可。

枣子酒制作方法

枣酒的制作方法步骤分析如下:
准备适量的枣,洗净并蒸熟,放在一旁晾凉备用。将变凉后的枣捣烂,加入足量冰糖和酒,倒入干净的容器内密封保存即可;枣和酒的常用比例为1:10,也可根据自己的喜好调整用量。
1、选料,用质量最好的红枣或充分成熟的鲜枣制的酒品质优良(赞皇大枣酿酒效果最好),也可用残次枣或做红枣、南枣等后的下脚料制酒。
2、泡洗,将经过选择后的枣倒入缸内,用清水冲洗2—3次。如果用红枣,则应当泡24小时,使果实充分吸胀,便于破碎。
3、破碎,用破碎机将枣打碎。
4、果汁调整,测定破碎后果浆汁液含糖量和含酸量,如果含糖量低于26%,含酸量低于0.8%,则需用白糖和柠檬酸调整。
5、主发酵,将调整后的果浆放入已消毒的发酵池中,接种酒母,在25℃—28℃下发酵7—10天,当残糖含量降到1%左右时,即可结束主发酵。
6、过滤、压榨,先将发酵液过滤,滤渣中还含有大量果酒成分,因此,需用压榨机进行压榨。然后将两者合并即为原酒。
7、后发酵,将原酒液移入大木桶内,在15℃—18℃下缓慢地进行后发酵1个月,使残糖进一步发酵为酒精。
8、陈酿,把酒用虹吸管吸入橡木桶内,在8℃—12℃下贮存,使之成熟。其间需用虹吸方法换桶若干次,以除去酒中沉淀。陈酿时间需1年以上。
9、澄清、过滤,一般采用明胶澄清。先将单宁(每100升酒加单宁8—10g)用少量酒溶解后加入大批红枣酒中搅匀。再将明胶(100升酒加明胶10—16g)在冷水中浸泡12小时,以除去腥味,然后将浸泡水弃去,重新加水,在微火上加热,不断搅拌促使其溶解,倾入少量酒中搅匀后,再加入大批酒中,搅匀。静置2—3周,待沉淀完全后,即虹吸上层酒液过滤。
10、调配,成品红枣酒要求酒精含量16%,含糖量8%,含酸(以柠檬酸汁)量0.2%。糖用蔗糖溶解过滤后加入,酒精和酸含量不够时,可用精制食用酒精和柠檬酸调整。调配后的酒有很明显不协调的生味,也容易产生沉淀,需贮存1—2个月后才能装瓶。

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