适宜喝酸奶的人群有哪些呢

适宜喝酸奶的人群有哪些呢

酸奶是人们非常喜欢的一种饮品，酸奶喝起来味道非常好，而且营养也非常的丰富，对于身体是有很大补益效果的，那么适合喝酸奶的人群有哪些呢？很多朋友都有这样的疑问接下来，小编将为大家做出详细的介绍，希望通过小编的介绍后，能够给各位提供一些有效的参考。

动脉硬化和高血压病患者：酸奶中对人体有益的物质有很多，一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降，因此对于动脉硬化和高血压的病患者来说，适量的喝点酸奶是非常有益的。

肿瘤病患者：酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。

年老体弱病人：酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。对于年老体弱的病人来说，喝酸奶可以起到非常好的滋补效果。

使用抗生素者：抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

骨质疏松患者：酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。喝酸奶，进行补钙也是非常好的选择。

上文介绍的这几种人群都是非常适合喝酸奶的，对于自己出现的这些不适症状有很好的缓解效果，当然，喝酸奶虽然说有很多的好处，但是也要注意喝酸奶，不可以过量，适量的喝酸奶，才能保证健康，保证营养，希望本文的介绍能对大家有所帮助。

三类人群最适宜酸奶你在其中吗

说起酸奶，大家都很熟悉，也经常食用，是一种很常见的饮品，而且营养物质多，很多人都喜欢喝。酸奶的一些适宜人群你知道吗，要懂得应该如何去食用，这样的话可以起到很好的促进代谢和补充营养的作用哦，一起来看看这些关于的适宜人群和小常识吧。

1、服用抗菌素的人。

抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

2、骨质疏松患者。

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。酸奶可以有不该的作用，对于促进骨骼代谢有好处，还可以有预防骨质疏松的作用哦。

3、消化不良的人。

和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。对于有消化不良的情况的人群来说喝酸奶是不错的选择，还可以有促进消化的效果哦。

关于喝酸奶的一些适宜人群，大家都知道了吧，可以看出的是酸奶要注意选择适合的人群去食用，以免食用不当对身体健康产生一些影响和伤害，这些人群都很适合喝酸奶，如果你也是，那么就可以放心的饮用了。

是不是所有的人都适合喝酸奶?

其实只要注意一些细节的话，任何人都能喝酸奶。
酸奶由于含有乳酸菌等生物，更易于营养吸收，而且对肠胃消化很好，钙质以乳酸钙螯合物的形式溶解，比较容易吸收，那种说喝酸奶过多会导致缺钙的说法是不真实且没有理论根据的。
久病初愈的病人不是不能喝酸奶，而是喝酸奶更好。因为酸奶比普通牛奶更易消化和吸收，而且许多病人在治疗过程中常常大量使用抗生素，肠道菌群的正常比值异常，影响胃肠的正常功能，此时食用酸奶具有调节胃肠功能的作用，有利于恢复健康。
喝酸奶无须加热，喝冷酸奶更能体现酸奶特有的口感和风味。如果一定要加热，则要控制温度，最好在60℃以下的热水上将酸奶加热至40℃为宜，但经过加热的酸奶其口感和风味受到一定影响。
喝酸奶还要注意：口服抗生素时不宜喝酸奶，因为酸奶对抗生素的疗效有一定影响；胃酸过多时不宜空腹喝酸奶，如一定要喝，则宜将酸奶和其他食品同时食用。
酸奶的具体保健作用还表现在：（一）可以减轻变态反应的发生；（二）减轻化疗时的副作用；（三）酸奶可预防乳腺癌；（四）可减轻抗癌药物的毒副作用；（五）可消除抗生素副作用。此外，酸牛奶还是糖尿病患者的首选食品之一。
更适宜喝酸奶的人群
1、经常吸烟者： 专家们研究发现，由于酸奶中所富含有的大量的维生素A及其它的一些生物化学活性成份具有保护人体气管壁，使之免于发炎的功能，故而对于那些经常吸烟的人来说，则可有效的预防由于经常吸烟所导致的支气管炎疾病的发生。
2、变态反应患者： 国外的医学专家们最近研究指出，由于酸奶中所富含有的大量活性乳酸菌，具有减少人体内组胺形成的作用，食用它可以不同程度地减缓变态反应的发生。故此，变态反应患者在平日就应该注意有意识地多喝点酸牛奶，用以抑制变态反应的发生。
3、电脑工作者： 科学家们研究发现，当人们在从事电脑工作的时候，很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗，从而导致视力的疲劳和下降、矿物质元素钙的吸收不足以及受到X—射线的辐射等影响。而酸奶中又富含有大量的维生素A、维生素BT矿物质元素钙以及能够抑制X—射线辐射的生物化学活性成份等，食之对于人体将有所助益，故而电脑工作者宜经常食用点酸牛奶，以利于自身的健康。
4、粉尘作业者：国外专家们的大量研究工作表明，酸奶中所富含有的蛋白质及其维生素A和维生素C等对呼吸道粘膜细胞有保护作用，并能够防治由于粉尘所引起的上呼吸道的损伤，同时酸奶中所含有的某些成份在人体内经过一系列的复杂变化后所产生的一些生物化学活性物质，还能够解毒滑肠，并能够驱除消化道中的粉尘和胃肠中的细毛纤维，从而也就消除了粉尘对消化道的危害。
5、经常饮酒者： 因为酸奶可以在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用，同时酸奶中所含有的半胱氨酸，维生素B1和维生素B2及矿物质元素钙等还能够使酒精中的醛类化合物分解并连同酒精一起迅速排出体外，从而减轻了心脏和肝脏等内脏器官的负担，以起到预防酒精中毒的作用。所以，人们在饮酒以前最好成绩能够先喝点酸牛奶。
6、习惯性便秘者： 临床调查研究结果显示，便秘症状常见于老年人，尤其是在患有高血压、冠心病和肥胖症的老年人中居多，其实只要便秘者能够经常性的食用一些酸牛奶，就可以消除这种不适症状。这主要是因为酸牛奶既可以给病人补充水分，同时在酸奶中所含有的大量的乳酸及其乳糖在人体内经过发酵胃肠蠕动速度加快，使大便畅通无阻，故而食用酸奶对于习惯性便秘者将有所助益。
7、使用抗菌素者： 法国科学家们最近撰文建议指出，当人们在使用抗菌素药物不治疗由于炎症所引起的某些疾患的时候，最好能够再食用些酸牛奶，因为这样既可以补充营养，同时又可避免使用抗菌素对人体所产生的毒副作用，这点对老年人和小孩来说显得尤其重要，因数酸奶中所含有的大量的活性长分枝杆菌素药物所引起的肠道菌失调现锡重新获得平衡，从而也就避免了毒副作用的发生。
8、心血管疾病患者： 专家们通过临床观察研究发现，酸奶中的矿物质元素钾、钙及锌和蛋白质、昼氨酸等具有稳定人体情绪和降低血压等作用；同时酸奶中所特有的乳酸和乳清酸以及乳酸菌等成份，还会使人体肠道微生物菌群的平衡发生变化，促使机体对脂肪的吸收和利用，从而降低心肌张力来保护心脏功能。因此，经常使用酸奶对高血压、冠心病和动脉硬化等心血管疾病患者将有所助益。
9、萎缩性胃炎患者： 临床医学专家们研究发现，食用酸奶对萎缩性胃炎患者能够起到很好的辅助治疗作用，这是因数酸奶中的蛋白质由于受到加热及其乳酸的作用会发生变性，而这些变性的蛋白质及酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起到很好的保护作用，同时这些变性的蛋白质还能够刺激胃粘膜下壁的细胞分泌，使受伤的胃粘膜得到修复，同时酸奶中所特有的乳糖成份分解代谢所产生的乳酸及其葡醛酸等，还能够增加胃功能所需要的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，使胃免遭毒素的侵蚀，而利于胃炎的恢复和治疗，所以对于萎缩性胃炎患者来说，宜经常食用点酸牛奶，这除了对胃本身有疗效外，同时对整个人体的营养供应都将是大有益处的。
10、肝脏疾病患者： 酸奶中富含有优质的蛋白质及氨基酸和维生素等多种营养成份，这些生物化学物质在人休的新陈代谢过程中起着非常重要的作用，特别是酸奶中的蛋氨酸具有调节指肪代谢及恢复肝脏细胞活力等功能，能够降低过多脂肪在肝脏中的沉积，可以起到预防脂肪肝及减轻肝脏负担等作用，另外，酸奶中的乳酸菌还有侵犯分解乳糖及消除人体消化道中的毒素，以免其经过肠道吸收后再重新运至肝脏，减轻了肝脏的解毒负担，所以肝功能低下者或肝脏疾病患者应该经常喝些酸奶。
11、骨质疏松患者： 美英等国的医学专家们最近研究指出，骨质疏松症除了与矿物质元素钙的缺乏有关外，还与锰元素和维生素D的不足也有着密切的关系。因数微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们还建议说，骨质疏松患者应该在医生的指导下，在进行药物治疗和体育锻炼的同时，最好还能够再经常食用些酸奶。这是因为酸奶中富含有高活性的矿物质元素钙、锰和给生素D以及乳糖等，对骨质疏松症的病人能够起到很好的辅助治疗作用。
12、癌症化疗患者： 国外的医学专家们在临床观察研究中发现，当癌症病人在进行化学药物治疗的时候，由于体内的维生素A被大量的消耗，往往会产生诸如恶心、呕吐、体虚以及白血球显著偏低等一系列的副作用。而酸奶中富含有维生素A及胡萝卜素等，食用后可以补充体内的维生素A，避免化疗时的副作用。另外，保加利亚的医学专家们还发现，酸奶中还含有一种被称之为阿纳博尔酶的生物化学活性物质，也能够有效地减轻癌症病人在进行化疗时所产生的副作用。此外，临床报导还指出，酸奶中所富含有的维生素D，磷脂类物质以及矿物质元素钙等，还能够有效地抑制癌细胞扩散，因此，癌症患者在接受化学药物治疗的时候，最好能够再食用些酸牛奶，以起到减轻化疗副作用和辅助治疗的作用。
13、肺结核疾病患者： 现代医学研究指出，常饮酸奶有助于肺结核病灶的钙化痊愈。这主要是因为酸奶中富含有优质的蛋白质及矿物质元素钙等多种人体所必须的营养成份，食用后可以增强人体抗病能力，另外，酸奶中所含有的大量的维生纱A及?—胡萝卜素等还能够增强细胞壁的功能，阻止细菌和病毒的侵入，同时又能促使黏膜细胞分泌黏液，而黏液中的溶菌酶又能够破坏和杀灭病毒与细菌。此外，酸奶中的乳酸菌在生长和繁殖的过程中还能够产生一些抗生素类物质，这些抗生素类物质能够有效的抑制和杀灭包括结核杆菌等在内的很多种病原菌。因此 ，肺结核疾病患者在进行药物治疗的同时，每天最好能够再食用一些酸牛奶，用以帮助消灭肺部的结核菌，并阻止其在人体内的蔓延，从而缩短了疗程，使病人早日痊愈。
14、糖尿病患者： 美英等国的医学专家们研究发现，糖尿病患者经常饮食酸奶，有助于疾病的治疗。专家们研究指出，由于血糖和尿糖的增加所导致的渗透性利尿，会使病人体内的大量钙质从尿中排出，从而导致了血钙降低，而低血钙又会促使甲状旁腺发生继发性功能亢进，从而进一步导致了血钙降低，血钙降低的同时又抑制了钙离子对胰B细胞的刺激作用，从而使得胰岛素分泌减少，形成恶性循环，进一步加重病情，而酸奶中富含有大量的钙离子，且钙磷比例又较合理，维生素D及乳糖的含量又很丰富，这些都有助于人体对于钙元素的吸收利用。所以，糖尿病患者经常饮食酸奶有助于补充体内钙的流失和降低血糖及缓解病情，并有助于预防病人经常性的抽筋和背痛等并发症状的发生。此外，酸奶还可补充膳食中蛋白质和热量的不足，也有利地疾病的治疗，但需要说明的一点是，糖尿病患者只能饮用那些不添加蔗糖或者蜂蜜的酸奶，如全脂淡酸奶或者胡萝卜淡酸奶等。
15、铅作业者： 据新近出版的美国《科学杂志》等资料的报道，该国威斯康星大学的勃斯奈尔的德鲁卡这两位研究人员最近在一项研究中发现，牛奶中的乳糖会促进人体对有毒矿物质元素的吸收。勃斯奈尔和德鲁卡这两位专家在研究中是按照其一般摄取量向老鼠提供牛奶，结果发现，当牛奶（亦即乳糖）的摄取量增加时，老鼠吸收的铅更多，而这时其体内组织中铅的沉积量也会相应的增加。据此，这两位研究人员曾专门撰文建议指出，为防患于未然，排版工、铅矿工人及其它的一些铅作业人员最好不要喝牛奶。而当用牛奶作为防止铅中毒的预防剂时，一定要将牛奶中的乳糖除去，因为这样就可消除它能够促进铅吸收的这一不利因素。具体的办法是：将新鲜的全脂牛奶，经过有效的消毒并冷却到一定的温度后，接种乳酸细菌即可。这样以来，牛奶中的乳糖就会减少，而乳酸菌却大量的增加，因此，接触铅作业的人员，最好能够经常饮用酸牛奶。
此外，龋此患者、胆结石患者、粉刺患者、失眠病人及近视患者等也宜经常喝酸奶，以便对疾病起到辅助治疗作用，利于健康的恢复。
喝酸奶时记得要注意以下几点：
识别品种 ：
市场上有些用牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。
鉴别菌种：
酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。
选冷藏柜 ：
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。
不要加热 ：
酸奶中的活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽。
不要与某些药物同服 ：
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。
不要空腹喝酸奶：
空腹饮用酸奶，保健作用减弱。饭后饮用酸奶，益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃环境，维持肠道健康。

哪类人群更适合喝酸奶

原料

经常吸烟者更适宜喝酸奶、电脑工作者更适宜喝酸奶、萎缩性胃炎患者更适宜喝酸奶、经常饮酒者更适宜喝酸奶、习惯性便秘者更适宜喝酸奶、骨质疏松患者更适宜喝酸奶

方法/步骤

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1、经常吸烟者更适宜喝酸奶：由于酸奶中所富含有的大量的维生素A及其它的一些生物化学活性成份具有保护人体气管壁，使之免于发炎的功能，因此对于那些经常吸烟的人来说，经常喝酸奶可有效的预防由于经常吸烟所导致的支气管炎疾病的发生。

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2、电脑工作者更适宜喝酸奶：当人们在从事电脑工作的时候，很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗，从而导致视力的疲劳和下降、矿物质元素钙的吸收不足以及受到X射线的辐射等影响。而酸奶中又富含有大量的维生素A、维生素BT矿物质元素钙以及能够抑制X射线辐射的生物化学活性成份等，喝酸牛奶对于人体将有所助益，因此电脑工作者宜经常食用点酸牛奶，以利于自身的健康。

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3、萎缩性胃炎患者更适宜喝酸奶：食用酸奶对萎缩性胃炎患者能够起到很好的辅助治疗作用，这是因为酸奶中的蛋白质由于受到加热及其乳酸的作用会发生变性，而这些变性的蛋白质及酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起到很好的保护作用，同时这些变性的蛋白质还能够刺激胃粘膜下壁的细胞分泌，使受伤的胃粘膜得到修复，同时酸奶中所特有的乳糖成份分解代谢所产生的乳酸及其葡醛酸等，还能够增加胃功能所需要的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，使胃免遭毒素的侵蚀，而利于胃炎的恢复和治疗，所以对于萎缩性胃炎患者来说，宜经常食用点酸牛奶，这除了对胃本身有疗效外，同时对整个人体的营养供应都将是大有益处的。

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4、经常饮酒者更适宜喝酸奶：因为酸奶可以在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用，同时酸奶中所含有的半胱氨酸，维生素B1和维生素B2及矿物质元素钙等还能够使酒精中的醛类化合物分解并连同酒精一起迅速排出体外，从而减轻了心脏和肝脏等内脏器官的负担，以起到预防酒精中毒的作用。所以，人们在饮酒以前最好能够先喝点酸牛奶。

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5、习惯性便秘者更适宜喝酸奶：便秘症状常见于老年人，尤其是在患有高血压、冠心病和肥胖症的老年人中居多，其实只要便秘者能够经常性的食用一些酸牛奶，就可以消除这种不适症状。这主要是因为酸牛奶既可以给病人补充水分，同时在酸奶中所含有的大量的乳酸及其乳糖在人体内经过发酵胃肠蠕动速度加快，使大便畅通无阻，故而食用酸奶对于习惯性便秘者将有所助益。

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6、骨质疏松患者更适宜喝酸奶：骨质疏松症除了与矿物质元素钙的缺乏有关外，还与锰元素和维生素D的不足也有着密切的关系。微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。骨质疏松患者应该在医生的指导下，在进行药物治疗和体育锻炼的同时，最好还能够再经常食用些酸奶。这是因为酸奶中富含有高活性的矿物质元素钙、锰和维生素D以及乳糖等，对骨质疏松症的病人能够起到很好的辅助治疗作用。

喝酸奶对我们的身体有哪些好处？哪几类人群宜多喝酸奶？

酸奶在收件里面一直都是受大家好评的，很多人都觉得酸奶是一个对人体非常有益的食品，因为这是纯牛奶里面加入一些益生菌之后发酵而成的，在营养方面是丝毫不逊色与纯牛奶的，而且里面还有很多的益生菌和维生素，喝了之后对身体确实有好处。酸奶喝了之后能够帮助身体调理肠胃，还能够增强抵抗力，促进钙元素的吸收，还能够预防一些疾病。在日常生活中，那些对牛奶不耐受，不适合喝牛奶的人或者患有糖尿病的人以及高血压患者都可以多喝一些酸奶。

酸奶里面有益的菌群还是比较多的，这些菌群在身体里面能够抑制有害菌的生长，所以能够调节肠胃里面的环境，也能够减少肠胃里面的有害物质，促进肠胃的蠕动，所以如果一个人日常生活中有便秘情况的话，喝一些酸奶就能够很好的调节菌群，还能够减少肠胃疾病发生的几率。

酸奶喝了之后就是能够抑制一些细菌病毒的繁殖，所以能够增强身体的抵抗力，这算是重病患者平时喝一些酸奶也能够增强抵抗力。虽然很多人在日常生活中可能会偏向于去喝牛奶，牛奶确实能够补充钙元素，但是有些人对牛奶不耐受，会对奶制品过敏，所以就可以尝试着去喝酸奶，也非常容易吸收。而且酸奶的杀菌效果确实还不错，能够把肠道里面的一些病菌给消灭，所以还能够预防妇科疾病。

有些人天生的体质就是对牛奶不耐受的，喝了牛奶之后就会上吐下泻，所以就可以去喝酸奶。喝了酸奶之后能够提高人体的免疫力，还能够控制血糖，所以糖尿病患者也是可以喝酸奶的。如果担心自己的血脂含量上升的话，就可以喝低脂的酸奶，在喝的时候可以搭配一些谷物来食用。而且高血压患者平时喝一些酸奶之后，也能够看到血压会明显的降低。

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