老酸奶的食用注意事项要知道(老酸奶每天喝多少合适 怎么吃好吃)

老酸奶的食用注意事项要知道

很多人对于老酸奶都情有独钟，非常喜欢喝，老酸奶确实口感上面非常的不错，其中所含的营养也一点都不含糊，但是食用老酸奶是有一些注意事项，需要知道的，下面小编将为大家讲解老酸奶的有关食用注意事项，希望大家能够重视。

老酸奶不可以在空腹情况下饮用，因为在空腹情况下喝老酸奶的话，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。老酸奶在饮用时要注意不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶的味道会变得很酸，影响口感。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，在食用时可以适当的放一些，这样口感会更好。

饮用老酸奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用老酸奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇，保健功效是非常突出的。

以上所介绍的就是关于老酸奶的食用注意事项，只有讲究正确合理的方法食用老酸奶才能够让自己的健康得到保障，错误的或者盲目过量的食用老酸奶的话，有可能会带来不良的影响，所以大家平时喜欢喝老酸奶的话，一定要注意以上介绍的这些。

老酸奶每天喝多少合适 怎么吃好吃

老酸奶每天喝多少合适：
有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，这可能造成体重增加。因为酸奶本身含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。对于健康的人来说，每天喝一两杯，即一天大约食用250-500g是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
老酸奶怎么吃好吃：
1、第一种吃法尝试
前段时间，看到网上推荐的一款酸奶，忍不住淘宝下手入了两桶，研究了下网上的吃法，自己动手尝试了三种。
这种可以说最简单了，买你爱吃的水果，切成块，倒入酸奶一起拌着吃就可以喽~
我这里放的是苹果和橙子，因为家里当时只有这两种水果了咳咳
2、第二种吃法尝试
买的时候其实还有一种酸奶，叫麦多乐酸奶，这个是麦片和酸奶一起拌着吃的呀，然后，我突然想到，之前买的ica草莓酸奶麦片还!没!有!吃!完!于是，就有了这第二种尝试
3、第三种吃法尝试
这种可以说是我最喜欢的一种吃法了，不过比起前两种会麻烦一点。
做法如下：
材料：榨汁机一个、水果任意(选自己喜欢的就好)、青海老酸奶
步骤：把水果切块，挖几勺酸奶放进去一起榨就可以了，其实还是很简单哒
这里我选的是草莓和香蕉呦~然后榨好就是这个样子的。
我得说草莓和香蕉的搭配超棒，喝起来既有草莓和酸味，又有香蕉的香味，有条件的一定要尝试下!

老酸奶放在常温下能喝吗

可以喝。但常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。
酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏 2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
扩展资料：
喝酸奶的注意事项
1、别空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、酸奶不要加热喝。如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。
喝酸奶的禁忌
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

自制老酸奶需要注意哪些问题

越来越多的朋友们对于老酸奶非常的喜欢了，在生活中也是经常会饮用一些老酸奶了，当然了，老酸奶的味道也是相当的美味哦，并且我们在生活中经常饮用一些老酸奶对于我们人体的好处也是非常多的，但是许多的朋友们对于制作老酸奶的方法还不是非常的了解了，下面我们来看看自制老酸奶的方法和注意事项吧。

原料：纯牛奶500mL、原味酸奶125mL或乳酸菌5g

工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。

做法

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5、8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的老酸奶了。

功效：老酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。尤其是我们患有胃病的朋友们，在生活中是可以经常食用一些老酸奶的，因为老酸奶不仅味道是非常不错的，并且有很好的治疗胃病的功效哦，我们经常喝一些老酸奶还能够帮助我们促进胃酸分泌，起到促进消化的功效。

注意事项

1、容器可以用其他材料，不一定要用陶瓷，市场上都用消过毒的塑料瓶。

2、发酵时容器盖子要盖紧，以免其他细菌进入影响发酵。

3、牛奶不清洁会导致发酵失败。

4、需要我们多加注意的是，我们在冬春季节制作老酸奶的时候，在酸奶发酵期间，需要把温度控制好哦，一般需要控制在30°左右的，这就需要我们使用保温容器了，但是如果在夏季制作，那么就不需要使用保温容器了，放在干燥处就能够自己发酵的。

上面我们已经了解了老酸奶的制作方法了，虽然步骤看上去比较复杂了，但是其实我们只要做起来也是比较简单的哦，所以我们在生活中有时间了就是可以自己做着喝的哦，当然了，我们在生活中经常喝一些老酸奶不仅可以满足我们的食欲了，更是有着非常不错的保健功效了。

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